愛(ài)華網(wǎng)??? 該省是產(chǎn)茶大省，茶葉的品質(zhì)之好，種植面積之大名冠全國(guó)。但我省的茶園畝均產(chǎn)值僅千元，利潤(rùn)600元左右，依茶致富的人不多。
????這主要是因?yàn)槲沂〉牟枞~主要是綠茶，綠茶對(duì)茶葉的利用率低，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，成本高，利潤(rùn)低。如何做強(qiáng)我省的茶業(yè)？涇縣月亮灣農(nóng)民循環(huán)經(jīng)濟(jì)合作社社長(zhǎng)、涇縣九州茶業(yè)合作社社長(zhǎng)汪時(shí)佳開(kāi)發(fā)出烏龍茶，為我省茶業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新的途徑。????月亮灣在皖南涇縣蔡村鎮(zhèn)，這里風(fēng)光秀美、環(huán)境奇幽，因《月亮灣的笑聲》、《月亮灣的風(fēng)波》等多部影視片在此拍攝而聞名。去年初，這里成立了“涇縣月亮灣農(nóng)民循環(huán)經(jīng)濟(jì)合作社”，由涇縣九州茶業(yè)合作社社長(zhǎng)汪時(shí)佳任社長(zhǎng)。他們用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念開(kāi)發(fā)烏龍茶，闖出了一片新天地。????汪時(shí)佳因業(yè)務(wù)上的關(guān)系常在福建省安溪縣活動(dòng)。在那里他發(fā)現(xiàn)了一種發(fā)人深思的現(xiàn)象：安溪茶農(nóng)用被我們視為廢物的嫩芽下邊的大片茶葉，加工生產(chǎn)出效益很高的烏龍茶；而我省茶農(nóng)用質(zhì)量很好的茶葉的嫩芽，卻加工生產(chǎn)出效益低的綠茶。安溪的茶園每畝最低產(chǎn)值1萬(wàn)元，一般在3萬(wàn)元，高的達(dá)5萬(wàn)元，全縣茶葉年產(chǎn)值高達(dá)250多億元；而我省茶園畝均產(chǎn)值僅千元左右。他調(diào)查后認(rèn)為：?jiǎn)栴}的關(guān)鍵是，人家茶園一年四季長(zhǎng)出的茶葉都是寶貴資源，我們只是把春季茶葉的一點(diǎn)嫩芽當(dāng)資源，而把其余大量的茶葉都當(dāng)作廢物扔掉了。如果我們引進(jìn)福建的烏龍茶制作技術(shù)，開(kāi)發(fā)安徽的烏龍茶，不是同樣可以取得良好的效益嗎？????2005年11月，汪時(shí)佳組織人員到安溪調(diào)查和學(xué)習(xí)烏龍茶的加工生產(chǎn)技術(shù)。在當(dāng)?shù)丶紟煹闹笇?dǎo)下，他們用涇縣初冬時(shí)節(jié)長(zhǎng)出的大片茶葉制出了2公斤烏龍茶。經(jīng)專(zhuān)家檢驗(yàn)評(píng)定，認(rèn)為質(zhì)量很好，可以和福建的烏龍茶媲美。這說(shuō)明，并非只有福建能生產(chǎn)烏龍茶，安徽同樣可以用自己的鮮葉制出優(yōu)質(zhì)烏龍茶。????2006年初，汪時(shí)佳投資50萬(wàn)元，從安溪引進(jìn)兩條烏龍茶生產(chǎn)線，以每月4萬(wàn)元的高薪聘請(qǐng)2位安溪的技師當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)安徽的烏龍茶，并對(duì)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)行生產(chǎn)烏龍茶的技術(shù)培訓(xùn)。當(dāng)年4月投產(chǎn)后，在一個(gè)多月內(nèi)就生產(chǎn)2000公斤烏龍茶。在4月28日的涇縣茶交會(huì)上，他們生產(chǎn)的烏龍茶受到與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家和各地茶商的好評(píng)。此事在當(dāng)?shù)匾鸷艽蠓错憽?p>????茶葉按加工工藝可大致分為三大類(lèi)：綠茶，是不發(fā)酵的；紅茶，是全發(fā)酵的；烏龍茶（在安溪又統(tǒng)稱(chēng)鐵觀音），是半發(fā)酵的。烏龍茶兼有紅茶的醇厚和綠茶的清香，而無(wú)綠茶的苦澀。因其味道獨(dú)特且有分解脂肪、減肥健美等多種藥理功效，備受日本、東南亞和臺(tái)灣、澳門(mén)等地區(qū)歡迎，被稱(chēng)為“美容茶”。這種茶盛產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣等地，尤以福建安溪縣的最為著名。汪時(shí)佳具體分析了開(kāi)發(fā)烏龍茶和生產(chǎn)綠茶的比較優(yōu)勢(shì)：????一是茶葉資源的利用優(yōu)勢(shì)。綠茶的采摘時(shí)間是清明、谷雨前后半個(gè)月內(nèi)，用的只是茶的嫩芽部分。此后夏、秋、冬三季生長(zhǎng)的大量茶葉，特別是嫩芽以下的大片茶葉都是棄之不用的，白白浪費(fèi)掉。而烏龍茶不是用嫩芽制出的，而是用不能制作綠茶的大片茶葉制作的，在春天采摘了綠茶之后剩下的茶葉，夏、秋、冬三季生長(zhǎng)出的大量茶葉，都是制作烏龍茶的好原料，而且越是冬季長(zhǎng)出的大片茶葉制作烏龍茶的質(zhì)量越好。烏龍茶的采摘期從3月中旬到11月20日，長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，是綠茶采摘時(shí)間的12倍，茶葉的利用率是綠茶的15倍。又因春天的烏龍茶是在綠茶采摘之后制作的，故不影響綠茶的生產(chǎn)。所以，開(kāi)發(fā)烏龍茶可以使一年四季的茶葉資源得以充分利用、循環(huán)利用、深度利用、變廢為寶，這正符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本原則。????二是勞動(dòng)力的利用優(yōu)勢(shì)。因?yàn)椴烧庸ぞG茶集中在半個(gè)月內(nèi)，這期間春茶生機(jī)勃發(fā)，蓬茸而起，農(nóng)民盡管日夜繁忙也采摘不及，為了搶季節(jié)只好雇用許多采茶工，這樣就增加了生產(chǎn)成本。等過(guò)了忙季，茶農(nóng)又無(wú)事可干。而生產(chǎn)烏龍茶沒(méi)有忙季和閑季之分，不用花錢(qián)雇人采茶，茶農(nóng)可以均勻合理地安排使用自家的勞動(dòng)力，一年到頭有活干、有效益。從而解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的利用問(wèn)題。????三是價(jià)格和利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，綠茶的平均價(jià)格是120元1公斤，而烏龍茶的平均價(jià)格是240元1公斤。又因?yàn)觚埐鑼?duì)茶葉的利用率是綠茶對(duì)茶葉利用率的15倍，烏龍茶的效益是綠茶的30多倍。去年8月7日，《安徽日?qǐng)?bào)》在“焦點(diǎn)新聞”版頭條位置報(bào)道了以汪時(shí)佳為首的涇縣九州茶葉合作社開(kāi)發(fā)出安徽的烏龍茶的事跡，這條新聞在皖東南、皖南、皖西南、皖西及相鄰的浙江省等茶區(qū)產(chǎn)生很大反響，許多人紛紛前去參觀學(xué)習(xí)，有的要求加盟共同開(kāi)發(fā)烏龍茶。涇縣九州茶葉合作社的社員由當(dāng)初的60戶(hù)猛增到800多戶(hù)，形成了9大片116塊近萬(wàn)畝的烏龍茶茶園基地。面對(duì)廣大茶農(nóng)開(kāi)發(fā)烏龍茶的熱情，汪時(shí)佳因勢(shì)利導(dǎo)，他按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和發(fā)展有機(jī)茶、制作烏龍茶的要求進(jìn)行嚴(yán)格管理，取得了多方面的成果。????1.建設(shè)生態(tài)型有機(jī)茶園。汪時(shí)佳對(duì)入社社員的原生茶園進(jìn)行了如下改造：采取補(bǔ)植加密、間作綠肥等措施改善茶園生態(tài)小氣候；杜絕一切化學(xué)農(nóng)藥、除草劑，不符合有機(jī)茶要求的化肥、激素等進(jìn)入基地茶園；對(duì)進(jìn)入茶園的有機(jī)肥、農(nóng)家肥進(jìn)行無(wú)害化處理，確保茶園和有機(jī)茶生產(chǎn)原料不受污染；由合作社技術(shù)人員對(duì)入社社員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，按照生產(chǎn)有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)社員的茶園統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一滅蟲(chóng)、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)；引進(jìn)茶樹(shù)新品種，進(jìn)一步優(yōu)化茶農(nóng)的茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)。????2006年，他們生產(chǎn)的“中徽牌”烏龍茶系列產(chǎn)品通過(guò)了國(guó)家的有機(jī)食品認(rèn)證，通過(guò)了省質(zhì)檢局qs認(rèn)證，并取得了iso9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。????2.對(duì)社員免費(fèi)進(jìn)行各種技術(shù)培訓(xùn)和全方位服務(wù)，不斷增加社員的收益。合作社以?xún)?yōu)惠價(jià)與社員簽訂鮮葉收購(gòu)協(xié)議，包銷(xiāo)社員的全部鮮葉，這樣既解除了茶農(nóng)的后顧之憂(yōu)，又把茶農(nóng)從過(guò)去的種植、采摘、加工、銷(xiāo)售的繁雜的勞動(dòng)中解放出來(lái)，茶農(nóng)只需把鮮葉賣(mài)給合作社，收入就比過(guò)去增加一倍以上，入股的社員還可以享受年終兩次分紅。????3.實(shí)施良種引進(jìn)工程，從生產(chǎn)“鐵觀音”到發(fā)展“金觀音”。對(duì)全國(guó)的烏龍茶之鄉(xiāng)福建省來(lái)說(shuō)，鐵觀音是烏龍茶的極品，汪時(shí)佳目前開(kāi)發(fā)的烏龍茶也有部分是鐵觀音。從2006年12月開(kāi)始，汪時(shí)佳在全國(guó)同行業(yè)中首先引進(jìn)了中國(guó)茶科所經(jīng)數(shù)年潛心研究培育出的中國(guó)極品烏龍茶——“金觀音”?！敖鹩^音”集中了烏龍茶所有的優(yōu)秀品質(zhì)，比鐵觀音的味道更濃、更醇厚，目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)還沒(méi)見(jiàn)銷(xiāo)售。現(xiàn)在汪時(shí)佳的九州茶葉合作社不但引進(jìn)栽培了“金觀音”茶苗120畝，預(yù)計(jì)到今年秋可生產(chǎn)出成品。而且建立了自己的“金觀音”茶苗繁育基地，計(jì)劃在皖南廣大茶區(qū)快速推廣這種烏龍茶中的奇葩。????4.不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，大力開(kāi)拓市場(chǎng)。汪時(shí)佳已先后投資400多萬(wàn)元，使烏龍茶生產(chǎn)線由當(dāng)初的2條擴(kuò)大到12條，除在涇縣建1個(gè)生產(chǎn)加工總廠外，還在績(jī)溪縣、寧國(guó)市、浙江省峨山等地建6個(gè)分廠；在上海、杭州、合肥、南京、無(wú)錫、濟(jì)南、日照等市設(shè)100多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。從2006年4月至2007年7月，共制作烏龍茶系列產(chǎn)品4萬(wàn)多公斤。僅2006年，社員的戶(hù)均收入就比上年增加了3000多元，全社共增收250多萬(wàn)元。????5.引起日本茶商的青睞。從去年到今年5月，日本茶業(yè)巨頭api株式會(huì)社曾3次到?jīng)芸h考察。他們考察后認(rèn)為，涇縣的生態(tài)環(huán)境極佳，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，要求大批進(jìn)口，希望盡快達(dá)到供貨能力。為了滿(mǎn)足對(duì)方的需要，汪時(shí)佳現(xiàn)在正設(shè)法擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。????2006年9月，中國(guó)茶葉專(zhuān)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系教授王鎮(zhèn)恒對(duì)涇縣產(chǎn)的烏龍茶評(píng)審后作出了如下評(píng)價(jià)：“涇縣烏龍茶產(chǎn)于皖南山區(qū)，外形團(tuán)粒緊結(jié)，內(nèi)質(zhì)色澤透翠，清香持久，鮮爽耐泡，實(shí)為現(xiàn)代烏龍茶中之珍品?！?p>????2007年4月23日，安徽省委書(shū)記郭金龍到宣城調(diào)研時(shí)了解了汪時(shí)佳開(kāi)發(fā)烏龍茶的情況。郭書(shū)記在品茶會(huì)上指出：“涇縣烏龍茶的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，填補(bǔ)了安徽茶產(chǎn)業(yè)的空白，值得慶賀！安徽是茶葉大省，過(guò)去有綠茶、紅茶，現(xiàn)在又生產(chǎn)出烏龍茶，中國(guó)三大類(lèi)型的茶葉安徽全有了。希望努力提高生產(chǎn)技術(shù)，與科研院所及專(zhuān)家合作，深入研究，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)的烏龍茶，做好、做大安徽烏龍茶產(chǎn)業(yè)?！?p>????2007年4月，合作社與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)始開(kāi)展技術(shù)合作。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)家方世輝教授帶領(lǐng)科研組進(jìn)住合作社，進(jìn)行教研攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新，全面提高合作社的核心技術(shù)水平和開(kāi)發(fā)能力，以促進(jìn)烏龍茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。2007年，涇縣九州茶業(yè)合作社有限公司被評(píng)為“安徽省供銷(xiāo)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“宣城市2006年度十佳農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社”、“宣城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”。目前發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
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