市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是對(duì)資源的搶占。資源是稀缺的。中國(guó)葡萄酒雖然蓬勃發(fā)展,但競(jìng)爭(zhēng)也隨之日益激烈。目前行業(yè)正處于洗牌期,誰(shuí)能搶占資源,誰(shuí)才走得更遠(yuǎn)。
在傳播的概念里,誰(shuí)先說(shuō)了,誰(shuí)就先得到這個(gè)概念的位置。消費(fèi)者更多的是傾聽(tīng)。一個(gè)美麗的女生,在沒(méi)有結(jié)婚之前,理論上屬于世界上任何一個(gè)男人。一旦你娶了她,她就是你老婆,這就是搶占資源。像麥當(dāng)勞、必勝客、可口可樂(lè)等,早已在消費(fèi)者心智中形成了自己的代表位置,只要他們不犯錯(cuò),基本上別的企業(yè)便很難有好的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的成熟與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的增強(qiáng),使得搶占“先機(jī)”成為企業(yè)成功的重要條件之一。
中國(guó)有十大產(chǎn)區(qū),但多數(shù)產(chǎn)區(qū)都缺乏代表性品牌和特色品牌。有的產(chǎn)區(qū)本來(lái)有代表性品牌,但代表性品牌并不具備真正的代表性。例如黃河故道產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū),都曾經(jīng)是中國(guó)最重要的產(chǎn)區(qū)代表。但隨著產(chǎn)區(qū)地位的下降,企業(yè)的生存發(fā)展也受到很大的影響。中國(guó)產(chǎn)區(qū)本身就需要搶占消費(fèi)心智資源,以后會(huì)逐漸形成哪些產(chǎn)區(qū)是最好的,哪些是最有特色的等等。
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)等最好的酒莊是誰(shuí)?誰(shuí)能代表這個(gè)產(chǎn)區(qū)?產(chǎn)區(qū)代表性品牌未來(lái)在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量一定是其他品牌不止一倍、肯定是幾倍以上。所以,我們不要覺(jué)得未來(lái)某一個(gè)產(chǎn)區(qū)是好產(chǎn)區(qū),大家就一定都會(huì)受益,都會(huì)成功,都能有大的銷(xiāo)量增長(zhǎng)。從營(yíng)銷(xiāo)從市場(chǎng)的角度這是不會(huì)的。酒莊越多,競(jìng)爭(zhēng)就越激烈,資源搶占就越多,機(jī)會(huì)就越少。波爾多那么多酒莊,并不是所有的酒莊都做得好。
研究市場(chǎng)就是研究需求。需求是從哪里被發(fā)現(xiàn)?是從沖突中被發(fā)現(xiàn)的。消費(fèi)者有多少?zèng)_突沒(méi)被滿足?要從這里找商機(jī)。從產(chǎn)品屬性上、從葡萄酒種類(lèi)上來(lái)說(shuō),原本有很多,例如干紅、干白、甜紅、甜白、起泡、桃紅、脫醇、冰酒、白蘭地等等。http://www.aihuau.com/例如起泡酒,也分為高起泡、低起泡等,但如果說(shuō)想喝中國(guó)最好的起泡酒,應(yīng)該選擇哪一個(gè)品牌?恐怕消費(fèi)者無(wú)從選擇,因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有。所以這些方面現(xiàn)在都有空間。我們的市場(chǎng)現(xiàn)在90%以上都是干紅,而且都是千篇一律的赤霞珠為主。但實(shí)際上,不同的產(chǎn)區(qū),都會(huì)因?yàn)樽匀粴夂驐l件和歷史文化傳承,會(huì)有自己的特點(diǎn)。美國(guó)用了40年培育出自己的仙粉黛品種,但中國(guó)現(xiàn)在基本上還在“拿來(lái)主義”,更缺少獨(dú)特的東西。從品牌商來(lái)說(shuō),也是如此。每一個(gè)品牌都不能能夠?yàn)樗腥朔?wù),只能為一部分服務(wù),所以品牌要有明確定位。我們有全部的義務(wù)忠于我們的消費(fèi)者,但消費(fèi)者沒(méi)有任何義務(wù)忠于我們。忠誠(chéng)度是百分之百的偽命題,我們?cè)?jīng)忠于諾基亞,因?yàn)樗胁煌5暮檬謾C(jī)給我們用。蘋(píng)果出來(lái)了,更好用更好玩,諾基亞便成了我們的記憶。

在中國(guó)葡萄酒的成長(zhǎng)時(shí)代,占位策略至關(guān)重要。趕緊占位,別錯(cuò)過(guò)最好的時(shí)機(jī)。
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