昨晚（2014年9月28日），在三家酒店有三桌要應(yīng)酬，角色分別為一主陪、一主賓、一副賓，期間共與30多位企業(yè)家進行了交流，其中有些企業(yè)家是做酒店生意的，他們對邵珠富最近包裝的“鹽池灘羊”很感興趣，所以聊的餐飲方面話題也比較多。由于吃是人類的共性，各位老總們又都是“吃貨”界的高手和精英，因此，大家相聊甚歡。而邵珠富發(fā)表的一些觀點，更是得到企業(yè)家們一致的共鳴——

在邵珠富看來，酒店要想吸引顧客，其實要經(jīng)歷過“四重境界”，且這“四重境界”是與時俱進的，具體表現(xiàn)為：

第一重境界：讓顧客“吃飽”“吃好”

這方面不需多解釋。從中國人多年來見面打招呼“你吃了嗎？”就可以看得出，對過去飽受饑餓困擾的中國人來說，吃是多么地重要。后來生活條件好了，人們不再滿足于“吃飽”的追求，也在致力于追求“吃好”上下功夫，于是“既讓顧客吃飽，也讓顧客吃好”就成了對酒店的一個基本要求。

第二重境界：酒店有特色，院內(nèi)好停車，花得也不多

這是2012年國慶期間，邵珠富在與古堡大酒店的彭總、今年春天在與天天海鮮的黃總交流時發(fā)表的一個觀點。當人們不再滿足于“吃飽”“吃好”的基本需求后，追求“酒店有特色”漸成了時尚，于是一夜間特色店如雨后春筍般地多了起來；而隨著私家車越來越多，停車越來越成了問題， “院內(nèi)好停車”的酒店開始越來越受青睞，要求也越來越高；盡管改革開放30年，國人比過去富了許多，但過慣了窮日子的國人面對突如其來的財富還是沒有做好心理準備，表現(xiàn)為，消費上往往還是放不開，請客時往往“土豪心態(tài)”嚴重：既要要面子充好漢講排場，同時心里暗想的還是“盡量少花一點兒”。正因如此，所以像凱瑞旗下的高第街56號、魯西南老牌坊、皇城根等裝修不錯讓你感覺有面子、菜品一般的店一陣風(fēng)式的火了一把。

當然，這類的酒店共同的特點是“挑不出毛病、找不到亮點”。

第三重境界：讓顧客要么“尖叫”，要么“拍照”

這是邵珠富的邵氏營銷對餐飲行業(yè)進行的劃時代總結(jié)和指導(dǎo)，全世界最牛屄的、古今中外的營銷大師們恐怕也不會想到，讓顧客“尖叫”會成為酒店營銷的利器、讓顧客“拍照”會成為一種成功營銷的要求，蓋因新時代的策劃人大多因循守舊、固步自封、墨守成規(guī)、抱殘守缺而不懂得與時俱進和創(chuàng)新。http://www.aihuau.com/殊不知，當代人去酒店消費已經(jīng)不僅僅只滿足于口腹之虞，而是更注重消費體驗和消費感覺，他們只對能夠讓他們“尖叫”的產(chǎn)品更感興趣；殊不知，移動互聯(lián)已經(jīng)變得如此簡單、智能手機已經(jīng)變得如此大行其道，“哇，太漂亮了”，然后拿出手機拍下照片傳到“朋友圈”的動作一氣呵成，這樣一來，于商家而言等于是做了一場免費的廣告，于自己而言，還進行了一番炫耀，沒有一個輸家，何樂而不為？

在邵珠富看來，倘酒店提供的服務(wù)和產(chǎn)品無法做到讓顧客“尖叫”和“拍照”，這樣的酒店即便是勉強能夠生存下來，也一定是舉步維艱的。

第四重境界：為顧客提供“神奇”和“新奇”

這是昨晚邵珠富做主陪時講到的，因為吃的是神奇灘羊。邵珠富的粉絲朋友們都知道，那是“吃152種中草藥長大”“天天喝鹽堿水解渴”的神奇“保健羊”，通過邵珠富近段三篇講述“羊的故事”的文章，好多人早已“被誘惑”，“偷偷地”去體驗了一把，事后才向邵珠富反饋其感受。據(jù)邵珠富不完全統(tǒng)計，近一周時間里，竟有30多個老總來此消費了30多桌?？磥?，就憑這點，這酒店還真應(yīng)該給我點兒回扣了，哈哈！

同樣，倘若你想請邵珠富，哪怕你請這廝吃到的是“世界上最好的牛肉”，在邵珠富看來，那也只不過是“牛肉”而已，但如果你請他吃到的是“老鼠肉”呢？可能就大不一樣了。

去年，因工作需要，邵珠富去普洱與當?shù)卣涣髁似咛?，吃遍了當?shù)馗鞣N美味，讓邵珠富流連忘返，但美中不足的是，一直想品嘗的當?shù)亍爸袷蟆比ヒ恢蔽吹脵C會，對一個資深吃貨而言，這實在是不能原諒自己的，直到今年夏天，在濟南、在一個偶然的機會、在天橋區(qū)的一家酒店里，竟然就巧遇了這日思夜想的美味，張總請客時點了這道菜，也算是彌補了邵珠富一個小小的遺憾、圓了一個小小的夢。

為什么會有這樣的經(jīng)歷？這是因為在邵珠富看來，“竹鼠”遠比“世界上最好的牛肉”更具“新奇”性，相信有不少的人會有這樣的經(jīng)歷。

從“吃飽吃好”到“有特色、好停車、花得不多”再到“拍照、尖叫”和“神奇、新奇”四重境界，很好地反映出了人們生活水平提高和時代的進步，作為酒店經(jīng)營者，只有順應(yīng)這種潮流、順勢而為，才不會被時代所淘汰。這就是“四重境界”給酒店經(jīng)營者的啟示，而在“四重境界”的打造上，邵珠富已為無數(shù)酒店打造和包裝出了“尖叫”和“拍照”、“神奇”和“新奇”的產(chǎn)品來。

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