愛華網(wǎng)休閑食品被認為是21世紀的熱點產(chǎn)品，已經(jīng)風靡國際，中國食品業(yè)已進入“休閑時代”。 立體代言策略 繼運動鞋和服裝之后，泉州食品業(yè)又成為眾星閃耀的舞臺。趙薇、許晴、郭晶晶、陳冠希、周杰倫、周迅等先后成為泉州休閑食品的品牌形象代言人。 上述名單的前五位明星屬于該公司旗下“可比克”、“達利園”、“好吃點”三大品牌的形象代言人。 達利的董事長許世輝認為，對達利來說，起用多位明星實施立體代言是必須的戰(zhàn)略選擇，因為這是和休閑食品的特點相吻合的。許世輝很早就認識了休閑食品的時尚特質(zhì)，他認為，休閑食品就是要走時尚路線，他說：“休閑食品針對的消費人群是年輕一代，這一代人對時尚非常敏感?！? 2002年至2004年三年間，啟動全方位廣告宣傳攻勢，5個產(chǎn)品代言人，分別“司職”不同品類系列、不同口味風格的產(chǎn)品，使達利的知名度迅速攀升。在穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)的支撐下，達利旗下三大品牌“達利園”、“可比克”、“好吃點”齊頭并進，迅速崛起。
領(lǐng)悟食品“休閑時代” 泉州的食品工業(yè)可追溯到上個世紀70年代，最初以家庭作坊的形式生產(chǎn)季節(jié)性果蔬罐頭和魚皮花生、五香瓜子等。 上世紀90年代是泉州食品業(yè)發(fā)展的黃金時期，但進入21世紀后，泉州食品業(yè)遭遇了寒流。受食品消費風尚及食品安全等問題的影響，泉州食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)受到了市場的責難。許世輝注意到，風行一時的泉州的糖果、罐頭、蜜餞等傳統(tǒng)食品，受到了“新鮮度”需求的挑戰(zhàn)，出于衛(wèi)生問題的擔心，罐頭產(chǎn)品目前已經(jīng)在退化;傳統(tǒng)的蜜餞的制作工藝也受到了懷疑;至于糖果，僅用于春節(jié)、婚慶等，季節(jié)性強，需求面窄。 基于此，許世輝意識到，食品業(yè)應(yīng)該順應(yīng)消費潮流，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的處理上尋求解決之道。在傳統(tǒng)食品式微的過程中，許世輝看到了食品業(yè)的一個新時代———休閑食品時代正在到來。在如今都市人群里，很多人的辦公桌、私家車或電腦旁都會出現(xiàn)一些休閑小食品，或充饑、或消遣，這種現(xiàn)象已是司空見慣。休閑食品被認為是21世紀的熱點產(chǎn)品，已經(jīng)風靡國際，食品的“休閑化”已成為一大趨勢。 帶動產(chǎn)區(qū)重新定位 達利在食品業(yè)的新風尚中找到了自己的產(chǎn)業(yè)支點。從2001年，達利提出了一個全新的產(chǎn)品概念：達利蛋黃派。從技術(shù)角度說，“派”實際上是一種工藝的名稱，是指不添加防腐劑而能使夾心蛋糕的保質(zhì)期達到1年的技術(shù)。這個概念到了達利手里，其內(nèi)涵被空前擴大了，除了方形蛋糕，蛋黃派、巧克力派、果多派接連推出，在食品界掀起了一股“派”熱。如今達利形成了“達利園”蛋黃派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生產(chǎn)規(guī)模，成為名副其實的中國派類食品大王。達利的另一個主打產(chǎn)品是膨化馬鈴薯產(chǎn)品。 達利的成功，帶動了整個泉州食品業(yè)的重新定位?！靶蓍e”已經(jīng)成為目前泉州食品的主流格調(diào)。業(yè)內(nèi)傳說達利食品的年銷售額早已超過10億元，達利已經(jīng)成為泉州食品行業(yè)的龍頭。同時，也正因為泉州食品企業(yè)在“休閑”上找到了新空間，泉州食品企業(yè)在國內(nèi)市場上重新崛起了。繼廣東和山東后，福建已成為中國第三個食品大省。就品牌而論，福建食品大有后來居上之勢。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/156334.html
