提起“老干媽”，恐怕不會(huì)有人不知道，又辣又香，不管是做菜還是拌面都很美味。很大一部分人都是“老干媽”的忠實(shí)粉絲。如今，“老干媽”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13.5億元,上繳稅收1.8億元,注冊(cè)商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,所生產(chǎn)的“陶華碧老干媽”牌油辣椒食品被評(píng)定為“中國名牌產(chǎn)品”。這樣的光輝源于創(chuàng)始人陶華碧，一個(gè)連學(xué)都沒上過的農(nóng)村女人，20年多來的心血。

　　創(chuàng)業(yè)：路邊小店到大企業(yè)

　　現(xiàn)任老干媽風(fēng)味食品公司董事長陶華碧,平時(shí)在企業(yè)里被大家親切地叫做“陶阿姨”,她至今仍保持著每晚到員工家里“嘮嗑”的習(xí)慣,她至今仍然住在廠區(qū)里的一套舊房里。

　　上世紀(jì)80年代,陶華碧住在貴陽油榨街,她每天都要把自己在家磨的米豆腐,用背簍背到龍洞堡叫賣,由于背簍太大,經(jīng)常擠不上公交車……靠著勤勞,陶華碧后來在龍洞堡開起了一家小吃店。經(jīng)過幾年經(jīng)營,陶華碧靠小吃店積累了一點(diǎn)資金,小吃店也升級(jí)成一間飯店。陶家的飯店因?yàn)轱埐宋兜篮?價(jià)格便宜,深受龍洞堡附近學(xué)生的歡迎。由于給學(xué)生的飯菜分量特別足,陶華碧被學(xué)生們親切地稱為“老干媽”。陶華碧經(jīng)營的飯店最吸引人的是飯前免費(fèi)開胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特別好,不少人專程到店里品嘗,更有人用塑料袋將這道特色的小吃打包帶走。

　　這里還有一個(gè)小插曲。有一天，陶華碧沒有去菜市場買辣椒，以為缺少麻辣醬也不會(huì)耽誤生意。誰知顧客來吃飯時(shí)，一聽說沒有麻辣醬，居然都轉(zhuǎn)身就走。這件事對(duì)陶華碧的觸動(dòng)很大。她從此潛心研究麻辣醬，經(jīng)過反復(fù)試制，她做的麻辣醬風(fēng)味更加獨(dú)特了。很多客人吃完涼粉后，又掏出錢來買一點(diǎn)麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。此后,油辣椒的名氣越來越大,生意也越來越好,靠手工制作已經(jīng)不能滿足需求。

　　1996年,陶華碧創(chuàng)建了老干媽風(fēng)味食品廠,借南明區(qū)云關(guān)村委會(huì)的兩間房子，招聘了40名工人，專門生產(chǎn)麻辣醬，定名為“老干媽麻辣醬”。這家食品廠也就是今天貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司的前身。

　　興業(yè)：不只富了自己

　　老干媽的發(fā)展壯大,不僅企業(yè)自身不斷取得飛速發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了一批上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)有關(guān)資料顯示,老干媽如今至少帶動(dòng)了貴州20萬農(nóng)民增收。統(tǒng)計(jì)部門對(duì)老干媽企業(yè)有一組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):1997年,該公司所需干辣椒、菜油、大豆3種主要原材料的采購量分別為170噸、1700噸、154噸,2005年的采購量為9490噸、27075噸、10200噸,其中干椒及菜油的使用量占貴州當(dāng)年干椒、菜油總產(chǎn)量的1/7和1/3。截至2005年的8年間,企業(yè)累計(jì)采購資金達(dá)12.5億元,按貴州人均耕地面積0.07公頃的水平,公司解決了126.36萬個(gè)農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品銷路,人均收入超過1000元。

　　據(jù)《世界企業(yè)家》[bossline.com]記者了解,老干媽油辣椒制品在全國同類產(chǎn)品中占有約70%的市場份額,行銷全球幾十個(gè)國家。按照企業(yè)的遠(yuǎn)景規(guī)劃,將力爭在2010年達(dá)到50億元的銷售額,盡早打造“百億級(jí)”企業(yè),成為中國乃至世界辣椒行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

　　守業(yè)：商標(biāo)生死戰(zhàn)

　　隨著老干媽油辣椒系列產(chǎn)品暢銷各省市,全國各地的假冒、仿冒和打擦邊球者蜂擁而至,市場上出現(xiàn)了“老干媽”成群的現(xiàn)象,企業(yè)的正當(dāng)權(quán)益受到嚴(yán)重侵害,眾多“李鬼”中,來自湖南華越的“老干媽”與貴陽老干媽的商標(biāo)之爭最為激烈。

　　為了維護(hù)企業(yè)的正當(dāng)權(quán)益,1998年4月前,貴陽老干媽先后4次向國家工商局申請(qǐng)注冊(cè)“老干媽”商標(biāo),與湖南方進(jìn)行激烈爭奪,最終在2001年3月,北京市高級(jí)人民法院判定,湖南老干媽停止在風(fēng)味豆豉產(chǎn)品上使用“老干媽”商品名稱;停止使用與貴陽老干媽風(fēng)味豆豉瓶貼近似的瓶貼;賠償貴陽老干媽經(jīng)濟(jì)損失40萬元。

　　對(duì)于這樣的結(jié)果，陶華碧心存感激?！罢怯辛烁骷?jí)黨委、政府的支持,老干媽這個(gè)企業(yè)才能不斷發(fā)展壯大到今天的規(guī)模,所以,我一直都告訴我的員工,我們的企業(yè)必須誠信納稅?！碧杖A碧談到企業(yè)多年來的發(fā)展時(shí),感慨良多,作為貴州乃至全國民營企業(yè)的“納稅明星”,她都表示誠信是企業(yè)的份內(nèi)事,依法納稅正是對(duì)國家和社會(huì)的誠信。

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