愛(ài)華網(wǎng)丁磊養(yǎng)豬是一個(gè)公益式的探索，還是玩玩而已？在接受《浙商》記者采訪時(shí)，這位網(wǎng)絡(luò)界的大少毫不避諱地說(shuō)出他的真實(shí)想法。 本刊記者??潘欣怡 “丁磊，你要養(yǎng)豬了？” 2月26日，《浙商》記者通過(guò)MSN將這個(gè)“爆炸”新聞“投”向了曾是福布斯中國(guó)內(nèi)地首富的網(wǎng)易CEO丁磊，得到的答案是肯定的。 隨后，記者google一下，有關(guān)“丁磊養(yǎng)豬”的新聞已經(jīng)鋪天蓋地地“駕臨”到各大網(wǎng)站的首頁(yè)，議論的話題從豬的品種到飼養(yǎng)基地，從環(huán)境保護(hù)到風(fēng)險(xiǎn)投資……或許，養(yǎng)豬農(nóng)戶們真的要感謝丁磊，在2009年的初春，丁磊的名人效應(yīng)讓養(yǎng)豬成了一種時(shí)尚！ “我要秀給大家看！” 有人認(rèn)為，這是一場(chǎng)鬧劇，或者是網(wǎng)易利用養(yǎng)豬事件來(lái)做秀。 “我就是在做秀！”丁磊對(duì)《浙商》記者說(shuō)，“我要秀給大家看！這里面沒(méi)有什么秘密。我不是要進(jìn)入養(yǎng)豬這個(gè)產(chǎn)業(yè)，也不是要向中國(guó)千家萬(wàn)戶的人提供生豬肉的服務(wù)，而是想要探索出一條怎么樣生產(chǎn)綠色的高品質(zhì)的生豬養(yǎng)殖和豬肉深層次加工的模式。比如說(shuō)，我把豬養(yǎng)到什么程度做成臘肉最好吃？幾個(gè)月的豬做臘肉最好吃？做成火腿，怎么做最好吃。如果把豬肉變成東坡肉，怎么烹飪的方式最好吃？最后變成一個(gè)終端消費(fèi)產(chǎn)品擺在你面前。這個(gè)方式是值得我們?nèi)ヌ剿鞯?。? 在丁磊的“方向盤(pán)”中，這是一個(gè)公益式的探索。或許，換一個(gè)說(shuō)法，用微軟中國(guó)終身名譽(yù)總裁唐駿的話來(lái)說(shuō)：“丁磊只是玩玩，興趣而已，并不是商業(yè)行為?！? 丁磊表示，互聯(lián)網(wǎng)寒冬、金融危機(jī)與他建養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有直接關(guān)系，網(wǎng)易只是在關(guān)注食品安全的同時(shí)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，開(kāi)辦養(yǎng)豬場(chǎng)是示范和探索性的課題，是一項(xiàng)公益事業(yè)，不涉及網(wǎng)易的核心業(yè)務(wù)。他透露，網(wǎng)易今年將在浙江湖州、金華一帶搞養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模10000頭，要搞出一整條養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)鏈，然后在網(wǎng)上公開(kāi)一個(gè)非常科學(xué)的養(yǎng)豬辦法。 “我們要做的是一種開(kāi)放式的工作，把養(yǎng)豬方法放在網(wǎng)上，讓大家不斷補(bǔ)充、不斷發(fā)展，在發(fā)展過(guò)程中不斷進(jìn)步，改變重量不重質(zhì)的粗放式管理。但是我要強(qiáng)調(diào)，這個(gè)模式一定是盈利的，我們更像是做一個(gè)嘗試?！倍±谕嘎墩f(shuō)，3月份他要去日本鹿兒島參觀一個(gè)存欄6萬(wàn)頭的養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)豬場(chǎng)的具體選址、何時(shí)投產(chǎn)等，預(yù)計(jì)在4月份會(huì)有定論。“現(xiàn)在建兩個(gè)基地的動(dòng)作，我們暫時(shí)保密。到時(shí)確定下來(lái)，我們會(huì)第一時(shí)間通知《浙商》的記者前來(lái)考察?！? 火鍋涮出“丁家豬” 百度首席執(zhí)行官李彥宏曾在加利福尼亞州以種芥菜自?shī)?，后被妻子完全拔掉后才恍然大悟，于是回?guó)創(chuàng)立了百度?？梢?jiàn)，IT人有一定“農(nóng)民情結(jié)”的大有人在，所以丁磊想養(yǎng)豬也并不讓人太感意外。 “早在10年前，我就有投資農(nóng)業(yè)的打算，只是時(shí)機(jī)尚未成熟?！倍±谡f(shuō)。 10年后的今天，無(wú)論是商業(yè)身份和政治身份(廣東省人大代表)，都足以讓丁磊有足夠的能力去倡導(dǎo)“綠色農(nóng)業(yè)”理念，進(jìn)而產(chǎn)生放大數(shù)倍的傳播效應(yīng)。 丁磊這個(gè)跨行業(yè)投資的舉動(dòng)，直接的“誘因”來(lái)自一次飯局。 去年4月，丁磊和幾個(gè)朋友在重慶最好的火鍋店吃火鍋。服務(wù)員端進(jìn)來(lái)一盤(pán)豬血，二話沒(méi)說(shuō)，就把一盤(pán)晶晶亮的豬血往里一倒?！按蠹叶贾溃獞?yīng)該是暗紅色的，哪有晶晶亮，還閃著光的？當(dāng)時(shí)，大家都傻了，我也傻了。我撈了幾塊，對(duì)大家說(shuō)：‘這個(gè)血，你們敢吃嗎？’” 那頓晚餐讓丁磊特別感嘆：在重慶最有名的火鍋店里吃的火鍋，居然這個(gè)豬血很可能是有問(wèn)題的？“當(dāng)時(shí)是4月份，南方暴雪災(zāi)剛過(guò)，我跟同桌吃飯的人說(shuō)，我算有錢(qián)人，吃到的卻是這么不安全的東西。如果有機(jī)會(huì)，應(yīng)該去做農(nóng)業(yè)，用我的時(shí)間和知識(shí)去幫助農(nóng)民不僅有效地抵御自然災(zāi)害，而且提供高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，并能夠獲得利潤(rùn)。” “不久后的一天，我就突然想到了要去養(yǎng)豬。”這時(shí)，在丁磊那大大的腦袋里，“丁家豬”飼養(yǎng)方案已漸漸成形。 與神戶牛肉相媲美 丁磊在網(wǎng)絡(luò)中可以任意大展拳腳，現(xiàn)在要“鉆入”豬圈，“鼠標(biāo)＋豬圈”，這樣的新模式能行嗎？這樣的疑問(wèn)，不止是記者有。 “其實(shí)，我要做的是‘實(shí)驗(yàn)養(yǎng)豬基地’，而不是養(yǎng)豬?！倍±谡J(rèn)真地向《浙商》記者解釋，“大家想象的丁磊養(yǎng)豬，肯定是百萬(wàn)頭以上的。事實(shí)上，我是實(shí)驗(yàn)養(yǎng)豬，只養(yǎng)一萬(wàn)頭，比較科學(xué)。我不會(huì)做規(guī)?；??！? 好的豬對(duì)飼料很講究，對(duì)豬種也很講究。丁磊談起養(yǎng)豬頭頭是道，“現(xiàn)在的養(yǎng)豬方式是很糟糕的，都是用復(fù)合飼料和圈養(yǎng)。產(chǎn)品的整個(gè)方式是粗放的，求量不求質(zhì)，甚至還存在食品安全問(wèn)題。比如說(shuō)有含抗生素的豬肉，而且肉質(zhì)低下，口感很差。生豬市場(chǎng)很大，但目前卻很少有企業(yè)考慮養(yǎng)一些高質(zhì)量的、能夠細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)、定位在中高端群體的高品質(zhì)的豬。稍微有一點(diǎn)規(guī)模的都是農(nóng)戶加基地加公司的模式，然后基地培育品種給農(nóng)戶，賣(mài)飼料給農(nóng)戶，養(yǎng)完之后收購(gòu)回來(lái)，所以在市場(chǎng)上很難買(mǎi)到口感好的豬肉?！? “我們打算產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉，像神戶牛肉、法國(guó)紅酒一樣出名?，F(xiàn)在的豬通常在養(yǎng)5－6個(gè)月之后就落入消費(fèi)者的口中，而我們的豬會(huì)精心養(yǎng)育10個(gè)月?！?丁磊說(shuō)。 同時(shí)，丁磊補(bǔ)充道，一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)能帶動(dòng)一個(gè)村的經(jīng)濟(jì)。跟農(nóng)業(yè)相比，養(yǎng)豬有個(gè)食物鏈的概念。要養(yǎng)出好吃的豬來(lái)，就要吃健康的飼料，不能吃復(fù)合飼料。每養(yǎng)1萬(wàn)頭豬，要成百上千畝的農(nóng)作物來(lái)做飼料，我們將讓農(nóng)民幫助我們一起來(lái)種番薯，用番薯來(lái)代替原有的飼料。番薯可以放一個(gè)月不會(huì)爛，這對(duì)養(yǎng)殖業(yè)有保障。
在《浙商》記者的多方采訪中，不斷地有人提到丁磊養(yǎng)豬的最大難題——數(shù)千畝地如何解決？丁磊的回答似乎一點(diǎn)都不失專業(yè)水準(zhǔn)?！拔覀凁B(yǎng)豬方式不同于目前其他養(yǎng)豬場(chǎng)的圈養(yǎng)方式。我們采取圈養(yǎng)和牧養(yǎng)相結(jié)合的方式，30公斤前長(zhǎng)骨架的時(shí)候圈養(yǎng)，30公斤后都是牧養(yǎng)。牧養(yǎng)可以增加豬的活動(dòng)量，使豬的肌肉口感更加好，牧養(yǎng)可以利用荒地、林地和坡地，而不需要占用耕地。” 對(duì)于外界的種種質(zhì)疑，丁磊的勤奮和天生的商業(yè)嗅覺(jué)再次成為他無(wú)比自信的基礎(chǔ)，“從去年開(kāi)始，我就一直在世界各地跑，去了不同的國(guó)家進(jìn)行考察、請(qǐng)教，并進(jìn)行了多次的研究、分析。其實(shí)，這樣的養(yǎng)豬方式在國(guó)外已經(jīng)相當(dāng)成熟，可行性很大?！甭?tīng)得出來(lái)，對(duì)于丁磊來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬不但勢(shì)在必行，而且把握十足。 按照丁磊的暢想，如果可以將養(yǎng)豬的過(guò)程科學(xué)化、透明化，讓豬們訓(xùn)練有素，用高端的方式改變?cè)镜投说酿B(yǎng)豬技術(shù)，豬肉的品質(zhì)可將上升到高端。 從IT首富到“丁家豬”的主人，丁磊或許能將上網(wǎng)看養(yǎng)豬實(shí)況變?yōu)?009年的一大時(shí)尚……
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