有人問(wèn)做什么生意能賺錢？是幾十萬(wàn)元的大投入？還是街頭巷尾的小買賣？很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)告訴你，無(wú)論做什么，成本低于產(chǎn)出，你就能獲利。

　　這話說(shuō)得容易，但真正做起來(lái)絕非易事。多少大、小老板，由于沒(méi)有控制好店面的運(yùn)營(yíng)成本，即便日進(jìn)斗金，到頭來(lái)也是空忙一場(chǎng)。

　　也許，創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，并不是項(xiàng)目的前景有多好，投入有多高，而是看你能否在投入產(chǎn)出之間找到平衡點(diǎn)，并把利潤(rùn)最大化。

　　開(kāi)店不超3萬(wàn)元

　　“小本生意資金有限，日常運(yùn)營(yíng)成本關(guān)乎小店的存亡?！?

　　8月3日下午，郭蘭一如既往地坐在自己的小店里，一直到下午7點(diǎn)多鐘，才有一位老顧客進(jìn)來(lái)試鞋。雖然客人不是非常多，但郭蘭說(shuō)自己的利潤(rùn)并不低。

　　開(kāi)店7年來(lái)，郭蘭看到太多的同行因一時(shí)沖動(dòng)，投入大量資金后，被各種費(fèi)用拖垮。

　　也許看多了這樣的事，郭蘭非常注意控制自己開(kāi)店和日常經(jīng)營(yíng)的成本?！凹词股庠俸茫议_(kāi)一家店的投入，絕對(duì)不超過(guò)3萬(wàn)元。”

　　2001年以來(lái)，郭蘭已經(jīng)陸續(xù)在烏魯木齊市區(qū)開(kāi)了四家店，至于每個(gè)月的銷售額是多少，郭蘭總是笑而不答，“反正每一家都在贏利”。

　　去年，緊鄰她店的一間店鋪打算出讓，如果她把那間10平方米的店盤下，不但經(jīng)營(yíng)面積增大，而且還有了庫(kù)房。

　　周圍不少人都在勸郭蘭盤下旁邊的店，“你看你的店10平方米都不到，貨都放不下，還不如擴(kuò)大店面，做出規(guī)模來(lái)”。

　　郭蘭也很動(dòng)心，但在此之前，她要先算一筆賬。兩間店鋪加在一起，每年的租金要由過(guò)去的兩萬(wàn)元，增加到近5萬(wàn)元。

　　不僅如此，由于店面的經(jīng)營(yíng)面積增加得比較多，每月上繳的稅也有可能會(huì)相應(yīng)上調(diào)。“我的商品屬于特型產(chǎn)品，顧客有限，利潤(rùn)增長(zhǎng)空間也有限。擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，看上去體面，但如果年利潤(rùn)凈增加額超不過(guò)3萬(wàn)的話，那很可能會(huì)賠本?！惫m的一個(gè)朋友，經(jīng)營(yíng)小鞋店時(shí)生意非常好，自從花了十多萬(wàn)元開(kāi)分店以后，雖日常經(jīng)營(yíng)額和老店差不多，但利潤(rùn)率卻低很多，基本是保本經(jīng)營(yíng)。

　　郭蘭最后決定保持原經(jīng)營(yíng)規(guī)模不變。

　　經(jīng)營(yíng)費(fèi)用拖垮餐廳

　　“經(jīng)營(yíng)了大半年，我就是在給房東和員工打工。”

　　林國(guó)文已算不出自己做過(guò)多少生意，開(kāi)過(guò)多少次餐廳，照理說(shuō)他應(yīng)該是經(jīng)驗(yàn)豐富的老手了，但每次幾乎都以失敗告終。

　　實(shí)際上，林國(guó)文開(kāi)的餐廳并非想象的那么糟糕，對(duì)于餐廳的歇業(yè)，經(jīng)常在他店里吃飯的人都很奇怪：“生意挺好啊，中午吃飯有時(shí)還要排隊(duì)等呢?！?

　　對(duì)于這樣的疑問(wèn)，只有林國(guó)文自己心里最清楚，導(dǎo)致歇業(yè)的關(guān)鍵是，經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高，擠占了自己的利潤(rùn)。

　　雖然每月能有數(shù)萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，但到頭來(lái)所有的收入都交了房租、支付了工人工資，自己每個(gè)月只有450元的收入。

　　“我掙的錢比店里的服務(wù)員還少?！绷謬?guó)文說(shuō)。

　　相對(duì)于郭蘭10來(lái)平方米的店來(lái)說(shuō)，林國(guó)文經(jīng)營(yíng)的面館算得上是個(gè)大手筆，150多平方米的面積，和店頭碩大的招牌，是周圍的小餐館不能相比的。

　為了照顧夜間出租汽車司機(jī)和夜班族需要，林國(guó)文將店定為24小時(shí)營(yíng)業(yè)店。

　　每到中午吃飯的時(shí)候，20來(lái)張桌子坐滿了客人，還有人排著隊(duì)在桌子邊等著，店里10個(gè)員工忙里忙外閑不下來(lái)，每天的營(yíng)業(yè)額都在1600元以上。

　　一個(gè)月下來(lái)，林國(guó)文算賬時(shí)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)經(jīng)營(yíng)額幾乎與自己的成本相當(dāng)?！皽^一直都在灶上燉著，每天光煤氣就要用掉4罐?！?

　　運(yùn)營(yíng)情況：

　　一個(gè)月450元的收入，林國(guó)文幾乎就沒(méi)有賺到錢?！拔绮途湍敲匆粫?huì)兒，經(jīng)營(yíng)得再好也不會(huì)超過(guò)2000元，收益依然有限?！?

　　苦撐了半年后，林國(guó)文堅(jiān)持不住了，最終轉(zhuǎn)讓了店面。（鄭卓）

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