如今人們的生活水平越來越高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，但現(xiàn)在很多家庭能天天在飯店吃飯的很少，能雇廚師在家做飯的也在少數(shù)，而且多數(shù)家庭主婦的手藝并不是很好，大多數(shù)都沒有經(jīng)過專門的培訓(xùn)，因而人們大多數(shù)時(shí)間都在家里吃一般水準(zhǔn)的飯菜。由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們常常忽略早餐和午餐，注重晚餐的質(zhì)量。

　　這樣飯店可以印一些宣傳單，為客戶辦理一個(gè)做菜卡，每天為客戶提供做晚飯，限做兩個(gè)菜，收費(fèi)10元，每月300元，（具體每月收多少錢可由飯店根據(jù)情況而定）菜肉由客戶自己拿到飯店，飯店收的10元錢只是制作費(fèi)用，不需要其他的費(fèi)用。300元對(duì)一個(gè)家庭來說在外面飯店一起吃頓飯也得2、3百，每個(gè)月支出這點(diǎn)錢都能付得起，消費(fèi)既不貴，每天又能享受一頓高質(zhì)量的飯菜，實(shí)在是一種滿足高質(zhì)量生活的好辦法。飯店可以把印出的宣傳單在附近的居民區(qū)發(fā)放，或?qū)盹埖暧貌偷挠脩舭l(fā)放，如果飯店附近商店、單位比較多，也可以對(duì)他們發(fā)放，因?yàn)樗麄円捕家酝盹?，讓他們把想做的菜肉帶過來，下班后來取或飯店送去也一樣可以的。實(shí)施這個(gè)點(diǎn)子可能會(huì)遇到以下幾個(gè)問題：

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　　1、飯店對(duì)不同客戶送來的菜肉的區(qū)分：可以在為客戶辦理卡片時(shí)標(biāo)明序號(hào)、姓名與地址，并把這些資料登記在一個(gè)本子上，這樣客戶送菜時(shí)，只要把這些菜放入貼好序號(hào)的筐籃中或把號(hào)牌擺在菜盤旁邊就可以很容易的區(qū)分開了。炒好菜時(shí)按照本子上登記序號(hào)里的地址就可以送餐了。

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　　2、同一時(shí)間內(nèi)多樣菜要一起做好的問題：晚上吃飯的時(shí)間有的人時(shí)間段不同，有的5點(diǎn)30吃，有的6點(diǎn)吃，有的6點(diǎn)半吃等等，可以在辦卡時(shí)以半小時(shí)為一個(gè)間隔，把每個(gè)客戶要送餐的時(shí)間定好，每天都在這個(gè)時(shí)間去送餐，如果人們都要求在同一時(shí)間內(nèi)餐，可以讓用戶們把要做的菜都在上午或中午之前送來，這樣在晚飯之前就有充分的時(shí)間處理這些菜了?？梢园巡颂崆白龊茫b入打包盒內(nèi)，再用袋子裝好，袋子里面放上標(biāo)好序號(hào)的紙片，這樣就不會(huì)弄混了，然后把這些菜放入保溫箱內(nèi)，或用干凈的厚棉被蓋住也可以一樣保溫，這樣時(shí)間到了是便可以去送餐了。

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　　3、炒菜的煤灶不夠用：可以用電磁爐炒菜，只要安一些電插排就可以用了，不一定非得用煤氣灶才能做菜。

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　　4、炒菜的廚師不夠用：可以雇一些廚師專門在某個(gè)時(shí)間段過來炒菜，按小時(shí)付工資，其他的時(shí)間里不用過來。

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　　有些客戶可能需要專門做午飯，飯店也可以為他們做午飯，飯店開做菜館，專門為用戶做菜。

　　這樣就不需要進(jìn)貨，也不用擔(dān)心蔬菜魚肉質(zhì)量價(jià)格問題，也不用每日擔(dān)心生意是否興隆，以及其他因用餐而產(chǎn)生的諸多問題。

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