愛華網(wǎng)?1987年11月，中國肯德基第1家餐廳落戶北京，2009年6月16日，中國肯德基第2600家餐廳正式落戶河南鄭州，20年間，肯德基以快速的連鎖網(wǎng)絡落戶我國沿海乃至中西部城市，成為領(lǐng)跑中國餐飲業(yè)的“洋快餐”。
如世界上其他著名品牌的連鎖業(yè)一樣，肯德基以加盟形式作為一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務。2000年8月，中國地區(qū)第一家以“不用從零開始”的肯德基加盟店正式在常州溧陽市授權(quán)轉(zhuǎn)交，爾后，加盟商在加盟肯德基的同時，也開始了與肯德基平等互利、同舟共濟的合作。 近日，網(wǎng)上流傳出肯德基難加盟、不加盟的帖子，記者收集了發(fā)帖者在論壇留言后，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友對肯德基自1999年在中國開展特許加盟業(yè)務有所質(zhì)疑。據(jù)悉，2007年肯德基特許加盟政策做出調(diào)整，加盟費起點將從800萬元降至200萬元，究竟“洋快餐”在西安市場走怎樣的加盟路，記者進行摸底調(diào)查。 想拿幾千萬加盟肯德基 沒用！ 松茂集團西安公司企劃部周先生告訴記者，松茂集團是一家成立于1992年的臺商獨資企業(yè)，是陜西地區(qū)經(jīng)營肯德基美國公司特許授權(quán)的肯德基快餐，目前在陜西已開設(shè)27家肯德基餐廳。
1993年西安第一家肯德基開店，這家店位于西安南大街西側(cè)，也就是說，進軍西安市場的第一家肯德基是加盟店，但2004年正當肯德基加盟店如火如荼的發(fā)展時，肯德基直營店所屬的百勝餐飲（西安）有限公司突然進入西安市場。此后，由于直營店的進入，再加之對加盟店的條框限制，肯德基在西安不再做加盟。 肯德基直營為何在加盟店發(fā)展頂峰時殺出呢？周先生說，肯德基直營店和加盟店所有系統(tǒng)、店面、人員架構(gòu)、訂貨渠道和管理都是采用相通模式，只是財務分開罷了。其實松茂集團在西安還有能力開更多的加盟店，正因為實力財力雄厚，肯德基在西安根本不需要引入外部資金來開店，但受到直營店限制，故不再做加盟。周先生坦言，肯德基在西安市場發(fā)展很順利，這樣一塊蛋糕，直營店勢必會有些想法。如果直營店不進入西安市場，肯德基加盟店發(fā)展至今，開店數(shù)量將超過50家。 為什么松茂集團西安公司不允許投資商來加盟肯德基呢？周先生很得意地說，現(xiàn)在做加盟很難，就算有的是錢，拿著幾千萬想加盟肯德基，也是沒用的，加盟權(quán)不會放出，可以說，個人想在陜西加盟肯德基，是不可能的。 中國百勝餐飲有限公司經(jīng)營肯德基，擁有雄厚的資金，把品牌做到最好時，才會考慮放一些加盟，而且要考量加盟商很多細節(jié)，比如是否做過餐飲行業(yè)等，總部只會考慮在百盛年齡大一些的領(lǐng)導層，讓這部分人來做加盟。加盟必須要考慮背后是否有強大的實體來支撐，沒有系統(tǒng)的管理，牌子肯定會做爛掉。松茂集團西安公司在1993年剛開店時，因為成本高，并沒有掙錢，加盟一家肯德基，達到成熟期就得幾年時間。 據(jù)記者了解，松茂集團自2003年開始，相繼發(fā)展了“皇家咖啡”、“三皇三家復合式餐廳”、“皇家御廚”、“老天母”、“Baskin-Robbins”冰淇淋等不同特色的餐飲項目，目前還在引進國外餐飲項目進軍中國內(nèi)陸市場。那么，肯德基作為松茂集團旗下最大的加盟項目，會不會隨著松茂集團做大做強其它品牌而淡出市場呢？周先生說，肯德基已經(jīng)沒辦法再擴張，但其它品牌還在無限發(fā)展，在未來，肯德基加盟只會越來越少。 陜西未在不開放加盟城市中 記者在肯德基國際控股公司（KFC）網(wǎng)站中看到：“目前北京、上海、廣州、深圳、無錫、蘇州及浙江全省暫不開放加盟，與我們所有國際標準的特許經(jīng)營協(xié)議一樣，肯德基采取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區(qū)域性的或商圈的專有權(quán)。”這說明，該公司并沒有放棄陜西地區(qū)的肯德基加盟權(quán)，為何陜西又偏偏不允許加盟肯德基呢？ 一位肯德基直營店的工作人員告訴記者，在西北市場，肯德基直營店在陸續(xù)回收加盟店，加盟肯德基也必須是直營店餐廳經(jīng)理以上級別的領(lǐng)導層，直營店不讓搞加盟也只是讓自己賺錢而已。舉個例子來說，2005年肯德基在西安的直營店只有屈指可數(shù)的五六家，而今日，直營店的數(shù)目已經(jīng)躥升至24家。短短4年時間，肯德基直營店數(shù)量猛升，只是因為直營店要占領(lǐng)市場。去年在經(jīng)濟發(fā)展迅速的榆林開業(yè)的肯德基直營店，日平均營業(yè)額為2.5萬，周末營業(yè)額則成雙倍遞增，很多有錢老板都想在陜北加盟肯德基，但都被回絕了。由此可以得出結(jié)論，發(fā)展趨勢尚好的項目，直營店勢必不想失去商機。
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“不從零開始”的特許經(jīng)營，是將一家成熟的肯德基餐廳整體轉(zhuǎn)讓給通過了資格評估的加盟申請人，同時授權(quán)其在原餐廳位置使用肯德基品牌繼續(xù)經(jīng)營。即：加盟商是接手一家已在營業(yè)的肯德基餐廳，而不是開設(shè)新餐廳，加盟商不須從零開始籌備建店，避免了自行選址、開店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作，從而降低加盟商風險，提高成功機會。也就是說不是加盟商自行選地址，不是加盟商提供門面房，不是加盟商自己裝修.....而是通過“轉(zhuǎn)讓”的形式獲得一家現(xiàn)有的肯德基餐廳。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/143735.html
