發(fā)布時間：2024年11月06日 15:17:54分享人:君心今何在來源:互聯(lián)網(wǎng)3
臺州林先生：我想開一家自助型的燒烤店，想知道哪些品牌可以加盟。我沒有開過燒烤店，所以希望對方能提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)。
? 18創(chuàng)富：記者打聽了一圈，發(fā)現(xiàn)目前全省招加盟的自助型燒烤店并不多，在被詢問的四五家不同名稱門店中，僅“王記”金圖門串烤表示愿意接受加盟。加盟費(fèi)為8萬元，包括商標(biāo)使用權(quán)、統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)等等。? 調(diào)查表明，四五年前曾紅火一時的燒烤，隨著近年餐飲業(yè)競爭逐漸激烈和消費(fèi)者對口味的要求日趨清淡，開始走了下坡路。一些業(yè)內(nèi)人士表示，燒烤店難開和其本身特色有關(guān)。首先它對店面要求很高。燃燒炭火會散發(fā)大量熱氣，同時產(chǎn)生廢氣，容易造成室內(nèi)空氣惡化，一旦通風(fēng)不良，輕則讓顧客覺得滿是油煙的環(huán)境不好，嚴(yán)重的還會對店內(nèi)人員的身體產(chǎn)生不良影響。?
其次，由于使用的是明火，因此防火也是燒烤店的一大問題，對消防等的審批也會更加嚴(yán)格。另外，從消費(fèi)者方面考慮，燒烤要自己動手，雖然形式別樣，但多數(shù)人不能較好掌握技巧，一旦因?yàn)榭境龅氖澄锇肷皇於[肚子，也容易遷怒到店家，從這一點(diǎn)來說，燒烤店比一般飲食點(diǎn)更難經(jīng)營。所以，提醒想要做自助燒烤生意的人，三思后行。
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