當然,盧旭東不會放棄這次到外國學習別人先進經(jīng)驗機會,兩人在美國一些州區(qū)實地考察了半個月,收獲頗豐。在異域芝加哥一處蔬萊基地,盧旭東真是大眼界,所謂的綠色食品在這里找到了答案,基地從選扯到蔬菜的培育管理以及配送等環(huán)節(jié)都有嚴格的要求,更讓盧旭東興奮的是看到許多新鮮時尚的蔬菜品種。
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為了消除語言上的阻礙,兩人請了個翻釋每天跟隨身邊,每到一處考察,盧旭東都讓翻釋對專家的話做詳盡的講解后,自己又作細致的筆錄。在加州,當他看到一種名叫茹苦拉芽的蔬菜己經(jīng)成為餐桌上老外們非常喜好的時尚調(diào)味品后,非常興趣,當即決定將它與其它幾個蔬萊品種帶回國內(nèi),希望能夠成為JENNY Lou’s SHOP店鋪里的一道亮色,盧旭東的猜想沒有落空。

回到北京后,來不及歇息的他就 JENNY Lou’s SHOP產(chǎn)供銷等系列問題作了及時的調(diào)整與提高。在蔬萊基地,盧旭東派技術(shù)人員試種從美國帶回的茹苦拉芽蔬萊新品種。果然,這些“洋品”從基地配送到京城各個店鋪后,馬上受到老外青瞇,自然,一些高檔飯店也從中看到了商機,都紛紛到他的店鋪購買。暢銷品自然利潤可觀,當月結(jié)賬時,僅此一項就占了JENNY Lou’s SHOP整個蔬菜收入的5%。
嘗到了開發(fā)新品種所帶來的甜頭,盧旭東決定就此增加蔬萊基地的投入。2001年春天,他在原有基地的條件下,又花巨資在郊區(qū)大興縣租了十畝耕地,聘請專家指導培育。為了不斷引進新品種,盧旭東還讓一些國外朋友捎帶當?shù)叵M時尚的蔬萊樣品,如果在京城有市場了,立馬投資栽培。這樣,基地培育的蔬萊新品種現(xiàn)在多達四十多樣。如今,盧旭東的基地除了滿足自己所有店鋪一年四季都有新鲆可口的蔬萊外,還與京城香格里拉等數(shù)十家涉外飯店建立了長年的供貨關(guān)系。
盧旭東知道,有了好的貨品,銷售也是至關(guān)重要的。為了培養(yǎng)高素質(zhì)銷售人員,他除了聘請外,還從各店鋪挑選有文化的到大學進修;針對銷售對象以老外為主,他將所有店鋪里一百多名員工按崗不同進行輪流培訓,要求學習待客禮議外,必須掌握簡單的外語對話。
在美國考察期間,盧旭東親身感受到了異域店鋪濃郁的文化氛圍以及賦予較強的人性化消費時尚,為了將JENNY Lou’s SHOP提高一個檔次, 他提出重新裝修所有店鋪,方案一出來,妻子堅決反對, 認為沒必要花巨資打扮門面。盧旭東沒吱聲,就悄悄 請人整修了一家店鋪,店鋪重新開張的那天,他把妻子拉來了。當妻子置身于流溢著高雅輕音樂的店看到大批藍眼睛在此購物的情形后,扭過臉來對著身后的丈夫會心地笑了!
“傻氣”贏回顧客,JENNY Lou’s SHOP四處生根
盧旭東人很憨厚,性格有些木訥,穿著也極其樸素,不知底細的人見了他不相信對方是個做大事業(yè)的人,然而就是這樣一個貌不驚人的“老土”卻在京城老外中口碑極佳。當然,能夠讓JENNY Lou’s SHOP走到今天如此輝煌的還是他與眾不同的經(jīng)營策略與方法。一天,一位外國顧客從他店鋪里選購了一筒經(jīng)過深加工過的食品,按行業(yè)規(guī)定,該食品過了保質(zhì)期店鋪就對此不負責了。
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然而,這位顧客在該食品用了一半又超過保質(zhì)期一個月后來到店鋪要求退貨。當時,營業(yè)員在看了發(fā)票后拒絕了他的要求,但對方卻無理堅持退貨,為此雙方爭吵不休。盧旭東聽說此事后二話不說,當即讓營業(yè)員做了退賠處理。事后,當班營業(yè)員找到他的妻妹表示不解,王建英一聽也火了,找到盧旭東大發(fā)脾氣:“你應該清楚,JENNY Lou’s SHOP是用咱倆的名字取的,你如此大度開這個口子,那店鋪今后的生意還怎么做?現(xiàn)在生意按行規(guī)己經(jīng)很不錯了,你的傻氣 到了該收一收的時候了!”
盧旭東這樣解釋:“你說的沒錯,可我覺得JENNY Lou’s SHOP應該做到與眾不同,做生意若想長盛不衰,總得有自己獨到的一套。人心都是肉長的,我相信那位占了便宜的顧客絕對不會有第二次,他會成為咱們JENNY Lou’s SHOP長期顧客,還會幫助我們推薦更多的客戶,不信你等著瞧?!?
讓盧旭東猜對了,事后不久,那位外國客戶不僅再次登門購物,而且每次來都會介紹新的朋友,當然“占便宜”的事他從此再也不做了。
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在店鋪購物,避免不了店員與顧客之間的嗑磕碰碰,但怎樣處理此類事情就要看對方是否存心了。2003年7月的一天深夜朝陽公園店正要關(guān)門打烊時,突然闖進來一個金發(fā)碧眼的男子,在購物區(qū),這位五大三粗的老外不知怎么搞的忽然將柜臺推倒了。面對東倒西歪的柜臺以及四處散落的貨品,當班營業(yè)員嚇蒙了。由于事發(fā)突然,這位營業(yè)員一時不知道怎么處理打電話將盧旭東叫來了。盧旭東在仔細問詢了事情經(jīng)過后,就前去攜扶著這位歪在一旁的大漢。因為對方雙手亂抓,嘴里還嘰哩嘩啦的,一營業(yè)員怕事情鬧大就慌忙拔打了110。幾分鐘后,警車迅速趕到,幾名巡警走進店里要將“肇事”的人帶回派出所處理。
盧旭東見狀,迅速走上前去攔住一警官:“對不起,這位外國朋友不是來店鋪鬧事的,你仔細看看,對方是喝醉酒了,不小心將柜臺弄倒了,這事由我們自己處理吧?!毖簿瘜Υ舜鬄椴唤?,生氣地對盧旭東吼道:“你丟中國人的臉,即便對方喝酒了,他肇事了也要照章處理??!”
盧旭東耐心解釋:“他是我的顧客,不是存心搗亂,應該分清事情的原因后再做決定是否處理,如果貿(mào)然處之將他帶到警區(qū),我不僅從此丟了客戶,也會對你們執(zhí)法部門影響不好?!北R旭東的勸解,巡警覺得有道理便放棄了帶走那位醉酒的外國人。過后,當這位醉酒的顧客完全清醒過來后,拉住盧旭東千感萬謝,提出店鋪所遭受的損失由他賠付,盧旭東一笑了之,表示以后多來JENNY Lou’s SHOP購物就可以了。
由于盧旭東與眾不同的經(jīng)營策略,和做人的寬厚與誠信,使得JENNY Lou’s SHOP客源不斷上升,老外們青睞它,京城的海歸人員以及高級白領(lǐng)也開始認可了,如今,他們對消費JENNY Lou’s SHOP的貨品不僅僅是習慣,更重要的是它所包容諸多的經(jīng)營理念與內(nèi)涵,目前JENY Lou’s SHOP不僅在京城繁華地段開設(shè)了多家分店,也開始在京郊 順義等地寫字樓、商業(yè)區(qū)生根了。
JENNY Lou’s SHOP成就了盧旭東和他們的妻妹王建英,數(shù)年前,兩人推著三輪車賣菜,是最典型進城謀生農(nóng)村娃子的模樣,如今,盧旭東成了京城蔬菜王子,擁有三部汽車,他一家五口除了在北京朝陽管莊購買有新宅外,還在京城北郊小湯山地區(qū)投資買房辦成京城戶口,成為真正的北京人。
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