作為一名超級店長,上海東方網(wǎng)點(diǎn)東銀店的張良儀有著6年豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。張良儀店長通過自我學(xué)習(xí)、自我提高和摸索,自創(chuàng)了一套網(wǎng)吧管理模式。
比如對網(wǎng)吧實(shí)行分區(qū)規(guī)劃管理,注重人性化設(shè)計(jì)和布局,價格采取差異化定位,給予會員階梯式優(yōu)惠,將網(wǎng)吧從全天上座率只有40%提高到50%,人氣的提高,迫使網(wǎng)吧將機(jī)器總數(shù)從180臺不得不增加到250臺。
? 張店長是如何做到的呢?按他的理解就是將環(huán)境設(shè)備、價格定位、服務(wù)質(zhì)量這三點(diǎn)作為網(wǎng)吧經(jīng)營的三要素,并圍繞這三點(diǎn)展開網(wǎng)吧的經(jīng)營管理。以下是根據(jù)張店長提供的資料整理,希望能對網(wǎng)吧業(yè)主的經(jīng)營管理有所幫助。1.整合現(xiàn)有的設(shè)備資源 改善網(wǎng)吧的消費(fèi)環(huán)境
有計(jì)劃地進(jìn)行人情化、個性化的分區(qū)布局和管理,專門劃定高檔商務(wù)區(qū)域、休閑區(qū)域以及娛樂區(qū)域,給予部分高端消費(fèi)群體一定的舒適性和私密性空間,滿足主要消費(fèi)群體的要求,使客戶來到網(wǎng)吧時會感受到的不但是上網(wǎng)消費(fèi)體驗(yàn),還有舒適環(huán)境的享受。
高檔商務(wù)區(qū)域布局應(yīng)符合白領(lǐng)和部分大學(xué)生需要安靜、舒適、優(yōu)雅,有著獨(dú)立的空間,相對私密性的特點(diǎn),可以設(shè)成單座和包房。休閑區(qū)域布局成相對舒適休閑的沙發(fā)座。
2.差異化價格定位
在實(shí)行區(qū)域劃分后,結(jié)合網(wǎng)吧環(huán)境和服務(wù)因素,就可以進(jìn)行差異化價格定位,對于娛樂區(qū)域(普通大廳)定位普通客戶為3元/小時,休閑區(qū)域(舒適大廳)定位4元/小時,商務(wù)區(qū)域(單座和包廂)定位5元/小時。
假如網(wǎng)吧擁有300臺電腦,可以按“娛樂區(qū)域:休閑區(qū)域:商務(wù)區(qū)域=150:100:50”的模式分配。之后再在消費(fèi)客戶中進(jìn)行會員優(yōu)惠策略,加入會員可以享受八折優(yōu)惠,為了使流動客戶成為網(wǎng)吧的長期客戶,甚至是忠誠客戶,會員在商務(wù)區(qū)域消費(fèi)也按4元/小時計(jì)算,即使是娛樂區(qū)域會員打折后,也只是2.4元/小時,符合普通價格定位。
3.服務(wù)質(zhì)量決定網(wǎng)吧成敗

精明的網(wǎng)吧業(yè)主和聰慧的店長(經(jīng)理)都越來越注重網(wǎng)吧的服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量,因?yàn)榉?wù)質(zhì)量決定一個網(wǎng)吧的生存和發(fā)展,服務(wù)質(zhì)量的好壞是至關(guān)重要的因素。
要想使得顧客留戀你的網(wǎng)吧,管理、技術(shù)、服務(wù)人員必須具有全面的職業(yè)素質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水準(zhǔn),服務(wù)員的迎賓、導(dǎo)座、客人點(diǎn)買等服務(wù)要熱情大方,周到方便。
收銀員的規(guī)范操作,接待結(jié)帳要仔細(xì)認(rèn)真,技術(shù)網(wǎng)管的技術(shù)管理,游戲更新等要及時,值班店長的接待管理,事件處理要得體和諧。
休閑區(qū)域和娛樂大廳也有相應(yīng)的服務(wù)員隨時解決顧客的需求,在吧臺設(shè)立商務(wù)服務(wù),增加增值服務(wù),增設(shè)掃描、打印、復(fù)印、存盤、飲品點(diǎn)心,幫助叫外賣等服務(wù)。
總結(jié):
? 由于各個網(wǎng)吧所處的地理環(huán)境不同,各家的服務(wù)內(nèi)容也是有所不同。除上述的那些內(nèi)容外,張良儀店長還根據(jù)東方網(wǎng)點(diǎn)大東銀點(diǎn)所處的環(huán)境,開展利用節(jié)假日、寒暑假聘用大學(xué)生到網(wǎng)吧服務(wù),特別是吸收在大學(xué)有一定影響力和號召力的學(xué)生參與到網(wǎng)吧的管理工作中。? 讓大學(xué)生參與網(wǎng)吧的管理工作,不但能使員工和大學(xué)生在工作中相互學(xué)習(xí),提高員工的學(xué)習(xí)能力和自身素質(zhì),還能增加大學(xué)生接觸社會的機(jī)會,同時還能通過大學(xué)生讓社會理解、認(rèn)識網(wǎng)吧,產(chǎn)生積極的社會影響,為網(wǎng)吧的發(fā)展?fàn)I造良好的社會氛圍,也可以引導(dǎo)網(wǎng)吧更加穩(wěn)定地發(fā)展。?
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