4月15日,筆者和幾位朋友前往成都市龍泉驛區(qū)旅游,參加了該區(qū)國(guó)際桃花節(jié)的開(kāi)幕式。在龍泉驛區(qū),除了桃花種植規(guī)模之大和龍泉鎮(zhèn)桃花經(jīng)濟(jì)發(fā)展之迅速給我們留下了深刻的印象以外,讓筆者感受頗深的便是龍泉鎮(zhèn)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)“農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)之道。
? 熱情好客、主動(dòng)出擊是當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)家樂(lè)”業(yè)主爭(zhēng)取客源的主要思路。只要你的車靠邊停下,很多農(nóng)戶就圍上來(lái),熱情地向你介紹自家桃園是如何大,桃花開(kāi)得如何艷,菜品是怎樣豐富,衛(wèi)生是怎樣好,停車是如何方便,就連廁所是如何干凈也成為他們“制勝”的“法寶”。我們?cè)谘赝揪涂吹胶芏嘣局淮蛩憧纯囱赝撅L(fēng)光的游人,在他們的“游說(shuō)”之下停車吃飯。互相推薦、共同致富是他們的“行業(yè)規(guī)矩”。我們看中了一家“農(nóng)家樂(lè)”,但老板遺憾地告訴我們,由于場(chǎng)地小,無(wú)法滿足我們住宿的要求。老板告訴我們,前面有幾戶農(nóng)家可以吃飯住宿,并熱情地向我們介紹這幾家“農(nóng)家樂(lè)”的風(fēng)味與特色,最后還表示愿意領(lǐng)我們?nèi)タ纯?。我們?wèn)他,這樣做就不怕自己沒(méi)生意了嗎?他說(shuō):“互相推薦是多年形成的行業(yè)規(guī)矩。今天我把你們介紹到能住宿的農(nóng)家樂(lè),明天說(shuō)不定就有其他農(nóng)家樂(lè)介紹客人到我這里來(lái)吃魚(yú)(特色菜)。有錢大家賺,這就叫資源共享、共同致富。”
保持最低價(jià),不打價(jià)格戰(zhàn)是他們的“共同綱領(lǐng)”。在這里,每人15元的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是所有“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)的最低價(jià)。我們隨便選了一家“農(nóng)家樂(lè)”準(zhǔn)備吃晚飯,討價(jià)還價(jià)以后,老板說(shuō)每人15元不能再低了,我們表示如果每人10元明天就介紹更多的朋友到他這里來(lái)消費(fèi),老板猶豫了半天說(shuō):“我不能低于15元,壞了我們的規(guī)矩,最多就是給你們多加幾道菜。在龍泉鎮(zhèn),你找不到低于15元的農(nóng)家樂(lè)。”真的是這樣嗎?我們驅(qū)車連走了十多戶“農(nóng)家樂(lè)”,果真如此。由此我們不難看出,保持最低價(jià),不打價(jià)格戰(zhàn)的觀念在他們的腦海里已是根深蒂固。
“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”、擴(kuò)大規(guī)模是他們的發(fā)展思路。在龍泉鎮(zhèn),哪戶“農(nóng)家樂(lè)”桃花園的面積越大、桃樹(shù)越多、桃花越艷也就意味著哪戶“農(nóng)家樂(lè)”越發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力。但每戶人家的種植面積畢竟有限,如何解決這個(gè)難題呢?那就是相鄰的幾戶聯(lián)合起來(lái)。這樣做的好處一是桃花園觀賞面積擴(kuò)大了,更能吸引游客;二是擴(kuò)大了資金的投入,使“農(nóng)家樂(lè)”的檔次更高,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中具有優(yōu)勢(shì);三是風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),即使今年生意虧了,平均下來(lái)各家也賠不了多少錢,明年幾家又可以東山再起。

近年來(lái),許多地方都在依托旅游景點(diǎn)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),并通過(guò)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。但有一些地方的農(nóng)民面對(duì)游客或守株待兔或大打價(jià)格戰(zhàn),以低價(jià)爭(zhēng)奪到客源后,降低服務(wù)檔次和質(zhì)量來(lái)求得利潤(rùn)。龍泉的農(nóng)戶為何能依托旅游資源發(fā)展致富,除了當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)起步較早,政府投入較大以外,他們的經(jīng)營(yíng)之道才是致富的關(guān)鍵。由此看來(lái),龍泉“農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)之道很有借鑒之處。
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