開店作業(yè)流程一選址評(píng)估1 該地點(diǎn)的基本信息。

1.1 該地點(diǎn)名稱,所處商圈1.2 該地點(diǎn)的知名度交通是否便利 是否有車位1.3 該地點(diǎn)目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)(公有房私有房二房東 其他)二該地點(diǎn)的基本情況2.1 房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀(圖片裝修圖片)2.2 該點(diǎn)的物業(yè)管理權(quán),管理公司是哪家2.3 該點(diǎn)的水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造(見草圖)2.4 該點(diǎn)是否可以懸掛廣告招牌向誰報(bào)批2.5 該點(diǎn)未來的發(fā)展趨勢(shì),是否拆遷三租金3.1 租金額及付款方式,租金是否包括物業(yè)管理費(fèi),管理費(fèi)是多少其他費(fèi)用(水電排污)3.2 租金是否會(huì)遞增遞增率3.3 合同期限免租期多長時(shí)間3.4 是否交裝修保證金?多少?如何退還?四各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算1 租金押金前期周轉(zhuǎn)資金(6個(gè)月)2 裝修費(fèi)(方案由裝修公司出)2.1 店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造 排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用2.2 店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。3 設(shè)備器具桌椅采購費(fèi)用(見附表)4 首批物料進(jìn)廠的原材料,附料等采購費(fèi)用。5 各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及公關(guān)費(fèi)用6 其他費(fèi)用三經(jīng)營費(fèi)用1 企業(yè)自身定位1.1 根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評(píng)估表”指定產(chǎn)品目錄1.2 菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)1.3 根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員2 商圈周圍競爭對(duì)手的調(diào)查2.1 周圍同行業(yè)的知名度(品牌競爭)都有那些2.2 同行業(yè)產(chǎn)品的定位,經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品2.3 同其他競爭對(duì)手相比我們的優(yōu)勢(shì),采取什么樣的競爭手段。3 制定經(jīng)營管理計(jì)劃,有效進(jìn)行資源管理整合,并指定發(fā)展目標(biāo),實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營四裝修施工人員招募證照辦理1裝修施工1.1 與裝修公司敲定裝修方案后,開始動(dòng)工1.2 裝修中的配合2 人員招募2.1再裝修中進(jìn)行人員招募2.2 招到定崗的人員后進(jìn)行職前培訓(xùn)3 證照辦理辦理相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務(wù)消防等相關(guān)的證照五 工程驗(yàn)收試營業(yè)1 成立工程驗(yàn)收委員會(huì),驗(yàn)收裝修工程2 設(shè)備首皮物料進(jìn)場試營業(yè)3 試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。4 開業(yè)前的宣傳。4.1 宣傳的渠道載體費(fèi)用4.2 開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作(開業(yè)慶典的籌備邀請(qǐng)剪彩的佳賓開業(yè)捧場的客人開業(yè)時(shí)的優(yōu)惠活動(dòng))5 最后確認(rèn)各項(xiàng)事物完畢無誤。6 開業(yè)
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