愛華網(wǎng)??專業(yè)廚師將各種菜肴的主輔料科學(xué)配比，在加工廠做成冷藏菜肴半成品，您只需要回家翻炒一下，魚香肉絲、黑椒牛柳等“拿手菜”就可以上桌了。? 最近，“創(chuàng)富民星”鐘錦輝在鄭州推出了“方便菜”專賣店，幫廚房“菜鳥”輕松扮大廚。? 空白市場?創(chuàng)富民星“炒”出方便菜? 在上月結(jié)束的“鄭州十大創(chuàng)富民星”評選中，靠牛肉丸“彈”出大生意的鐘錦輝成功入選，昨日，他神秘地說：“我現(xiàn)在又看準(zhǔn)了一個空白市場?！? 鐘錦輝所說的新市場就是方便菜肴專賣?！耙郧俺欣镉匈I那種盤裝的半成品菜，但是因為品牌不成熟、保質(zhì)期短、花樣少，不能滿足市場需求，我想依托目前牛肉丸逐漸成熟的品牌，開發(fā)方便菜市場?！?
在優(yōu)勝南路與東三街交叉口的專賣店里，三個大大的冰柜當(dāng)中分別放置著20多個品種的速凍、冷藏半成品菜，清炒河蝦仁、蠔油牛肉、醬爆雞丁等菜肴主要以葷菜為主?！耙话愣匀谥屹I兩個半成品菜，回去再配著炒一盤青菜，20分鐘之內(nèi)就能吃上一桌熱乎的飯菜。”服務(wù)員介紹。? 鐘錦輝說，這是他的首家直營店面?！疤炖?，店里還配置各種火鍋的丸子、涮菜，按季節(jié)對菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整?！辩婂\輝介紹。? 目標(biāo)消費者?服務(wù)廚房“菜鳥”和工薪族? “開辟這個項目，是考慮到眼下的白領(lǐng)大都是廚房的‘菜鳥’，同時很多雙職工家庭總是忙到?jīng)]空做飯?！辩婂\輝說，方便菜能幫大家把擇菜、洗菜、配菜的過程省去，出售時整體包裝稱重，一盤菜的價格平均在6~8元，比飯店便宜很多，并且相對衛(wèi)生放心，一定會有市場。? 目前，方便菜品牌專賣店在南方城市非常流行，根據(jù)不同城市人群的口味，特色菜品也不盡相同?！拔覀冞€開發(fā)了一種過年過節(jié)時的禮品裝，如果你去走親戚，帶著這8個菜或者12個菜的禮品裝?！? 在選址上，鐘錦輝說自己有一個打算，就是“尾隨”鄭州各大農(nóng)貿(mào)市場“撿漏兒”，“或者在菜市場和大型社區(qū)的便利店當(dāng)中開設(shè)專柜。這樣，很多顧客在下班采購的同時就能留意到?！? 投資合作?2000元-5萬元都能開店? 第一家店經(jīng)營穩(wěn)定后，鐘錦輝想在鄭州展開加盟，并在河南省內(nèi)尋找市級代理商?！皠?chuàng)業(yè)者如果在鄭州開店，初期投資在5萬元左右，如果兩年后經(jīng)營穩(wěn)定，將會返還初始投資?！? “店面不同投資不同，以比較完善的15平方米專賣店計算，房租、設(shè)備和首批配貨都由我們來做，全部配齊之后交鑰匙給加盟者，他們就可以開門營業(yè)?！睋?jù)介紹，根據(jù)地區(qū)、面積不同，店面的投資在2000元~3萬元之內(nèi)，最大的店面投資費用在5萬元左右。? “現(xiàn)在，我們已經(jīng)培訓(xùn)好了業(yè)務(wù)人員，創(chuàng)業(yè)者開店周邊的目標(biāo)客戶全部由我們的專業(yè)營銷團(tuán)隊進(jìn)行免費宣傳?！辩婂\輝說，店里的方便菜、牛肉丸等產(chǎn)品全部由設(shè)在鄭州的工廠集中加工配送，保證新鮮程度。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/124172.html
