如今麥當(dāng)勞可謂是遍地開花，幾乎開到了世界上每一個(gè)國(guó)家。每當(dāng)我們進(jìn)入麥當(dāng)勞店的時(shí)候總能感覺到店員的親切笑容，但是他們的笑容有的時(shí)候也不能得到顧客的肯定，比如近日在上海一名麥當(dāng)勞顧客就捅死一名店員，原因是這名麥當(dāng)勞店員說顧客不要在店內(nèi)睡覺，竟被連戳3刀，因動(dòng)脈破裂不幸身亡。

　　吃過麥當(dāng)勞快餐的人都知道，在任何一個(gè)麥當(dāng)勞店，你所得到的漢堡都是一樣的。這就是麥當(dāng)勞的連鎖標(biāo)準(zhǔn)化管理。麥當(dāng)勞的人力資源管理也同樣有一套標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，包括如何面試，如何挖掘一個(gè)人的潛力，等等。

　　不用天才

　　麥當(dāng)勞不用天才，因?yàn)樘觳攀橇舨蛔〉?。麥?dāng)勞請(qǐng)的是最適合的人才，是愿意給你一個(gè)承諾、努力去工作的人。

　　在麥當(dāng)勞里取得成功的人，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：從零開始，腳踏實(shí)地。炸土豆條、做漢堡包，是在麥當(dāng)勞走向成功的必經(jīng)之路。這對(duì)那些取得了各式文憑、躊躇滿志想要大展宏圖的年輕人來說，是難以接受的。但是，他們必須懂得，腳踏實(shí)地從頭做起才是在這一行業(yè)中成功的必要條件。

　　與其他公司不同，人才的多樣化是麥當(dāng)勞的一大特點(diǎn)。麥當(dāng)勞的員工不是只來自一個(gè)方面，而是從不同渠道請(qǐng)人。麥當(dāng)勞的人才組合是家庭式的，去麥當(dāng)勞可以看到有年紀(jì)大的人，也有年紀(jì)輕的人——年紀(jì)大的可以把經(jīng)驗(yàn)告訴年紀(jì)輕的人，同時(shí)又可被年輕人的活力所帶動(dòng)。因此，麥當(dāng)勞請(qǐng)的人不一定都是大學(xué)生，而是什么人都有。

　　鼓勵(lì)員工永遠(yuǎn)追求卓越

　　一個(gè)企業(yè)在管理員工時(shí)，不能總提錢，給員工以發(fā)展的機(jī)會(huì)最重要。麥當(dāng)勞就是要讓員工感覺到有發(fā)展的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工永遠(yuǎn)追求卓越。

　　麥當(dāng)勞的管理人員95％要從員工做起。每年麥當(dāng)勞北京公司要花1200萬元用于培訓(xùn)員工，包括日常培訓(xùn)或去美國(guó)上漢堡大學(xué)。麥當(dāng)勞在中國(guó)有3個(gè)培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心的老師全都是公司有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)運(yùn)人員。餐廳部經(jīng)理以上人員要到漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)，北京50家連鎖店已有100多人在漢堡學(xué)習(xí)過。不單去美國(guó)、日本、新加坡，一些比較好的、他們沒有去過的城市也要去。

　　培訓(xùn)就是要讓員工得到盡快發(fā)展。很多企業(yè)就像金字塔，越上去越?。畸湲?dāng)勞的人才體系則像棵圣誕樹——如果你能力足夠大，就會(huì)讓你升一層，成為一個(gè)分枝，再上去又成一個(gè)分枝，你永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會(huì)，因?yàn)辂湲?dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　麥當(dāng)勞北京公司總裁賴林勝說：“每個(gè)人面前有個(gè)梯子，你不要去想我會(huì)不會(huì)被別人壓下來，你爬你的梯子，你爭(zhēng)取你的目標(biāo)。舉個(gè)例子，跑100米輸贏就差零點(diǎn)幾秒，但只差一點(diǎn)點(diǎn)待遇就不一樣了。我鼓勵(lì)員工永遠(yuǎn)追求卓越，追求第一。當(dāng)然，我們給每個(gè)人平等的機(jī)會(huì)，不搞裙帶關(guān)系?！?/p>

　　沒有試用期

　　麥當(dāng)勞的面試分三步：最初由人力資源部門去面試；第二步由各職能部門面試；第三步請(qǐng)他來店里工作3天，這3天也給工資。

　　一般企業(yè)試工要3個(gè)月，有的6個(gè)月，麥當(dāng)勞3天就夠了。麥當(dāng)勞沒有試用期，但有長(zhǎng)期的考核目標(biāo)。考核，不是一定要讓你做什么。麥當(dāng)勞有一個(gè)360度的評(píng)估制度，就是讓你周圍的人都來評(píng)估你：你的同事對(duì)你的感受怎么樣？你的上司對(duì)你的感受怎么樣？以此作為考核員工的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　麥當(dāng)勞的經(jīng)理們

　　麥當(dāng)勞餐館1979年打入法國(guó)，在斯特拉斯堡開設(shè)了第一家餐館。短短的12年之后，它就擴(kuò)大成遍及30多個(gè)城市的由100多家餐館組成的龐大體系。如此的發(fā)展速度和規(guī)模，必然需要一個(gè)相當(dāng)成熟的中級(jí)管理階層。在麥當(dāng)勞，這個(gè)階層主要是由年輕人組成的。下面就是麥當(dāng)勞如何把一個(gè)普通畢業(yè)生培養(yǎng)成為成熟的管理者的過程。

　　源泉

　　人才的多樣化是麥當(dāng)勞普通員工的一大特點(diǎn)，這也是剛晉升為該公司人事部主任的年輕的艾蒂安-雷蒙在招聘工作中的指導(dǎo)思想之一。正因?yàn)榇?，麥?dāng)勞不同于其他公司，真正畢業(yè)于飲食服務(wù)學(xué)校的只占員工的30％，而40％的員工來自商業(yè)學(xué)校，其余的則由大學(xué)生、工程師、農(nóng)學(xué)家和中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)修了2～5年的人組成。

　　同時(shí)，麥當(dāng)勞公司擁有一支龐大的年輕人才后備軍，它由3500名大學(xué)生組成，他們?cè)谛Ｉ险n的同時(shí)定期利用部分時(shí)間到餐館打工。這些后備人才將有50％的機(jī)會(huì)成為公司明天的高級(jí)管理人員。他們將可以根據(jù)麥當(dāng)勞公司安排的培訓(xùn)計(jì)劃擔(dān)任各種職務(wù)，并且可以同已開始在公司工作的有文憑的年輕人一起擔(dān)任餐館經(jīng)理。

　　多樣化的人才組合與龐大的后備力量使人才的培養(yǎng)和提升有極大的選擇性，他們一起成為麥當(dāng)勞管理階層的穩(wěn)固基石，不斷將新鮮血液注入到公司中去。

　　“零”的起點(diǎn)

　　在麥當(dāng)勞里取得成功的人，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即從零開始，腳踏實(shí)地。炸土豆條，做漢堡包，是在公司走向成功的必經(jīng)之路。當(dāng)然，這對(duì)于那些年輕的、取得了各式文憑、躊躇滿志想要大展宏圖的人來說，往往是不能接受的。但是，他們必須懂得，腳踏實(shí)地從頭做起才是在這一行業(yè)中成功的必要條件。如果你沒有經(jīng)歷過各個(gè)階段的嘗試，沒有在各個(gè)工作崗位上親自實(shí)踐過，那么你又如何以管理者的身份對(duì)他們進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)呢？在這里，從收付款到炸土豆條直至制作各式冰淇淋，每個(gè)崗位上都會(huì)造就出未來的餐館經(jīng)理。

　　艾蒂安-雷蒙強(qiáng)調(diào)：“人們要求我們的合作者做許多事情，但人們也可開開玩笑，氣氛是和諧友好的。那些在公司干了6個(gè)月以上的人后來都成了麥當(dāng)勞公司的忠誠(chéng)雇員。”最艱難的時(shí)期是初入公司時(shí)期。飲食業(yè)是艱苦的，在最初的6個(gè)月中，人員流動(dòng)率最高，離去的人中，有80％的人根本不了解這一行業(yè)。應(yīng)該知道：要聽從吩咐，不要計(jì)較工作時(shí)間。

　　能堅(jiān)持下來的關(guān)鍵在于協(xié)調(diào)好家庭生活與餐館工作的時(shí)間。那些更善于分配和利用時(shí)間的人，那些對(duì)工作投入最多的人是勝利者。而且，他們的犧牲是有價(jià)值的，他們中那些有責(zé)任感的、有文憑的、獨(dú)立自主的年輕人，在25歲以前，就可能得到許多企業(yè)不可能得到的好機(jī)會(huì)：真正成為一個(gè)中小型企業(yè)的管理者。

　　將軍之路

　　“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”。同樣的，艾蒂安-雷蒙以這樣的一種態(tài)度對(duì)待公開應(yīng)聘的每個(gè)人，他說：“法國(guó)麥當(dāng)勞公司董事長(zhǎng)的位子等著人們?nèi)Z取……”實(shí)際上，公司高級(jí)管理職務(wù)還都由在法國(guó)的美國(guó)人擔(dān)任，不過，在他們的背后，一些法國(guó)人已嶄露頭角。

　　麥當(dāng)勞公司力求向每位合伙者反復(fù)灌輸?shù)幕炯寄苁菍?duì)餐館的管理。艾蒂安-雷蒙說：“平均在25歲左右，一名青年就可以成為一家真正的中小型企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，管理100來人。我們?cè)诮虝?huì)他們當(dāng)老板……”

　　這在中國(guó)來說簡(jiǎn)直是天方夜譚，他們又是如何做到的呢？原來，法國(guó)麥當(dāng)勞公司實(shí)行一種快速晉升的制度：一個(gè)剛參加工作的出色的年輕人，可以在18個(gè)月內(nèi)當(dāng)上餐館經(jīng)理，可以在24個(gè)月內(nèi)當(dāng)上監(jiān)督管理員。而且，晉升對(duì)每個(gè)人是公平合理的，既不作特殊規(guī)定，也不設(shè)典型的職業(yè)模式。每個(gè)人主宰自己的命運(yùn)，適應(yīng)快、能力強(qiáng)的人能迅速掌握各個(gè)階段的技術(shù)，從而更快地得到晉升。這個(gè)制度同樣避免有人濫竿充數(shù)，每個(gè)級(jí)別的經(jīng)常性培訓(xùn)，只有有關(guān)人員獲得一定數(shù)量的必要知識(shí)，才能順利通過階段考試。公平的競(jìng)爭(zhēng)和優(yōu)越的機(jī)會(huì)吸引著大量有文憑的年輕人到此實(shí)現(xiàn)自己的理想。

　　首先，一個(gè)有文憑的年輕人要當(dāng)4～6個(gè)月的實(shí)習(xí)助理。在此期間，他們以一個(gè)普通班組成員的身份投入到公司各個(gè)基層工作崗位，如炸土豆條、收款、烤牛排等。在這些一線工作崗位上，實(shí)習(xí)助理應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)保持清潔和最佳服務(wù)的方法。并依靠他們最直接的實(shí)踐來積累實(shí)現(xiàn)良好管理的經(jīng)驗(yàn)，為日后的管理實(shí)踐作準(zhǔn)備。

　　第二個(gè)工作崗位則更帶有實(shí)際負(fù)責(zé)的性質(zhì)：二級(jí)助理。這時(shí)，他們?cè)诿刻煲?guī)定的一段時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)餐館工作，與實(shí)習(xí)助理不同的是，他們要承擔(dān)一部分管理工作，如訂貨、計(jì)劃、排班、統(tǒng)計(jì)……他們要在一個(gè)小范圍內(nèi)展示他們的管理才能，并在日常實(shí)踐中摸索經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)好他們的小天地。

　　美夢(mèng)成真

　　在進(jìn)入麥當(dāng)勞8～14個(gè)月后，有文憑的年輕人將成為一級(jí)助理，即經(jīng)理的左膀右臂。與此同時(shí)，他們肩負(fù)了更多更重的責(zé)任，每個(gè)人都要在餐館中獨(dú)當(dāng)一面。他們的管理才能日趨完善。這樣，離他們的夢(mèng)想——晉升為經(jīng)理，已經(jīng)不遠(yuǎn)了。有些人在首次干炸土豆條之后不到18個(gè)月后就將達(dá)到最后階段。但是，在達(dá)到這夢(mèng)寐以求的階段前，他們還需要跨越一個(gè)為期15天的小階段。與前面各階段不同的是，這個(gè)階段本身也是他們盼望已久的：他們可以去芝加哥漢堡包大學(xué)進(jìn)修15天。

　　這是一所名副其實(shí)的大學(xué)，也是國(guó)際培訓(xùn)中心，他們接待來自全世界的企業(yè)和餐館經(jīng)理，既教授管理一家餐館所必需的各方面的理論知識(shí)，又傳授有關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。麥當(dāng)勞公司的所有工作人員每年至少可以去一次美國(guó)。應(yīng)該承認(rèn)的是，這個(gè)制度不僅有助于工作人員管理水平的提高，而且成為麥當(dāng)勞集團(tuán)在法國(guó)乃至全世界范圍極富魅力的主要因素之一，吸引了大量有才華的年輕人的加盟。

　　當(dāng)然，一個(gè)有才華的年輕人升至餐館經(jīng)理后，麥當(dāng)勞公司依然為其提供了廣闊的發(fā)展空間。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，他們將晉升為監(jiān)督管理員，負(fù)責(zé)三四家餐館的工作。3年后，監(jiān)督管理員將升為地區(qū)顧問。屆時(shí)，他將成為總公司派駐其下屬企業(yè)的代表，用艾蒂安-雷蒙的話說，成為“麥當(dāng)勞公司的外交官”。作為公司下屬十余家餐館的顧問，他們責(zé)任重大。他將是公司標(biāo)準(zhǔn)的捍衛(wèi)者，而一個(gè)從炸土豆條做起，經(jīng)歷了各個(gè)崗位和階段的地區(qū)顧問，對(duì)各方面的管理標(biāo)準(zhǔn)游刃有余。他將是公司哲學(xué)的保證人，一個(gè)由麥當(dāng)勞特有的公司哲學(xué)創(chuàng)造的高級(jí)管理人員，其本人正是麥當(dāng)勞哲學(xué)的保證。

　　作為“麥當(dāng)勞公司的外交官”，他的主要職責(zé)是往返于麥當(dāng)勞公司與各下屬企業(yè)，溝通傳遞信息。同時(shí)，地區(qū)顧問還肩負(fù)著諸如組織培訓(xùn)、提供建議之類的重要使命，成為總公司在這一地區(qū)的全權(quán)代表。

　　當(dāng)然，成績(jī)優(yōu)秀的地區(qū)顧問依然會(huì)得到晉升，我想，終有一天會(huì)實(shí)現(xiàn)艾蒂安&dot；雷蒙所說的——法國(guó)麥當(dāng)勞公司董事長(zhǎng)的位子上坐著的是一個(gè)法國(guó)的年輕人。

　　取財(cái)有道

　　“君子愛財(cái)，取之有道?！狈▏?guó)麥當(dāng)勞公司雇員的取財(cái)之道是別具特色的。他們的個(gè)人收入水平變動(dòng)頻繁，正如他們實(shí)行的快速晉升的制度，每次工作崗位的調(diào)整必然導(dǎo)致工資收入的變化。準(zhǔn)確估計(jì)一個(gè)雇員的年薪是很困難的，因?yàn)橐幻蛦T的工資級(jí)別只在幾個(gè)月內(nèi)是有效的，以后將會(huì)很快提高。一個(gè)剛?cè)〉梦膽{的年輕人，在選擇工作時(shí)往往將不同企業(yè)的招聘工資加以比較，而麥當(dāng)勞公司的工資調(diào)整制度則有著令人抨然心動(dòng)的魅力，因?yàn)樵趨⒓庸ぷ鲀H僅4個(gè)月之后，他們的工資就會(huì)提高。

　　工資收入變動(dòng)的程序是這樣的。人們一進(jìn)入法國(guó)麥當(dāng)勞公司就開始每年領(lǐng)取11萬至13萬法郎的工資，根據(jù)每個(gè)人的文憑不同略有差別（這就是根據(jù)頭4個(gè)月的工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算的數(shù)額）。爾后，人們從第5個(gè)月開始就每年領(lǐng)取13萬至15萬法郎的工資（仍根據(jù)原有的文憑不同而定）。

　　兩年后，要是一名麥當(dāng)勞公司的工作人員順利地當(dāng)上了經(jīng)理，那么每年就可以掙到18萬法郎。如果后來他又順利地升任監(jiān)督管理員，那么他的年薪將可達(dá)到25萬法郎。當(dāng)然，除了年薪的增長(zhǎng)外，他還能得到各方面的實(shí)物好處，比如，根據(jù)職務(wù)不同提供的專用車。而且，對(duì)于麥當(dāng)勞公司基層至高層的每位雇員來說，還可以白天在公司免費(fèi)就餐。

　　企業(yè)文化

　　一套與眾不同的人事管理制度，必然產(chǎn)生一些獨(dú)特的企業(yè)文化。

　　首先是團(tuán)體觀念。麥當(dāng)勞公司的合作者們首先是“隊(duì)員”，其次才像其他公司的人一樣是雇員。團(tuán)體觀念在一個(gè)工作條件艱苦的行業(yè)中是十分重要的，在麥當(dāng)勞，艱苦的工作條件和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，要求每個(gè)人有必要的諒解和容忍精神。

　　此外，麥當(dāng)勞公司的工作人員中有許多是高水平的體育運(yùn)動(dòng)員，他們大大增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)和團(tuán)體精神。廣泛而公平的競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)在公司的各個(gè)角落，團(tuán)結(jié)友愛的觀念也是十分必要的，而這些正是體育精神的基本要點(diǎn)。他們帶來的另一優(yōu)點(diǎn)是身體健康，這在麥當(dāng)勞公司同樣是十分必要的。

　　最后，麥當(dāng)勞公司與眾不同的重要特點(diǎn)是，如果人們沒有預(yù)先培養(yǎng)自己的接替者，那么他們?cè)诠纠锏纳w將不被考慮。麥當(dāng)勞公司的一項(xiàng)重要規(guī)則強(qiáng)調(diào)，如果事先未培養(yǎng)出自己的接班人，那么無論誰都不能提級(jí)晉升。這就猶如齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，每個(gè)人都得保證培養(yǎng)他的繼承人并為之盡力；因?yàn)檫@關(guān)系到他的聲譽(yù)和前途。這是一項(xiàng)真正實(shí)用的原則，可以想象，麥當(dāng)勞公司因此而成為一個(gè)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)人才的大課堂。在這里，缺少的絕不會(huì)是人才。

　　綜上所述，麥當(dāng)勞公司在法國(guó)的成功，同樣也是他們?nèi)耸轮贫鹊某晒Γ髽I(yè)文化的成功。它們不僅僅為麥當(dāng)勞公司帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，帶來了公司規(guī)模的飛速發(fā)展，更重要的是，它們?yōu)槿澜绲钠髽I(yè)創(chuàng)造了一種新的模式，為全社會(huì)培養(yǎng)了一批批真正的管理者。

　　麥當(dāng)勞管理辦法

　　麥當(dāng)勞的特許制度

　　麥當(dāng)勞公司可以說是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬家分支分店，大約每隔15 小時(shí)就有一家分店開張。

　　1，分店的建立。每開一家分店，麥當(dāng)勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設(shè)備的安裝和內(nèi)外裝潢。

　　2，特許費(fèi)。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)為2.25萬美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權(quán)使用費(fèi)[年金]和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8.5%.

　　3，合同契約。特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工，管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳，公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢，提供人員培訓(xùn)的各種資料，教具和設(shè)備，向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。

　　4，貨物分銷。麥當(dāng)勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，在由它們向各個(gè)分店直接送貨。

　　麥當(dāng)勞的基本政策

　　麥當(dāng)勞的基本政策有7大要素：

　　1， QSCV —Quality，Service，Cleanese，Value[質(zhì)量，服務(wù)，衛(wèi)生，價(jià)值]，此條也是麥當(dāng)勞的最高政策。對(duì)其他行業(yè)都會(huì)有很大的影響。

　　2， TLC—Tender，Love ，Care [細(xì)心，愛心，關(guān)心]

　　3， Customer‘s be First [顧客永遠(yuǎn)第一]

　　4， Dynamic，Young，Exiciting [活力，年輕，刺激]

　　5， Right Now and No Excuse Business [立即動(dòng)手，做是沒有借口]

　　6， Keep Professional Attitude [保持專業(yè)水平]

　　7， Up to You [一切有你]

　　通過以上的努力，可以達(dá)到以下幾項(xiàng)效果：

　　1， 在整個(gè)公司中建立了共同的價(jià)值觀。

　　2， 強(qiáng)化了分店的獨(dú)立的特性。

　　3， 提高了受許人的工作意愿。

　　4， 在短時(shí)間內(nèi)訓(xùn)練好員工，減低他們的流動(dòng)率。

　　5， 對(duì)多樣化的市場(chǎng)及質(zhì)量的變化極為敏感。

　　6， 對(duì)培養(yǎng)中層經(jīng)理人員相當(dāng)有效。

　　7， 養(yǎng)成工作人員能及時(shí)做出正確決定的習(xí)慣。

　　8， 促進(jìn)組織及人才活用。

　　總部和分店的合作關(guān)系

　　首先，麥當(dāng)勞公司收取首期特許費(fèi)和年金都較低，大大減輕了分支店的負(fù)擔(dān)。

　　其次，在采購(gòu)方面，總部始終堅(jiān)持讓利的原則，即把采購(gòu)中得到的優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)讓給各特許分店。這是期增進(jìn)受須人的團(tuán)結(jié)，鼓舞士氣，加強(qiáng)總部與分店合作的一種重要方式。

　　再次，麥當(dāng)勞總部不通過向受許人出售設(shè)備及產(chǎn)品牟取暴利。而許多其他的特許組織都通過強(qiáng)賣產(chǎn)品的方式來獲得主要的利潤(rùn)，這就造成了總部和分店的利潤(rùn)沖突。

　　麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略

　　1， 商品策略。 因?yàn)槭茉S人必須先到漢堡大學(xué)培訓(xùn)一段時(shí)間，方可營(yíng)業(yè)，這就保證了麥當(dāng)勞快餐店出售的食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆是專門培育，精心挑選的，還要經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣給顧客，若在7 分鐘內(nèi)未售出，則將其報(bào)廢。

　　2， 服務(wù)策略。 麥當(dāng)勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧?kù)o地就餐。他的作為舒適寬敞。服務(wù)員熱情周到，效率很高。

　　3， 衛(wèi)生策略。 麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時(shí)揀起來，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。同時(shí)，對(duì)商品本身的衛(wèi)生也十分講究，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)消毒程序，保證高質(zhì)量的原料投入的加工。

　　4， 價(jià)格策略。 盡管麥當(dāng)勞質(zhì)量有保障，但也不隨意抬高價(jià)格，信守物有所值，是麥當(dāng)勞的顧客花較少的錢，不僅享受優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，而且還能享受舒適的環(huán)境。

　　申請(qǐng)麥當(dāng)勞特許權(quán)的一些重要問題

　　一， 麥當(dāng)勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么？

　　1， 企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望；

　　2， 較強(qiáng)的商業(yè)背景，尤其是處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理的特殊技能。

　　3， 愿意參加培訓(xùn)項(xiàng)目，并要全力以赴，可能需要一年以上。

　　4， 財(cái)務(wù)資格。

　　二， 3300000元港幣，一個(gè)新餐廳。

　　三， 不提供任何財(cái)務(wù)支持。 資金可通過傳統(tǒng)的信貸解決。

　　四， 不向合伙人或投資人出售特許餐廳業(yè)務(wù)，[對(duì)親戚，朋友沒有任何責(zé)任].受許人必須具備獨(dú)立的財(cái)務(wù)資格，并將其全部的精力和時(shí)間投入到餐廳的日常精已經(jīng)活動(dòng)中去。

　　五， 盈利取決于：銷售額，地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)成本，和受許人對(duì)經(jīng)營(yíng)管理和控制能力。

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