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星巴克2009年第二季度財(cái)報(bào)顯示，凈利潤(rùn)為2500萬美元，而去年同期為1.087億美元，降幅高達(dá)77%。星巴克2008年全年的凈盈余為3.155億美元，同比下滑53％。星巴克用十年的時(shí)間，將門店從1000個(gè)門店擴(kuò)張?jiān)黾拥?.3萬個(gè)門店。走太快的星巴克，難免走亂步——在今日的大陸星巴克，相當(dāng)一部分店面不再安靜，而是鬧哄哄的，就如快餐店。?當(dāng)星巴克亂如快餐店，我干嘛在星巴克？不如直接去快餐店。?從去年10月起，星巴克不滿足賣咖啡、賣時(shí)尚、賣體驗(yàn)，星巴克走新品戰(zhàn)略嘗試‘自救’：如相繼推出中秋月餅、茶拿鐵、芒果雞肉卷、中西合璧的彩椒蘑菇包、豆腐蔬菜卷等產(chǎn)品；2月份，星巴克還宣布銷售速溶咖啡；在今年端午節(jié)期間，星巴克在內(nèi)地市場(chǎng)推出“星冰粽”。每只粽子售價(jià)11元，共有咖啡、芒果和紅豆三種口味，外層由冰皮制成。價(jià)格遠(yuǎn)高于市面上的同類產(chǎn)品，8個(gè)粽子的禮盒裝98元，限量2萬到3萬盒。?去年7月，星巴克宣布裁員1.2萬人，并關(guān)閉600家門店。?2009年初，星巴克再宣布關(guān)店360家，裁員6700人，從而使計(jì)劃關(guān)店的總數(shù)達(dá)到960家。從去年7月至今，星巴克已經(jīng)在美國(guó)關(guān)閉507家門店，在其他國(guó)家一共關(guān)店64家。?在以前，星巴克如高貴的公主，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)：精挑細(xì)選的咖啡原料、經(jīng)過嚴(yán)格流程化培訓(xùn)的店員、高檔半自動(dòng)咖啡機(jī)、以及為了維護(hù)核心的非語言符號(hào)——咖啡香氣。?在現(xiàn)在，星巴克業(yè)績(jī)下滑，‘務(wù)實(shí)’的星巴克不再以公主裝示人，是標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家大嫂。當(dāng)星巴克文化的味道轉(zhuǎn)淡，產(chǎn)品開始多彩紛呈，怎樣的消費(fèi)者會(huì)離開星巴克？怎樣的人會(huì)靠近？對(duì)于星巴克來說，最看重的顯然是業(yè)績(jī)，而星巴克為業(yè)績(jī)而自降身價(jià)后，會(huì)不會(huì)穩(wěn)住業(yè)績(jī)？?
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