愛華網(wǎng)溫迪在美國是與麥當(dāng)勞、漢堡包大王等齊名的美國十大快餐連鎖店之一，其成功在很大程度要上歸功于其推行“全面質(zhì)量等式”。
???? “全面質(zhì)量等式”來源于溫迪對市場消費(fèi)的全面調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者對其快餐品質(zhì)及就餐環(huán)境十分滿意，但普遍認(rèn)為其商品價(jià)格偏高，經(jīng)營上缺乏一致性與連貫性，并且就餐也欠方便。為此，溫迪決定改進(jìn)經(jīng)營，形成了今天的“全面質(zhì)量等式”。????? 所謂“全面質(zhì)量等式”是指“全面=優(yōu)質(zhì)+品種多樣性+有競爭力的價(jià)格+良好的就餐環(huán)境+經(jīng)營的一致性和連貫性+方便性。溫迪的管理層認(rèn)為，創(chuàng)造股東價(jià)值最好的方式是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的價(jià)值。當(dāng)消費(fèi)者來到溫迪就餐時(shí)，合適的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者的價(jià)值，這也同時(shí)創(chuàng)造了股東的價(jià)值。由于實(shí)施“全面質(zhì)量等式”并把重點(diǎn)放在使消費(fèi)者滿意且一直滿意上，該計(jì)劃實(shí)施當(dāng)年，企業(yè)的銷售額即增加了5%，并且在以后的幾年中一直穩(wěn)步上升，這反映了顧客對溫迪“全面質(zhì)量等式”的認(rèn)可。????? 溫迪深知快餐質(zhì)量對吸引捎費(fèi)者的重要性，一直在這方面下大力氣。盡管溫迪并非全美國快餐業(yè)中最大的一家，但其相信，該公司經(jīng)營的漢堡包在過去十幾年中，一直是全美最好的，并且服務(wù)質(zhì)量也是一流的。具有競爭力的價(jià)格對發(fā)展快餐業(yè)十分重要，消費(fèi)者喜歡快餐的原因之一是因?yàn)樗阋?，溫迪十分注重這一點(diǎn)，并采取了積極的措施。例如在德國，一個(gè)典型的溫迪的消費(fèi)者是踢完球或看完電影后在餐館中和朋友聚會(huì)的青年人。所以溫迪的價(jià)格比一般德國餐館低廉。溫迪還以品種多樣性來適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化。例如，德國的消費(fèi)者喜歡食用全麥面粉制作的有嚼頭的面包，溫迪在德國的分店生產(chǎn)的面包就略硬一些，口感十分筋道。良好的就餐環(huán)境能引發(fā)人們的食欲。溫迪快餐店建筑是以現(xiàn)代、清潔，精心裝飾為特點(diǎn)，并且每個(gè)分店的外表都裝修一致。溫迪在世界各地都有連銷分店。因此必須保持經(jīng)營上的一致性和連貫性，以體現(xiàn)溫迪的特色，所有的溫迪分店幾乎如出一轍，即同樣的快餐、同樣的質(zhì)量，同樣的服務(wù)、同樣的就餐環(huán)境。方便性是溫迪“全面質(zhì)量等式”中最后一項(xiàng)也是非常重要的一項(xiàng)，購買快餐大多為隨機(jī)性的行為，方便是消費(fèi)者所關(guān)心的。溫迪的選址都建在交通方便、人口較密集的地方，以方便消費(fèi)者購買。例如，設(shè)在韓國漢城的溫迪分店之一坐落在市中心地鐵出口對面，分店之二與韓國最大的女子學(xué)校毗鄰，分店之三在著名的Itaewon購物中心。溫迪當(dāng)年的“全面質(zhì)量等式”為今日輝煌奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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