愛華網(wǎng)系列專題：餐飲連鎖加盟
隨著特許加盟行業(yè)的快速發(fā)展，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者希望通過這種加盟方式，得到快速擴(kuò)張，獲得更大的市場業(yè)績?？涩F(xiàn)實(shí)情況并非如此，諸多關(guān)于餐飲加盟的負(fù)面案例，導(dǎo)致一些原本就資金匱乏的小投資者更加“畏首畏尾”了，那么實(shí)際餐飲加盟中到底存在哪些陷阱呢，為此我們專訪河北侯氏餐飲管理有限公司連鎖事業(yè)部趙經(jīng)理，聽聽他對(duì)餐飲連鎖陷阱的解讀。? 相關(guān)閱讀“：連鎖經(jīng)營就是大家一起賺錢?連鎖加盟不收加盟費(fèi)的是否可靠?
目前餐飲業(yè)連鎖加盟經(jīng)營中存在著那些陷阱呢？? 從餐飲連鎖的角度來看或餐飲目前的流行發(fā)展，目前很多餐飲企業(yè)存在的很多的漏洞，而作為加盟商如果在投資前，對(duì)總店或總部考查不到位，就會(huì)造成損失。因此就餐飲行業(yè)中的一些基本的漏洞作一解說如下：? 陷阱一：不具備特許經(jīng)營的資質(zhì)的，在宣傳上對(duì)外宣傳是正規(guī)的加盟企業(yè)，受法律保護(hù)的，這種企業(yè)對(duì)于加盟商來講，到國家商務(wù)部一查就行了，是否是正規(guī)在國家商務(wù)部備案的特許企業(yè)，一查就全明白了，所以建議加盟商在選擇項(xiàng)目前首先確認(rèn)加盟連鎖是否有這種資格進(jìn)行加盟活動(dòng)或業(yè)務(wù)。? 陷阱二：在對(duì)外宣傳時(shí)夸大回報(bào)效果。有的邊鎖總部講投入一千，月回報(bào)一萬。這些數(shù)字聽起來很順耳，。對(duì)加盟商也很有吸引力，實(shí)際上這里面存大了很大的漏洞或陷阱，一但投資加盟，結(jié)果不是上面的，因些就這些對(duì)于加盟商在考查的時(shí)候，對(duì)于總店或總部提供的回收分折或經(jīng)營分折要進(jìn)行實(shí)際的測算。查看里面是否有不對(duì)比的地方。? 陷阱三：宣傳加盟的實(shí)力，技術(shù)含量等。這就要投資商親自考查，以見眼為實(shí)的進(jìn)行對(duì)比。有的店剛開2個(gè)月，就掛牌子加盟，說有實(shí)習(xí)，有技術(shù)，實(shí)際上連自已的店都沒有搞明白就開店，象這種店一但加盟，管理，技術(shù)，品牌就沒有人跟進(jìn)，收了費(fèi)就自已唱吧。因些這也需要對(duì)總店的進(jìn)行考查，自少總部有3家真營店以上，而經(jīng)營有2年以上的，從產(chǎn)品，管理，或企業(yè)實(shí)力上得有開連鎖店的實(shí)力。? 陷阱四：例用合同字眼與加盟商對(duì)接，在合同上保證回收，如何投資，總部提供用品，設(shè)備，什么的。結(jié)果加盟商一但簽合同，加盟后設(shè)備，用品全部到位，一但經(jīng)營不例想退設(shè)備，合同上就有不能退，還得賠償對(duì)企業(yè)引起的經(jīng)濟(jì)損失等，多種花樣的情況。因些投資商在考查和了解時(shí)，一定要找專人對(duì)合同進(jìn)行查看，了解合同是否存在的漏洞，減少投資風(fēng)險(xiǎn)。? 陷阱五：代理加盟招商，光宣傳沒有項(xiàng)目。這種就和皮包公司一樣，打個(gè)招牌，注冊(cè)個(gè)商標(biāo)成立個(gè)人的公司，就大式宣傳推廣加盟，說效果如何如何，實(shí)際上他們連一個(gè)店面也沒有，從來沒有經(jīng)營和實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)在這里紙上談兵，但很多加盟商因?yàn)橥顿Y小，見效快，當(dāng)面做的產(chǎn)品也不錯(cuò)，就簽約合作，結(jié)果實(shí)際上市對(duì)市面消費(fèi)者的口味，習(xí)性不太了解，最后以失敗結(jié)束。所以這種店面投資商一定要考查實(shí)際的店面，不能光看宣傳冊(cè)。? 陷阱六：說企業(yè)力量雄厚，培訓(xùn)管理術(shù)一條龍服務(wù)。結(jié)果加盟后沒有人來，也沒有售后，自生自亡。實(shí)際考查其它的加盟店，從其它的加盟商眼里來觀查總部的情況，了解是否宣傳一樣，有無漏洞。這樣就減少了后期的影響。? 當(dāng)然就目前市面上還存在的很大的各種各色的餐飲連鎖陷阱，因此提醒投資者在選擇項(xiàng)目時(shí)一定要眼睜大點(diǎn)，做到多問，多看，多了解，不要聽人說要自已看。從里到外，全面了解后，在進(jìn)行投資，這樣就會(huì)減少投資見險(xiǎn)。
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