?? 高科技的發(fā)展使得買菜也變得輕松簡單，“菜市場”也改為電子化辦公了。

??? 買菜始終是一個頗讓人們頭疼的問題，不是菜市場太遠(yuǎn)，菜不夠新鮮，就是沒有時間去采購。經(jīng)過兩年多的市場調(diào)研與驗(yàn)證，一種新型的菜品超市在北京的社區(qū)與小區(qū)內(nèi)開辦，目前在朝陽、海淀、西城和豐臺陸續(xù)選定了50多個社區(qū)，以柳蔭社區(qū)為首的12家電子超市已經(jīng)啟動，其他社區(qū)正在逐步啟動中。這種新型超市不僅為居民提供了方便，同時也提供了新的就業(yè)機(jī)會。

??? 現(xiàn)場見聞

??? 位于柳蔭街社區(qū)的東東超市，一間40來平方米房子，透明的大玻璃窗，很干凈。屋內(nèi)沒有我們在其他超市看到的擺滿物品的陳列架，而只在中央擺著一排淡藍(lán)色的溫控箱，溫控箱的大小和普通超市的儲物柜類似。角落里有一張辦公桌，旁邊放著一臺電子秤，墻上的電子顯示器顯示著當(dāng)天超市各種蔬菜的價格。

???? 一位頭發(fā)花白的大媽來取菜，大媽拿出磁卡在溫控箱中部一劃，旁邊一個小門就自動打開，里面是一塑料袋蔬菜。記者從大媽的袋子里拿出一捆蒜苗，蒜苗已經(jīng)進(jìn)行了粗加工，去了根和頭，整整齊齊地包裹在保鮮膜里。大媽笑著說，拿回家只要洗一洗，切了后就能進(jìn)鍋炒了，加上菜量足，斤兩上都會比平時買的重量多出一到二兩來。

??? 初期調(diào)研

??? 小區(qū)買菜量大難買

??? 一個電子超市的誕生，經(jīng)過了兩年多的市場考察。東東電子商務(wù)經(jīng)理周福來告訴記者，經(jīng)過初期的調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)原來北京有150多家蔬菜配送中心，但是老百姓取菜的時間就會受到一定限制。由于北京老城區(qū)平房社區(qū)比較多，社區(qū)老年人口占的比例不少，老年人的負(fù)載能力是重要問題。

??? 而相對于新型社區(qū)，居民上班族比重很大，一天中難得抽出時間買菜，往往是到了周末采購一番，但是幾天的時間，沒吃了的蔬菜就不新鮮了，甚至腐爛變質(zhì)。綜合以上各方面因素以及運(yùn)輸成本的問題，超市的地址選擇在了社區(qū)以及居民小區(qū)內(nèi)。通過對普通儲藏箱的改造與開發(fā)，添加了溫控功能，超市必備的蔬菜溫控箱也應(yīng)運(yùn)而生了。

??? 操作方式

??? 自產(chǎn)+合作的直接蔬菜供給

??? 超市事先在開辟了自己的蔬菜生產(chǎn)基地，還與農(nóng)科院等單位形成合作伙伴關(guān)系。采用直銷方式,把利潤全部轉(zhuǎn)讓給了老百姓，所以在電子超市買到的菜是當(dāng)天最新鮮的，價格也是最便宜的。

??? 電子超市不僅直接供給蔬菜，還供給其他商品，包括：蛋、包裝食品、小包裝面粉、大米、調(diào)味品、各種酒類、包裝飲料、干鮮果品等等上百種。

??? 訂購模式

??? 不用親自去菜市場挑選

??? 可以通過3種方式進(jìn)行訂購。第一是通過網(wǎng)絡(luò)隨時隨地預(yù)訂第二天的食品；第二可以打電話到公司專門的服務(wù)部門預(yù)訂，并且當(dāng)即就能知道此次花費(fèi)的金額和卡內(nèi)的余額；第三也可到超市填單。對于腿腳不靈便的居民，超市員工還幫忙送貨上門。所有預(yù)訂食品都可以在第二天8點(diǎn)以后就能拿到。

??? 前期投入

??? 30多平方米空間即可經(jīng)營

??? 電子超市的占地面積根據(jù)社區(qū)居民需求不同可以進(jìn)行調(diào)節(jié)，目前比較小的超市有30多平方米，成本投入在十五六萬，大的也有160多平方米的。超市職工只需要兩到三名就夠。

??? 遠(yuǎn)景發(fā)展

??? 可為個人提供就業(yè)機(jī)會

??? 周福來告訴記者，除了與各個社區(qū)合作，也不排除個人加盟的做法，也能給一些人創(chuàng)造一個發(fā)展的空間，并且一定程度上解決一些下崗職工的再就業(yè)問題。目前，12家電子超市剛剛運(yùn)行一個多月，訂戶量在逐漸上升，平均每戶每天訂菜量至少在3元左右。

??? 柳蔭街居委會辛主任告訴記者，柳蔭街社區(qū)退休人員占了社區(qū)人口的20%左右，其中不乏空巢老人，以前居民買菜來回要走半個多小時的路，現(xiàn)在5到10分鐘就能拿到干干凈凈的蔬菜了。由于超市工作人員安排的是社區(qū)里的下崗職工，也在一定程度上可以解決一些人的就業(yè)問題。

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