在物質(zhì)豐富的今天,人們排長隊買東西的現(xiàn)象已很少見,不過,近期??谂d起一股排長隊購物風(fēng),每天不同的時段,特別是下午,一些面包店門前便排起長隊。讓眾人心甘情愿排長隊的,是一種形似蝸牛般的蜂蜜小面包。
排隊只為小面包

家住海口新華南路的陳女士,近日被家旁邊時常出現(xiàn)的一列長隊搞得丈二和尚摸不著頭腦。禁不住好奇,有一天,她專門下車去看了一下,結(jié)果發(fā)現(xiàn)人們是在一家面包店排隊等著買蜂蜜小面包,小面包賣得很便宜,一元錢四個。加入隊列排了半個小時后,她總算買到了四個,一嘗,味道還不錯。
這幾天,記者在海口大街小巷調(diào)查發(fā)現(xiàn),類似這樣的蜂蜜小面包店多如米鋪,海秀中路、龍舌坡路、海甸路、海墾路等隨處可見,有時同一地方,相隔幾米就有一家??粗饧t火,??诓簧俑恻c店、面包店也打出了蜂蜜小面包的招牌,一時間,海口大有滿城盡是蜂蜜小面包之勢。
有一定名氣的店子生意都很紅火,有的營業(yè)面積雖然僅有十幾平方米,但香噴噴的面包引來不少購買者,排長隊已是一種司空見慣現(xiàn)象。
據(jù)某品牌蜂蜜小面包店海南代理商介紹說,從進(jìn)入海南市場到現(xiàn)在短短半年時間里,他們品牌的加盟店在??谝延?0多家,各市縣也有20多家加盟店,發(fā)展勢頭很猛。
火爆只因便宜實惠
采訪中,不少消費者說,他們愿意排隊購買蜂蜜小面包,主要原因是它的價格便宜,物有所值。
記者注意到,這種蜂蜜小面包比普通面包小些,上部紅銅色,底部金黃色,吃起來松、香、甜,特別是面包底,嚼著有沙沙作響的愉快感。它的“甜”比一般面包更突出,像是普通面包沾了蜂蜜似的。
“其實要說非常好吃也不見得,主要還是便宜,口味還過得去,我們普通百姓消費得起?!币晃淮鬆斦f,一般下午時間他會買些回家,留到第二天早餐吃。一家五口的早餐問題5塊錢便可解決,排隊也值了。
還有消費者認(rèn)為,他們喜歡購買圖的是現(xiàn)烤現(xiàn)賣,非常新鮮。
一元錢四個面包商家能賺多少???谛氯A南路康加一蜂蜜小面包店高女士說,一元錢四個面包每個面包賺不了幾分錢,他們是薄利多銷。雖然東西便宜,但他們選用真材實料制作,她認(rèn)為這是他們的蜂蜜小面包受歡迎的主要原因。
會否只是曇花一現(xiàn)
還記得臺灣珍珠奶茶剛登陸??跁r,那股風(fēng)靡勁幾乎是人人手持一杯,喝得不亦樂乎,街上的珍珠奶茶店也遍地開花。可如今,喝珍珠奶茶已不是流行風(fēng)尚,街邊也鮮見珍珠奶茶店了。蜂蜜小面包是否也會重蹈覆轍呢?
據(jù)記者調(diào)查了解,目前出現(xiàn)在椰城的這些蜂蜜小面包連鎖門店很多源自山東,據(jù)說某品牌蜂蜜小面包在全國已發(fā)展了上千家門店。??邶埳嗥侣芬患曳涿坌∶姘昀习逭f,進(jìn)入這個行業(yè)門檻不算很高,生產(chǎn)設(shè)備一般一萬來元,加上各項開支,三萬元左右便可開一家加盟店。
“跟風(fēng)的越來越多。”某品牌店代理商稱,往往他們的店在某地方剛一開業(yè),緊跟著便有其他的開業(yè)“圍攻”。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這種跟風(fēng)現(xiàn)象可能會把這個行業(yè)給搞砸了。由于蜂蜜小面包生產(chǎn)流程過于簡單,技術(shù)含量不高,很便于大眾仿制,因此,容易造成品質(zhì)難以保證統(tǒng)一,這對行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展很不利。
一位面包行業(yè)人士分析認(rèn)為,蜂蜜小面包店目前運作得成功,除了價格便宜,商家在運作上也可謂“用心良苦”,他們抓住人們從眾心理,有意營造一種排長隊情景,不排除有炒作的嫌疑?!暗藗兊男迈r感一過,不知這樣的紅火能堅持多久?”
不少消費者承認(rèn),他們是第一次排隊購買蜂蜜小面包,因為看到別人排長隊覺得很稀奇,也不知道好不好吃,所以試試。也有一些常買蜂蜜小面包的消費者認(rèn)為,商家工作效率太低,每次僅烤個一兩籠的,也就幾十個,每個人限購5元,一元錢四個,輪到自己時已是空盤子了,排隊的時間都花在等待出籠上,如果長此下去,他們的耐心會經(jīng)不起考驗。
也有消費者認(rèn)為,人少時可以買來試試,但不會花時間排長隊,畢竟現(xiàn)在可供選擇的面包太多了。
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