愛華網(wǎng)日前，全球第三大零售商TESCO宣布，與廈門如意集團(tuán)合作開發(fā)推出3000畝自有農(nóng)場；華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作；家樂福也在惠州啟動了生豬領(lǐng)域的農(nóng)超對接基地……記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，最近短短十天多內(nèi)，TESCO、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等多家大型超市紛紛簽下新一輪“農(nóng)超對接”合作協(xié)議。但有業(yè)內(nèi)人士指出，相對于超市經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化，還處于初級階段的農(nóng)戶或合作社由于規(guī)模小起點(diǎn)低，想對接不那么容易；且在渠道為王的超市強(qiáng)勢的話語權(quán)下，合作社多少顯得“人微言輕”，配送不易結(jié)款難，農(nóng)超對接還有不少“坎”要跨。 名詞解釋——農(nóng)超對接 指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺，其本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，去掉了農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)，將節(jié)省的利潤留給農(nóng)民和消費(fèi)者。 直購成本可降兩成 超市紛紛 “搶奪農(nóng)場” 6月28日，TESCO宣布，與廈門如意集團(tuán)合作開發(fā)的3000畝自有農(nóng)場，全年種植12個(gè)蔬菜品種，總年產(chǎn)量約3000噸，將銷往TESCO在華東地區(qū)的42家大賣場和8家試驗(yàn)階段的便捷店。6月22日，華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作暨“農(nóng)超對接”合作協(xié)議，直接采購龍泉驛區(qū)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，銷往其在全國25個(gè)城市的近3000家門店。 6月17日和22日，沃爾瑪分別在江西和大連簽訂了農(nóng)超對接協(xié)議，啟動了農(nóng)超對接基地；此前其還與商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別簽署了《共促“農(nóng)超對接”的合作備忘錄》，公開宣布“農(nóng)超對接”項(xiàng)目的三項(xiàng)新計(jì)劃。而近期家樂福也在惠州啟動了生豬領(lǐng)域的農(nóng)超對接基地…… 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會最近發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強(qiáng)企業(yè)中，已有超過四成的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。業(yè)內(nèi)人士分析，除了政府的政策導(dǎo)向之外，巨大的利益誘惑當(dāng)是超市巨頭紛紛“搶奪農(nóng)場”的重要原因。 據(jù)了解，目前超市里農(nóng)產(chǎn)品的一般流程是農(nóng)民-批發(fā)商-供應(yīng)商-超市物流采購，通常需經(jīng)過4個(gè)以上的環(huán)節(jié)，成本至少上升了15%~20%，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費(fèi)者)都遭受到不同程度的損失。而通過農(nóng)超對接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費(fèi)者。TESCO全球直采部亞太資深項(xiàng)目經(jīng)理大衛(wèi)藍(lán)登表示，超市直購的蔬菜最終零售價(jià)格至少可降20%。另外，從批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品帶來的產(chǎn)品不可追溯性，也導(dǎo)致越來越注重食品安全的超市對其失去興趣。 門檻高難對接 農(nóng)戶抱怨沒錢賺
趕走了中間商，縮短供應(yīng)鏈節(jié)約的成本讓利給農(nóng)民。但記者調(diào)查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)是農(nóng)超對接受益方的不少農(nóng)戶和合作社都抱怨沒賺到錢?！昂貌蝗菀装旬a(chǎn)品送進(jìn)了超市，超市卻挑挑揀揀，說‘這個(gè)不行，那個(gè)不合格’，不少產(chǎn)品被退，幾乎沒什么利潤了?！庇修r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商這樣說。 門檻1??規(guī)模小難與超市直接對接 “我們很想與超市對接，但不那么容易?！苯諄硭胪其N石榴等農(nóng)產(chǎn)品的云南蒙生石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長張躍偉表示，超市根本不和散戶、小戶談，有時(shí)候看上了產(chǎn)品價(jià)格卻談不攏。有過幾次對接失敗的他只能和中間商洽談，無法和超市直接對接。但他還是特地帶上產(chǎn)品的宣傳單，看能不能同超市方面搭上線。 對此，家樂福中國華南區(qū)公關(guān)經(jīng)理李嘉表示，家樂福是在中國最早推行農(nóng)超對接的外資超市，目前已和60多個(gè)專業(yè)合作社涉及30多種農(nóng)產(chǎn)品對接?！稗r(nóng)超對接都是大宗采購，一般不會跟散戶、小戶談。”她說，之所以如此選擇，一是有對接采購量的基礎(chǔ)，二是可以統(tǒng)一執(zhí)行超市的采購標(biāo)準(zhǔn)。家樂福中國區(qū)全國生鮮采購總監(jiān)賽伯也表示，進(jìn)行農(nóng)超對接過程中，對于合作社的篩選有著嚴(yán)格的規(guī)定，“不會選擇一些運(yùn)作不規(guī)范的貼牌農(nóng)民合作社合作?！? 廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶也表示，有一定規(guī)模的采購量與有規(guī)模的基地進(jìn)行對接才能體現(xiàn)農(nóng)超對接的價(jià)值。目前國內(nèi)很多農(nóng)村合作社還處于初級階段，規(guī)模較小，供應(yīng)能力和商超需求不對等；再者，合作社多生產(chǎn)和銷售附加值低的初級農(nóng)產(chǎn)品，使得商超對其的積極性不高，也導(dǎo)致了對接難。 門檻2??執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)高但產(chǎn)品難統(tǒng)一 在今年5月份召開的“全國合作社農(nóng)產(chǎn)品推介會”上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，針對合作社面臨的產(chǎn)品達(dá)標(biāo)率低問題，拋開超市的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，合作社應(yīng)該深思。 他說，曾有一家合作社的馬鈴薯質(zhì)量非常好，但超市收貨時(shí)發(fā)現(xiàn)達(dá)標(biāo)率只有40%。細(xì)究之下發(fā)現(xiàn)，這些馬鈴薯表面都有割痕，這些割痕是由于農(nóng)民在采收馬鈴薯時(shí)，為求效率用鋤頭鋤傷的。目前農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社還是重技術(shù)，輕管理，硬件方面愿意投入，軟件方面的重視不夠。 據(jù)悉，TESCO自有品牌蔬菜基地工作流程相當(dāng)嚴(yán)格，農(nóng)戶帶著農(nóng)田土壤及水質(zhì)通過檢測等證明材料自愿報(bào)名，通過審核后，TESCO根據(jù)市場需求計(jì)劃生產(chǎn)。同時(shí)，種子的來源、農(nóng)戶所需的肥料、農(nóng)藥等由TESCO指定或者推薦。蔬菜成熟后，再進(jìn)行農(nóng)藥檢驗(yàn)、采收、包裝直至運(yùn)輸?shù)絋ESCO門店。 “對于這樣的標(biāo)準(zhǔn)，我們只有借助‘農(nóng)民＋合作社＋公司’的運(yùn)作模式實(shí)現(xiàn)對接?！币桓探蹖I(yè)合作社總經(jīng)理張先生表示，現(xiàn)在合作社的社員地塊分散，也沒法統(tǒng)一管理，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一?！? 門檻3??物流配送尚待完善 業(yè)內(nèi)人士指出，超市在掌握了對農(nóng)產(chǎn)品上游環(huán)節(jié)的控制后，如何保證新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快速運(yùn)輸?shù)匠?、降低損耗，這就考驗(yàn)整條供應(yīng)鏈的物流配送水平。“農(nóng)超對接發(fā)展至今，落后的物流設(shè)施設(shè)備與長距離配送需求的矛盾依然存在。如何從‘菜園子’到‘菜籃子’對接上才是關(guān)鍵，但目前這條路似乎走得不太好?！蓖跸葢c表示，目前來看，把農(nóng)產(chǎn)品的配送運(yùn)輸落在合作社身上不現(xiàn)實(shí)，農(nóng)民本來就缺錢缺技術(shù)。有合作社反映，由于農(nóng)產(chǎn)品時(shí)間要求不得不采用快遞，而貨款減掉快遞費(fèi)后卻賠錢。 在這方面，沃爾瑪做得較為出色，采用中央集中配送的模式，在全國有若干個(gè)配送中心專門負(fù)責(zé)。日前沃爾瑪還公開表示，將要求其供應(yīng)商放棄部分運(yùn)輸控制權(quán)，全部集中以節(jié)約成本。王先慶表示，國家應(yīng)該學(xué)習(xí)日本、美國出錢組建農(nóng)產(chǎn)品配送中心，助農(nóng)民解決運(yùn)輸問題，不應(yīng)該交由外資超市去操作，外資一旦壟斷了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，擁有產(chǎn)品定價(jià)話語權(quán)后，影響將“非常可怕”。 門檻4??結(jié)賬周期長影響對接積極性 超市與供應(yīng)商貨款結(jié)算一般采用銀行結(jié)算支付方式，而這往往難以被習(xí)慣現(xiàn)金交易的農(nóng)民或合作社接受。李嘉表示，農(nóng)超對接中合作社的貨款賬期會比普通供應(yīng)商快一倍以上，一般是15~30天，而像蔬菜、水果這種生鮮品，超市是直接現(xiàn)金收購的。據(jù)了解，目前有一些超市已開始給合作社支付一定比例的預(yù)付款，但普遍來講，超市的結(jié)款方式依然讓資金緊張的合作社頭疼。 另外，稅收問題阻礙了“農(nóng)超對接”的發(fā)展。胡定寰表示，超市接受農(nóng)產(chǎn)品，一般需要征開農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅，但農(nóng)民往往無法提供相關(guān)發(fā)票，又得經(jīng)由第三方代為開取，這不僅導(dǎo)致了流程的繁瑣性，也會在一定程度上限制超市和農(nóng)產(chǎn)品銷售者的直接對接。目前超市紛紛尋求對策緩解“稅收困局”，對接都是“農(nóng)戶+公司”模式，合作社公司可開出發(fā)票，國家對其有免稅政策支持。 ? ????合作社可引超市入股降低風(fēng)險(xiǎn) 一些合作社理事表示，合作社要擴(kuò)大規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量、注冊商標(biāo)、打造品牌等等，以便更好地對接超市，必須有較充裕的資本，但不少合作社存在著資金緊張的問題。石榴專業(yè)合作社理事長張躍偉指出，為避免合作社在對接過程中的力不從心，可引超市企業(yè)入股合作社，這有利于按照超市的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)范，也降低了合作社的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。逸馬國際顧問總裁馬瑞光也表示，由于蔬菜基地大多是合作社形式，土地不能抵押，合作社貸款很困難。超市入股利于解決這一困境，如TESCO入股廈門如意集團(tuán)合作開發(fā)自有農(nóng)場就是一個(gè)好例子。 ????外資入股會影響農(nóng)產(chǎn)品流通安全 廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶表示，合作社的機(jī)制決定了超市入股不可行。合作社決策機(jī)制是按人頭表決，而公司則是按股本大小來表決。超市入股合作社后，合作社的決策權(quán)如何平衡，這些問題將不可回避。此外，如果外資超市入股農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)基地，屆時(shí)外資控制國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，甚至是農(nóng)產(chǎn)品的品種和價(jià)格，將不利于本國農(nóng)產(chǎn)品流通安全，對此國家應(yīng)出臺相關(guān)政策進(jìn)行限制。 記者調(diào)查則了解到，超市對于入股合作社興趣并不大。商務(wù)部網(wǎng)站發(fā)布的“農(nóng)超對接”成果數(shù)據(jù)顯示，目前，17個(gè)試點(diǎn)?。ㄊ?、區(qū)）2009年農(nóng)產(chǎn)品直采金額達(dá)211億元，但直接由超市參股經(jīng)營的合作基地寥寥無幾。家樂福李嘉表示，當(dāng)初啟動農(nóng)超對接是響應(yīng)商務(wù)部號召，利用超市銷售渠道幫助農(nóng)戶合作社成長，并沒有想進(jìn)入到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)領(lǐng)域，且入股需要一大筆資金投入，要成立專門的管理公司，必須深思。
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