愛華網(wǎng)守好收貨部的后門 ???收貨部是在店鋪管理中非常重要的一個(gè)部門，是一個(gè)店鋪防損的“后門“。在部門設(shè)置上應(yīng)直屬于店長或業(yè)務(wù)經(jīng)理的管理。收貨的核心工作是檢驗(yàn)商品，做到單單相符和單貨相符，前者指訂單與供應(yīng)商的出庫單要一致，后者指供應(yīng)商的出庫單與實(shí)際商品一致，包括品名、進(jìn)價(jià)、質(zhì)量、數(shù)量、保質(zhì)期等的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)無誤后，做到簽字手續(xù)完整，并與財(cái)務(wù)或核算及時(shí)傳遞票據(jù)，做到銜接及時(shí)。 設(shè)立收貨部的控制點(diǎn)是防止業(yè)務(wù)部門直接收貨時(shí)，與供應(yīng)商和商品直接接觸，如果雙方達(dá)成默契，會(huì)產(chǎn)生損害店鋪利益的情況。設(shè)立收貨部，使超市在一定程度上做到了供銷分離。同時(shí)專業(yè)分工也便于對(duì)店鋪的管理。對(duì)于收貨部自身而言，也要防止少進(jìn)多收或以次充好的情況發(fā)生。 ???在具體操作中，收貨部人員應(yīng)配備對(duì)商品熟悉，了解一定財(cái)務(wù)知識(shí)的人員。應(yīng)避免收貨部一人單獨(dú)收貨的情況，兩人或兩人以上會(huì)起到相互協(xié)助和監(jiān)督的作用。一般商品應(yīng)從店鋪后側(cè)或旁側(cè)進(jìn)場(chǎng)，收貨部接貨后直接送到庫房。庫房應(yīng)與賣場(chǎng)相通，不應(yīng)有其他出口直接向店鋪外。 ???加強(qiáng)業(yè)務(wù)管理
???商品從庫房進(jìn)入賣場(chǎng)后，按照一定的原則陳列到相應(yīng)貨位。在此過程中，主要通過以下幾個(gè)方面來加強(qiáng)防損管理。 ???突出貨位的重要性。一般來講，每種商品必定有一個(gè)貨位與其對(duì)應(yīng)(個(gè)別商品進(jìn)行多點(diǎn)陳列。但在冠蓋如云操作中，有些暢銷商品由于種種原因可能會(huì)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，導(dǎo)致其貨位空置。傳統(tǒng)習(xí)慣性的做法是將鄰近的商品拉大排面來彌補(bǔ)此空間。這種做法的弊端在于：時(shí)間稍長，會(huì)出現(xiàn)理貨人員忘記了原來所陳列的商品，甚至忘記再次要貨，造成所謂劣貨逐良貨現(xiàn)象。店鋪要加強(qiáng)理貨員的巡視和責(zé)任心，同時(shí)建立商品臺(tái)帳，對(duì)個(gè)人所管轄商品的品項(xiàng)，貨位，排面等進(jìn)行管理，減少和防止此類情況發(fā)生。 ???規(guī)范理貨管理。除了貨位管理外，在理貨過程中，還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，防止商品因人為保管不當(dāng)造成過期。對(duì)于生鮮商品，特別是蔬菜類，可以通過捆扎和分批出貨來降低顧客挑選造成的損耗。另外對(duì)易碎商品的輕拿輕放，減少碰撞，液體類避免倒置，隨時(shí)檢查保鮮柜，冷凍柜溫度等都是最基本的要求。 ???完善顧客退貨處理程序。在收銀臺(tái)退貨有兩種可能，一種是收銀中，多收或收錯(cuò)，需要做退貨處理。此時(shí)應(yīng)專門的人員操作，通過設(shè)置的密碼進(jìn)入退貨程序。另一種是顧客事后退貨。原則上要求顧客持購物小票或發(fā)票在收銀臺(tái)集中辦理，并由相應(yīng)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人在退貨小票上簽字認(rèn)可，并根據(jù)小票到固定收銀臺(tái)沖賬或集中到財(cái)務(wù)沖賬。其第一原則是方便顧客，第二是內(nèi)部流程制約，防止通過退貨造成的損失。
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