愛(ài)華網(wǎng)地區(qū)是中層，一般以一個(gè)城市作為一個(gè)地區(qū)，設(shè)立一個(gè)總店，并設(shè)置總理一人，管理一個(gè)城市內(nèi)的瑞蚨祥商店。商店增添人員，須由總店調(diào)撥，并請(qǐng)示總理批準(zhǔn)。商店通過(guò)總店進(jìn)貨，先開(kāi)列要貨清單，由總店匯總，貨到后由總店統(tǒng)一分配，一切開(kāi)支皆由總店負(fù)責(zé)，商店僅是總店的一個(gè)銷(xiāo)售門(mén)市。這種模式有損商店代理人的積極性，后來(lái)，改按進(jìn)價(jià)給貨，商店方能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，商店每日的銷(xiāo)貨額向總店報(bào)告，銷(xiāo)售款項(xiàng)全部上繳總店，不得與外界發(fā)生金錢(qián)往來(lái)。商店的年終結(jié)算匯報(bào)總店，由總店匯報(bào)全局總理和資東。各店經(jīng)理必須逐日向總店經(jīng)理匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況。 西方隨時(shí)可能被解雇，所以當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為“水牌上的經(jīng)理”，盡管如此，西方還保持吃人力股的形式，按股分紅，不拿工資。盡管有吃人力股的形式，經(jīng)理人卻又不像在真正的資本主義企業(yè)里有固定收入。因此在分紅比例問(wèn)題上，東西方曾發(fā)生過(guò)多次直接交鋒，屢次以西方被解雇而告終，但這種博弈始終存在，一直到社會(huì)主義改造，才算結(jié)束。 瑞蚨祥的店員分內(nèi)伙計(jì)和外伙計(jì)兩種。外伙計(jì)由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)隨時(shí)雇進(jìn)，雇進(jìn)時(shí)甚至對(duì)工資可以自由議價(jià)，被解雇時(shí)也無(wú)需任何理由，比如過(guò)年辦宴席，一算人數(shù)超過(guò)整桌了，52人開(kāi)五桌人嫌多，開(kāi)六桌人又少，便借故解雇兩人。外伙計(jì)人數(shù)很少，大多是從事被瑞蚨祥管理層認(rèn)為并不重要的工作—營(yíng)業(yè)員，1916年，北京瑞蚨祥最盛時(shí)，東柜總?cè)藬?shù)120多人，外伙計(jì)44人，日偽時(shí)期，東柜人數(shù)80多人，外伙計(jì)僅9人。 占店員數(shù)量最大的內(nèi)伙計(jì)的工資一般不高于外伙計(jì)，有時(shí)還低些，勞動(dòng)強(qiáng)度也和外伙計(jì)一樣，有時(shí)還更繁重些。內(nèi)伙計(jì)都是在瑞蚨祥學(xué)徒出身的，他們和資方有師徒之誼。學(xué)徒又都是在山東章邱挑選，并須有殷實(shí)保薦人，所以在來(lái)源上，不存在勞動(dòng)力自由市場(chǎng)，大都和東家或掌柜非親即故。而瑞蚨祥的掌柜（西方）都是從內(nèi)伙計(jì)提升的。內(nèi)伙計(jì)先被“記名”，過(guò)幾年就給“開(kāi)股”，以后就不支工資而分紅利了，這在內(nèi)伙計(jì)中產(chǎn)生一種“時(shí)來(lái)魚(yú)化龍”的思想，內(nèi)伙計(jì)和資方之間有了一條通路，好像是一家人。所以?xún)?nèi)伙計(jì)在企業(yè)內(nèi)居于較高地位，看不起外伙計(jì)。 內(nèi)伙計(jì)這種特殊性，是封建人身依附關(guān)系的一種殘留。瑞蚨祥流行著這么一句話(huà)—“號(hào)里不見(jiàn)家里見(jiàn)”，正是由于他們有“魚(yú)化龍”的前途，資方才可以把他們的工資降到外伙計(jì)水平以下并加大他們的勞動(dòng)強(qiáng)度。由于他們和資方有師徒之誼，每當(dāng)東家家里有紅白喜事的時(shí)候，他們就要被派去“當(dāng)差”，有的一去就是半年。事實(shí)上最終能被提升為掌柜的，不過(guò)十之一二，而且絕大部分是吃一厘股或一厘多一點(diǎn)股的小掌柜，他們的分紅收入并不比他們?cè)瓉?lái)的工資收入高多少，仍處于職員的地位。瑞蚨祥采取的半封建半資本主義的組織形式，使瑞蚨祥維持了人員的穩(wěn)定性，也似日本企業(yè)那種終身雇傭制的雛形。1952年以后，內(nèi)外伙計(jì)的界線(xiàn)不復(fù)存在，被提升吃小股的小掌柜也紛紛“歸隊(duì)”，退股加入工會(huì)了。 產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu) 全國(guó)六個(gè)城市的二十多個(gè)“瑞蚨祥”都是山東章邱縣舊軍鎮(zhèn)孟家的族產(chǎn)，孟雒川是全部財(cái)產(chǎn)的支配者和整個(gè)三房子弟的監(jiān)護(hù)人。在家長(zhǎng)制的經(jīng)營(yíng)下，瑞蚨祥一一打敗了它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手—瑞生祥、瑞林祥、祥義、謙祥等。它的資產(chǎn)大約每三五年就翻一番。但這太依賴(lài)于孟雒川這樣強(qiáng)勢(shì)的“創(chuàng)業(yè)主”。到了1920年代末期，垂老的孟雒川對(duì)家族的控制力大大削弱，資本的組織和管理方式與它的積累方式就開(kāi)始變得矛盾重重。大房人多，開(kāi)支大，向企業(yè)支錢(qián)多；二房不甘心，就比著開(kāi)支；三房怕吃虧，也拼命向企業(yè)要錢(qián)。他們支走的錢(qián)并不能完全消費(fèi)掉，部分拿去搞自己的小家當(dāng)，一時(shí)開(kāi)了七八個(gè)各房“私有”的店鋪，而對(duì)“共有”的瑞蚨祥日益冷淡。
這個(gè)時(shí)候或許就應(yīng)該“裂變”，像數(shù)十年后希望集團(tuán)的劉氏四兄弟一樣，將產(chǎn)權(quán)分拆并使之明晰化，或者改為股份公司制。但是傳統(tǒng)思維使得孟家沒(méi)有一個(gè)人敢于站出來(lái)大膽地徹底改革它的資本結(jié)構(gòu)。當(dāng)時(shí)，資本已分為三股（還保留一個(gè)共有股），但不僅三股數(shù)目相等，每股的“順帶”（即每年紅利轉(zhuǎn)存入企業(yè)部分）也相等，并使剩余價(jià)值的資本化保持平等均勢(shì)。平均與互不信任扼殺了競(jìng)爭(zhēng)的動(dòng)力，這雖然不是1927年以后瑞蚨祥走下坡路的主要原因，但也是原因之一。 家族企業(yè)的繼承也是一個(gè)事關(guān)企業(yè)生死攸關(guān)的大命題，若能夠站在戰(zhàn)略的高度，系統(tǒng)地選擇并培養(yǎng)能適應(yīng)新的經(jīng)營(yíng)環(huán)境的繼承人是一個(gè)企業(yè)能夠長(zhǎng)盛不衰的關(guān)鍵之一。1939年孟雒川去世，后繼者不善經(jīng)營(yíng)，孟家的產(chǎn)業(yè)更趨衰落。那些繼承人盡管生長(zhǎng)在民國(guó)，但是所受的教育仍是四書(shū)五經(jīng)，并不曾學(xué)習(xí)過(guò)近代經(jīng)商管理。同時(shí)，他們的生活條件太過(guò)優(yōu)越，故而不思進(jìn)取，而父輩怕他們?cè)诩依锎蛔?，守不住祖業(yè)，就讓他們學(xué)抽鴉片，結(jié)果適得其反，反而更沉溺于酒色。眼光向內(nèi)，家族內(nèi)部爭(zhēng)權(quán)奪利愈演愈烈，持續(xù)的分家析產(chǎn)大大消耗了瑞蚨祥的實(shí)力。 緊隨市場(chǎng)的變化 19世紀(jì)末，瑞蚨祥已經(jīng)以“包買(mǎi)主”的身份支配土布手工業(yè)者生產(chǎn)了，那時(shí)它是以批發(fā)經(jīng)營(yíng)布莊的。1893年以后，瑞蚨祥把資本轉(zhuǎn)移到了洋布零售和綢緞百貨上，1900年以后，土布在瑞蚨祥的銷(xiāo)售清單中逐漸消失，它的貨架上絕大部分是中外著名工廠(chǎng)的名牌貨。 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以前，瑞蚨祥進(jìn)貨的方式主要是每年兩次派人到上海、蘇州等地選購(gòu)和在上海駐莊采購(gòu)，也向一些廠(chǎng)家定織，有些工廠(chǎng)甚至變成專(zhuān)替它加工的工廠(chǎng)，疋頭織上“瑞蚨祥”字樣。最負(fù)盛名的獨(dú)家產(chǎn)品是悶過(guò)色的“雙青布”。除定織外，瑞蚨祥還經(jīng)常向廠(chǎng)家提出品種花色的設(shè)計(jì)意見(jiàn)，許多工廠(chǎng)在設(shè)計(jì)新產(chǎn)品時(shí)都得先征得瑞蚨祥的同意，或?qū)D樣交瑞蚨祥審閱。 由于供需關(guān)系和現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)不同，瑞蚨祥更重視進(jìn)貨，它的各部門(mén)頭腦，如洋貨頭、綢頭、廣貨頭等，都是主要管進(jìn)貨的，它培養(yǎng)學(xué)徒也是從管貨開(kāi)始，而不學(xué)賣(mài)貨，學(xué)滿(mǎn)出師后即擔(dān)任采購(gòu)、保管、整理、送貨等工作，而售貨工作完全由臨時(shí)雇工性質(zhì)的外伙計(jì)擔(dān)任。盡管瑞蚨祥視顧客為“財(cái)神”，服務(wù)周到，曾經(jīng)發(fā)明出禮券，但包括“大廣告”、“大贈(zèng)獎(jiǎng)”、“大放尺”、“大甩賣(mài)”、“分期付款”等種種促銷(xiāo)手段，都為瑞蚨祥所不取。瑞蚨祥在經(jīng)營(yíng)上認(rèn)為：只要進(jìn)貨對(duì)路，適合消費(fèi)者口味，至于推銷(xiāo)手段，倒是余事了，故而，在當(dāng)時(shí)的北京，有許多新奇的洋貨唯獨(dú)在瑞蚨祥才找得到。 瑞蚨祥資產(chǎn)的迅速膨脹是在1900年的庚子事變之后的20多年中，1900年，瑞蚨祥基本放棄了其賴(lài)以發(fā)家的土布批發(fā)生意，轉(zhuǎn)型為一個(gè)在國(guó)內(nèi)主要城市的鬧市區(qū)開(kāi)設(shè)大商場(chǎng)的零售商。換句話(huà)說(shuō)，我們眼里的老字號(hào)，在它興盛的年代，必然是時(shí)尚的，是緊跟潮流的。清末民初的中國(guó)，一方面國(guó)人痛恨列強(qiáng)的侵略，厭惡洋人的蠻橫，但對(duì)西方文明和生活方式卻心向往之，過(guò)去不出閨門(mén)的夫人、小姐也爭(zhēng)著穿戴起來(lái)走進(jìn)社交場(chǎng)。瑞蚨祥成為一個(gè)專(zhuān)門(mén)為上層社會(huì)提供高級(jí)消費(fèi)品的商店。作為消費(fèi)人群的上流社會(huì)需要瑞蚨祥，作為傾銷(xiāo)商的洋行也需要瑞蚨祥，居中的瑞蚨祥獲得巨額的回報(bào)。瑞蚨祥不僅是以當(dāng)朝皇室、軍閥、達(dá)官貴人為其主要的服務(wù)對(duì)象，而且還真正參與了他們的政治和經(jīng)濟(jì)生活。據(jù)說(shuō)孟雒川當(dāng)時(shí)是不愿當(dāng)山東督軍才出任袁世凱的參政的，孟雒川的次女嫁給了徐世昌的侄子，長(zhǎng)孫娶了曹錕的孫女。很多大軍閥，都在瑞蚨祥有存款。隨著時(shí)局的變化，盡管瑞蚨祥的“高端”定位不變，但其目標(biāo)顧客則有所變化，前清時(shí)是皇族、大臣、福晉等，北洋時(shí)是軍閥、官僚和資本家，北伐戰(zhàn)爭(zhēng)后，北洋政府倒臺(tái)，民國(guó)政府遷往南京，瑞蚨祥之前的主要顧客消失了，既而服務(wù)于一般富人、梨園行、八大胡同、富裕農(nóng)戶(hù)了。從1927年開(kāi)始，瑞蚨祥由盛而衰。
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