愛華網(wǎng)很多時候，愛好什么，是一個人內(nèi)心世界的喜歡，與時尚、其他人無關(guān)。啜飲一小口葡萄酒，讓她在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度，這就是一種快樂
文/易杰 張裕愛斐堡是國內(nèi)首個葡萄酒主題會所，它迷人的色澤、神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵。 華誼兄弟董事長王中軍就是這個俱樂部、這種生活的忠實(shí)擁躉?！昂芏鄷r候，愛好什么，是一個人內(nèi)心世界的喜歡，與時尚、其他人無關(guān)。啜飲一小口葡萄酒，讓她在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度……我們可以獨(dú)自去享用一瓶高貴的葡萄酒，而不與人分享、與人交流，不必?zé)崆榈卣f上一句干杯或祝您健康，這其實(shí)也是一種快樂。”王中軍這樣說。 喜歡熱鬧的王中軍透過葡萄酒看到了生活。他認(rèn)為，主題會所的生活，感覺好像今天是紅酒，明天是雪茄，后天是打高爾夫，但實(shí)際上卻是很好的學(xué)習(xí)機(jī)會。走進(jìn)會所，就意味著擁有了一個高素質(zhì)的社交圈子?；钴S在這個圈子中的人，往往都是社會的精英人士，他們有著良好的教育背景，精通某一門專業(yè)知識，是某一領(lǐng)域的權(quán)威人士。在這個圈子里面，大家相互認(rèn)可，彼此尊重，更容易相互影響。會員也樂意和大家分享自己的生活體驗(yàn)，也更樂意和其他會員進(jìn)行精神上的溝通與交流。 “在這個空間里，你也許不會立刻愛上葡萄酒。但當(dāng)拔出軟木塞而發(fā)出那種沉郁、美妙的砰聲時，讓人頓時明白了什么叫怦然心動，每一次開酒都讓人期待，每一瓶葡萄酒永遠(yuǎn)都有你想象不出的味道，像魔術(shù)師的盒子那樣總有不同的表現(xiàn)。”王中軍這樣說。 在這里有安靜舒適的私人空間，幽靜的場所和良好的交流氛圍，只要自己愿意，還可以與葡萄酒專業(yè)人士交流品酒心得。因?yàn)樗麄兪冀K相信，品味一杯葡萄酒，就是給自己一段享受美味、享受生活的時光。 葡萄酒品酒步驟 【看酒】 從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了；從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。 【聞酒】 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。偏嫩的酒聞起來尚有果味，藏釀有?fù)合的香味。搖動酒杯后，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。 【品酒】 喝一小口，在口中打轉(zhuǎn)，一般情況下如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感“酸甜苦咸”達(dá)到平衡。
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