原料/調(diào)料]
牛肉 4兩
豆芽菜 2兩
蝦仁 12尾
蔥段、辣椒 各少許
大蒜 1個
白飯 1碗(一樣的做法，可將牛肉片換成豬小排)
黑胡椒醬 1大匙
鹽 1/3小匙
胡椒粉 少許
黑胡椒粒 少許
奶油 1大匙
[制作流程]
(1)將奶油1/2大匙加熱融化，爆香蔥段、辣椒等，放入牛肉丁，雙面煎熟，再淋上黑胡椒醬即可。
(2)蝦仁同樣以少許奶油拌炒，加些蒜片及鹽調(diào)味料即可。
(3)豆芽菜以油鍋拌炒，加鹽及胡椒粉，即可起鍋裝盒。
(4)將白飯鋪平，炒好的蝦仁平鋪其上即可。
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