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 　　食譜原料：

　　意大利面250g，魷魚(yú)圈、蝦仁、蛤蜊、蟹肉、西蘭花、洋蔥、歐芹、橄欖油、黃油、芝士、椰奶、鹽各適量。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：意大利面的做法。

　　菜譜屬地：意大利料理。

　　制作方法：

　　1、各種海鮮去殼，切小塊備齊;

　　2、各種蔬菜洗凈切小塊，歐芹切細(xì)末;

　　3、鍋里加入較多水猛火燒開(kāi)，放入意面、少許鹽、橄欖油，按照意粉說(shuō)明煮好，撈起瀝干水份，拌入適量橄欖油備用;

　　4、鍋里放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味;

　　5、加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鐘左右;

　　6、加入煮好的意面、適量鹽、歐芹末拌炒均勻;

　　7、將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度(攝氏190度)烤至表面芝士金黃即可。

　　健康提示：

　　意大利美食家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾做過(guò)“面條與健康關(guān)系”的研究，結(jié)果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來(lái)調(diào)控糖尿病患者的飲食。

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