???? 眼睛是心靈的窗戶，保護(hù)眼睛很重要，那么對(duì)眼睛有益的食物有哪些？

　　1、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是組成人體組織的主要成分，組織的修補(bǔ)和更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。瘦肉、禽肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，而豆類含有豐富的植物性蛋白質(zhì)。

　　2、維生素A：人體在缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛感受弱光的能力下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重時(shí)易患夜盲癥。另外，缺乏維生素A可引起眼結(jié)膜干燥，眼淚少，甚至于導(dǎo)致眼角膜穿孔致盲，這就是人們常說的干眼癥。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果，如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、甘藍(lán)、薺菜、海帶、紫菜、橘子、柑、哈密瓜、芒果等。人體攝入足量的維生素A，不僅利于消除眼睛的疲勞，還可以預(yù)防和治療夜盲癥、干眼癥、黃斑變性。

　　3、維生素C：維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏維生素C就容易導(dǎo)致水晶體渾濁患白內(nèi)障。因此，應(yīng)該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，維生素C含量較高的食物有：鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。

　　4、葉 黃 素：葉 黃 素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，具有血管擴(kuò)張功能，改善眼底血液循環(huán)，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，是視覺器官不可缺失的組成物質(zhì)和營養(yǎng)素。伊 分 子 葉 黃 素 防止眼睛的生理結(jié)構(gòu)和功能變異的主要途徑――葉 黃 素 是視網(wǎng)膜上的感光材料，通過光化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生視覺，眼睛內(nèi)葉黃素不足或消耗枯竭，會(huì)產(chǎn)生視物不清，足量補(bǔ)充伊 分 子 葉 黃 素 可提高視力；葉 黃 素是晶狀體、視網(wǎng)膜和黃斑區(qū)的保護(hù)層，可吸收和消除紫外光和藍(lán)光對(duì)眼底的損害，從而遏制眼病的發(fā)生和發(fā)展。

　　5、鈣：豐富的鈣質(zhì)對(duì)眼睛也是很有好處的，鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆制品，奶類，魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產(chǎn)品；干果類的花生、核桃、蓮子；食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳；綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等含鈣量都比較豐富。另外，科學(xué)的烹調(diào)方法也可以增加人體對(duì)鈣的吸收，比如在紅燒排骨或燉排骨時(shí)放點(diǎn)醋，使骨頭中的鈣能夠充分地游離到湯中，利于人體吸收。

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