愛華網(wǎng)這盤干菜花真的是超級下飯的說，鮮香微辣，口感豐富，有葷有素。
不過它并不是拿菜花跟肉一炒就好了的哦~里面還有一些小小竅門哩~~
干菜花炒肉的做法 精――工具/原料干菜花150克
五花肉200克
生姜適量
大蒜數(shù)瓣
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
辣豆豉適量
白糖少許
水淀粉適量
?干辣椒兩個(gè)?
干菜花炒肉的做法 精――方法/步驟干菜花炒肉的做法 精 1、
這是干菜花，有的地方叫花菜，花椰菜，曬干以后就是這樣的了，一般農(nóng)貿(mào)市場或者土特產(chǎn)超市都有賣。把干菜花提前一個(gè)小時(shí)泡在清水里
干菜花炒肉的做法 精 2、
五花肉切1CM左右的薄片
干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法
干菜花炒肉的做法 精 3、
干菜花泡開之后一定要多洗幾遍，有必要的話加點(diǎn)淀粉或者面粉進(jìn)去洗，這樣那些細(xì)小的灰塵都跑不了了。就怕吃干菜花吃到沙子什么的，那也太倒胃口了。
干菜花炒肉的做法 精 4、
五花肉切好以后放在一個(gè)干凈的盆里，加適量的水淀粉抓幾下上漿，放5分鐘。五花肉經(jīng)過這樣的處理吃起來才又嫩又糯又香。
干菜花炒肉的做法 精 5、
生姜切絲，大蒜切小片
干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法
干菜花炒肉的做法 精 6、
另外用一勺辣豆豉，一大勺老抽，一勺半料酒，半勺白糖，一大勺生抽
干菜花炒肉的做法 精 7、
炒鍋里放比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的油，放入姜絲跟蒜小火煸香
干菜花炒肉的做法 精 8、
然后下肉片劃炒至散開，盡量把肉煸久一點(diǎn)，煸出香味來
干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法
干菜花炒肉的做法 精 9、
肉片煸出香味以后下那碗料汁翻炒均勻
干菜花炒肉的做法 精 10、
我不怎么會吃辣，所以辣椒在這時(shí)候加，會吃辣的人可以在煸姜蒜的時(shí)候就下鍋
干菜花炒肉的做法 精 11、
放入擠干水的菜花，翻炒均勻
干菜花炒肉的做法 精_花菜炒肉的做法
干菜花炒肉的做法 精 12、
加適量水，蓋蓋子煮5分鐘左右，最后翻炒收汁就可以出鍋了。
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