愛華網(wǎng)膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內(nèi)大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要，膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。因此建議每天攝入50mg~300mg為佳。
降低膽固醇吃什么好――宜吃什么降低膽固醇吃什么好 1、
燕麥
燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)（含有所有人體必需的氨基酸）及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷，特別是亞油酸和皂甙素含量豐富，具有降低血清膽固醇、甘油三脂的作用。
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玉米
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降血壓、降低血清膽固醇，并防止其沉積于血管壁的作用。
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海帶
海帶含有豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。
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大蒜
大蒜中含有含硫化合物的混合物，可減少血中膽固醇的含量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
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牛奶
牛奶中含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
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洋蔥
洋蔥中含有含硫化合物的混合物，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。
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甘薯
甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
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