發(fā)布時(shí)間:2024年11月06日 15:59:20分享人:夜店情殤來源:互聯(lián)網(wǎng)18
鲅魚的做法有哪些,家常燉鲅魚怎么做好吃,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。
家常燉鲅魚
食材明細(xì)
鲅魚1000克
韭菜 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞蛋液 適量

料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
芝麻油 適量
八角 適量
花椒 適量
做法
1. 大鲅魚去骨切成大塊,用少許鹽與料酒腌漬入味。
2. 蔥姜切片,韭菜切段。
3. 雞蛋打散成蛋液。
4. 將魚段沾蛋液入鍋煎至肉發(fā)白熟透。
5. 鍋中加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、煎好的魚塊一起燉煮,鍋開后再煮幾分鐘,嘗一下湯的味道,適量加鹽。
6. 多燉煮一會(huì),讓魚入味后,先撈出魚塊裝盆,然后再魚湯中加入韭菜段燒開關(guān)火,加入少許芝麻油調(diào)味。
7. 將調(diào)好味的湯汁倒入魚塊中即可食用。
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