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；魚頭(適量)；魚尾(適量)；豆腐(適量)輔料：
；玉子菇(適量)廚具：無
1、玉子菇和豆腐準備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。
2、鍋里熱油炒香蔥姜蒜。
3、放入魚頭魚尾煎黃。
4、鍋里加開水，一次加夠。
5、水燒開以后放入豆腐。
6、加一些料酒。
7、然后加一些鹽。
8、然后放入玉子菇，燉20分鐘。
9、最后加一些胡椒粉。
10、最后放一些醋。
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