愛華網(wǎng)面包機(jī)買了后做出的面包總是硬的，水放多點(diǎn)就軟點(diǎn)，但也不是面包店的味，像干發(fā)糕T-T,從網(wǎng)上找了方子也不頂用，通過看美食的自己總結(jié)，試驗(yàn)兩次后終于成功，我的那個(gè)興奮啊?。?！面包機(jī)終于可以重出江湖啦，啊哈哈哈?。?！
面包機(jī)告訴了我：作為吃貨，偷懶時(shí)不行的，要想有美味真的自己動(dòng)手試驗(yàn)！
主料：
；高筋面粉(12勺)輔料：
；牛奶(半瓶)；雞蛋(1個(gè))；香蕉(1根)廚具：其它
1、先來張我嫌棄了很久的面包機(jī)，旁邊就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油，從轉(zhuǎn)軸上到，起潤滑作用，以蓋住面包機(jī)的底為準(zhǔn)。其次放雞雞蛋，一個(gè)蛋不要全放留點(diǎn)蛋黃液，等下用。然后放牛奶，先放三分之一瓶的樣子，不夠再加。
2、液體的放完后就放干的啦，先來十二勺這樣的面粉
3、兩勺糖，放在一角，放三分之一勺鹽，另一角。鹽主要是提升甜香味的，不能多
4、半酒杯的酵母，在面粉堆挖個(gè)洞放進(jìn)去。蓋上蓋，選和面功能開始工作，我的機(jī)子是十五分鐘一次的，我和了兩次，第一次要站在一旁觀察面團(tuán)的情況，稍微軟點(diǎn)，以不粘手為標(biāo)準(zhǔn)，粘手就再加點(diǎn)面粉，因?yàn)槊看蚊娣鄄煌?，吸水量就不同?/p>
5、和兩次后，把面團(tuán)拿出來在面板上摔，摔著摔著就會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)慢慢可以摔很長，折起來繼續(xù)，我摔了兩百多下，才變成這樣的：可以扯成薄膜。這是關(guān)鍵所在！
6、摔好后放入面包機(jī)，選發(fā)酵功能，我的面包機(jī)是一個(gè)半小時(shí)，這個(gè)忘記拍了7、摔好后放入面包機(jī)，選發(fā)酵功能，我的面包機(jī)是一個(gè)半小時(shí)，這個(gè)無圖忘記拍了8、發(fā)酵好后拿出來將氣柔掉，搟成長薄片，將香蕉切片，平鋪在面片上，又忘拍了~~~9、把面卷起來，把面包桶攪拌的取下，將面卷放進(jìn)去，蓋上蓋，不用管，讓它二次自然發(fā)酵，現(xiàn)在氣溫二十多度，我發(fā)了一個(gè)小時(shí)。面包卷可以卷一個(gè)，也可以像我樣的分兩次卷，看自己愛好
10、一個(gè)多小時(shí)過去后，會(huì)看到面包蓬起來啦，胖乎乎滴，按烘焙功能，40分鐘11、一個(gè)多小時(shí)過去后，會(huì)看到面包蓬起來啦，胖乎乎滴，刷上剩下的蛋黃液，按烘焙功能，40分鐘12、40分鐘后，香噴噴的面包出爐
13、光照下來一張，真的很軟哦，第一次寫菜譜，圖是手機(jī)拍的，不是很漂亮，而且不全，以后改進(jìn)，主要是想分享面包機(jī)的面包功能，閑置面包機(jī)的朋友high起來吧。
14、再來張清晰點(diǎn)的
小竅門：
面包和面發(fā)酵都可以再晚上進(jìn)行，發(fā)好了放進(jìn)冰箱，主要怕面團(tuán)發(fā)過頭酸了，如果是冬天，二次發(fā)酵時(shí)就不用管了，早上起來直接烘焙就可以吃到新鮮的面包了
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