發(fā)布時間:2024年11月06日 15:24:20分享人:塔布塔來源:互聯(lián)網(wǎng)12
這是米家餐桌上常有的一道素菜,有時候用來做宴客菜,全素,但口感和賣象還是可以的,過年了,可以試試看。
主料:
;娃娃菜(適量)輔料:
;大蒜(適量);彩椒(適量);泡椒(適量);生粉(適量);大蒜(適量)廚具:蒸鍋、炒鍋
1、材料圖。
2、彩椒切碎,大蒜切碎,調(diào)一小碗淀粉水,直接加上生抽,娃娃菜一分四份,清洗干凈。
3、炒鍋倒油,先把大蒜碎炒香,再下彩椒粒,加鹽,量是整個菜所需要的量。
4、倒入調(diào)好的芡汁。
5、將炒好的芡汁分層鋪在娃娃菜上面。
6、上火蒸,大火六到八分鐘。

7、開鍋后,往蒸好的菜上面淋花椒油。
8、另起一鍋,倒油燒熱,澆在菜上激出香味兒。
9、可以上桌了,邊吃邊拌吧。
小竅門:
1、用白菜心也可以。
2、喜歡吃辣椒可以加小米椒或者杭椒或者美人椒進(jìn)去。
3、大蒜一定要炒香但不要糊,可以把油燒的熱熱的,關(guān)火下蒜碎,之后再開火下彩椒碎。
4、最后那勺油不要少。
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