愛華網(wǎng)扇貝肉的味道鮮美豐腴，既簡單又豐富。不需要味精，只需淋上略帶鮮咸的蠔油，使扇貝保持了最初的原味，品嘗著甘甜的湯汁，在舌尖彌漫、回蕩，爾后將干貝肉與蒜末、辣椒末一同吃下，肉質(zhì)不僅香嫩還吸附著湯汁，咬起來即甘甜而富有嚼勁。每次做完扇貝或生蠔，都要將洗凈的貝殼把玩一陣，總想裝點(diǎn)什么小玩意，極不忍心將漂亮的貝殼扔掉。除了粉絲蒸扇貝，烤制的扇貝更有一番滋味，值得一試~
【食材】
扇貝、蒜蓉、蠔油、香油、青甜椒、紅甜椒、鹽、料酒
【做法】
1、將扇貝仔細(xì)清洗，在鹽水中浸泡10分鐘左右。將內(nèi)臟等物出去。
2、扇貝上淋上少許料酒。
3、將蒜、青紅甜椒用壓蒜器壓成蓉狀鋪在扇貝上。
4、舀一勺蠔油在扇貝上。
5、放在微波爐中（松下微波爐有烤制功能）中火烤制10-15分鐘。
6、當(dāng)聽到不斷的吱吱聲，扇貝肉縮小，貝殼上有一些湯汁時即可開爐了，還可以用牙簽檢驗，能將牙簽輕松插入和拔出就表示熟透了。
【分享】
1、新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
2、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
3、適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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《擁有》
游樂園的老板說出了這樣一個事實，那就是，雖然孩子們在他的游樂園玩得很開心，他本人卻習(xí)慣性地感到很沮喪。
“你是想擁有游樂園呢，還是想要開心？”大師問。
“我兩者都想要。”
對此，大師沒做回答。
后來，有人就此事詢問大師，大師引用了一位流浪者對一位富有的地主說的話：“你擁有土地，他人欣賞風(fēng)景。”
