發(fā)布時間:2024年11月06日 15:23:31分享人:花末途唯落來源:互聯(lián)網(wǎng)17
甜中帶有微咸 ,皮酥肉嫩(蝦頭也能吃),顏色紅潤
主料:
;海蝦(300g);蔥,姜(適量)輔料:
;無廚具:炒鍋
1、將海蝦洗凈剪掉蝦須,蔥姜切絲
2、鍋中加油,燒至微熱時加入蔥姜絲稍煸
3、倒入海蝦翻炒,蝦變色時加入少許鹽,烹入少許料酒
4、鍋中加入清水200ML
5、加入白糖20g
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火

7、待湯汁靠至濃稠時關(guān)火
8、裝盤
小竅門:
如果蝦腦油不能完全出來時可以在小火時用鍋鏟輕輕壓蝦的頭部,擠出蝦腦油
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