主料：
輔料：
廚具：高壓鍋、平底鍋
1、原料圖，五花肉處理好洗凈備用。
2、五花肉切麻將大小的塊，板粟去皮對半切開。
3、平底鍋燒熱，下五花肉塊中火煎至焦黃出油。
4、把肉拔到一邊，下冰糖炒至溶化。
5、下少量老抽炒勻，下姜、蒜和桔子皮炒出香味。
6、轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入板粟，加水如圖。
7、大火燒開后，中小火燜15分鐘。
8、好吃的紅燒肉出鍋了，加少量的鹽調(diào)味即可。
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