一直對(duì)傳統(tǒng)的東西比較感興趣！

就像這秋梨膏，

只一眼便愛上了。

買了8斤雪梨，

熬了幾個(gè)小時(shí)，

才得到不足一斤的秋梨膏，

可見其珍貴。

也可以想象得出外面買的有多么的不放心！

現(xiàn)在正是做秋梨膏的好時(shí)候，梨子也比較便宜，喜歡的小伙伴們不要錯(cuò)過(guò)哦！！

秋梨膏：

具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、止咳血等功能。臨床上常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。還富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽鈣、鐵、茯苓酶、貝母堿等，可調(diào)整血壓，促進(jìn)食欲，潤(rùn)肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。

健康程度：★★★★★

推薦指數(shù)：★★★★★

制作簡(jiǎn)易度：★★

1.準(zhǔn)備需要材料：雪梨8斤，羅漢果1個(gè)，川貝30克，冰糖100克，紅棗100克，生姜1小塊，蜂蜜適量。

2.梨子洗凈后去皮去蒂擦成絲。

3.全部擦成絲，核不要。

4.紅棗洗凈去核切碎，生姜切絲，羅漢果洗凈用手掰碎，全部放入雪梨中拌均勻。

5.大火煮開后改小火煮45分鐘。

6.煮好后，用篩子或者紗布濾出里面的水分。

7.盡可能的榨干一些。

8.川貝放入料理機(jī)中打成粉末。

9.加入冰糖和川貝粉。

10.快速攪拌均勻，這時(shí)候可以開大火煮開后，改小火慢慢熬2個(gè)小時(shí)左右。

11.熬到類似于蜂蜜這樣的稠度即可熄火（熬到后面注意看住火候，要不時(shí)的攪拌一下，以免糊鍋）。

12.放涼后加入適量的蜂蜜調(diào)勻就大功告成（放入干凈無(wú)油無(wú)水的玻璃容器中冷藏保存，喝的時(shí)候用干凈無(wú)油無(wú)水的勺子舀幾勺勾兌溫開水沖服即可）。

美味小貼士：

如果嫌梨子擦絲麻煩的話，可以直接用料理機(jī)打爛，

再或者沒有擦絲板和料理機(jī)的話就直接用刀剁碎吧。

川貝我是后面加進(jìn)去的，這樣就不會(huì)被過(guò)濾掉，不浪費(fèi)。

熬到后面的時(shí)候注意看住火候，不時(shí)要攪拌一下，以免糊鍋就前功盡棄啦。

用干凈干燥無(wú)油無(wú)水的玻璃密封容器來(lái)裝，冷藏保存。

喝的時(shí)候也一樣，用干凈干燥無(wú)油無(wú)水的勺子來(lái)舀哦。

溫開水沖服，水太燙會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

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