愛(ài)華網(wǎng)稻香村，始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開(kāi)，前店后廠，很有特色，（時(shí)稱“稻香村南貨店”），是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家，為國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)，是國(guó)內(nèi)著名糕點(diǎn)品牌之一，素有“中藥同仁堂，糕餅稻香村”、“糕點(diǎn)泰斗、餅業(yè)至尊”之譽(yù)。清乾隆三十七年(公元1772年)，創(chuàng)始于蘇州，后來(lái)發(fā)展壯大在北京。20世紀(jì)八十年代，“稻香村”這個(gè)商標(biāo)最早由保定稻香村注冊(cè)，而后保定稻香村分別與北京、蘇州合作，將商標(biāo)使用權(quán)授權(quán)給這兩家公司。2004年，保定稻香村以商標(biāo)入股的形式進(jìn)入蘇州稻香村，商標(biāo)所有權(quán)也隨之轉(zhuǎn)移到蘇州稻香村。至2005年，企業(yè)正式更名為北京稻香村食品有限公司。
稻香村_稻香村 -名稱起源
稻香村
稻香村史料記載：乾隆皇帝下江南于蘇州品食稻香村糕點(diǎn)后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”并當(dāng)即御題“稻香村”匾額而名揚(yáng)天下。
稻香村在北京有兩家，一家是光緒年間南菁北遷的北京稻香村，一家是2005年蘇州稻香村在北京注冊(cè)的分公司北京蘇稻食品有限公司。
北京稻香村
北京稻香村工廠在昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)工業(yè)科技園區(qū).。北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），南店北開(kāi)是最早在蘇州稻香村的伙計(jì)來(lái)到北京位于前門外觀音寺開(kāi)的前店后廠，很有特色，（時(shí)稱“稻香村南貨店”），是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家，由于戰(zhàn)亂在1926年被迫關(guān)閉，直到1984年年初才在政府的支持下才重新開(kāi)張。是北京家喻戶曉的糕點(diǎn)老字號(hào)，外地人選購(gòu)“京味”特產(chǎn)的首選店鋪。
蘇州稻香村
稻香村起源于蘇州，為蘇式糕點(diǎn)，發(fā)展于蘇州，始于1773年乾隆年間，是稻香村商標(biāo)的持有者。蘇州稻香村在北方的加工工廠在通州食品工業(yè)園，占地100余畝，擁有6條世界先進(jìn)的蛋糕、月餅、糕點(diǎn)以及休閑食品生產(chǎn)線，生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)值可達(dá)20億元。蘇州稻香村的蘇式月餅制作技藝已列入”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“名錄。
由鼎盛到分立至歇業(yè)
看到“稻香村”的生意很紅火，1911年，稻香村門人汪榮清和朱有清另立門戶，在觀音寺街稻香村的對(duì)面開(kāi)起了一個(gè)口味品種一模一樣的南味糕點(diǎn)鋪“桂香村”；1916年，在稻香村派系學(xué)到南味食品制作手藝的張森隆（別號(hào)春山）也從稻香村獨(dú)立出來(lái)，在東安市場(chǎng)打出了“稻香春”的字號(hào)。這樣，在北京就形成了幾家南味食品派系相互競(jìng)爭(zhēng)的局面。
此后，越來(lái)越多的南味食品鋪在京城遍地開(kāi)花，一時(shí)間糕點(diǎn)業(yè)的“南店北開(kāi)”之風(fēng)愈演愈盛。在上世紀(jì)20年代前后，除了北京的稻香春、桂香村，天津還有明記、何記、森記稻香村，以及保定大慈閣糕點(diǎn)、石家莊稻香村、太原老鄉(xiāng)村。這樣，最早的北京稻香村生意受到了極大的影響，加上政局動(dòng)蕩、軍閥混戰(zhàn)，1926年，名震京城的稻香村南貨店被迫關(guān)張，而這一關(guān)就關(guān)了半個(gè)多世紀(jì)。
“稻香村”雖然倒閉了，但其開(kāi)創(chuàng)的南味食品派系并未中斷。“稻香村”的一些伙計(jì)繼承了其傳統(tǒng)工藝，“桂香村”、“稻香春”也都是沿襲“稻香村”的傳統(tǒng)工藝和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，并代代相傳。如今的北京稻香村食品有限責(zé)任公司原董事長(zhǎng)劉振英就是這個(gè)派系的第五代傳人。
百年老店重出江湖
稻香村和許多經(jīng)過(guò)20世紀(jì)五六十年代“公私合營(yíng)”的老字號(hào)不同，北京稻香村沒(méi)北京稻香村正式啟用三禾防偽標(biāo)識(shí)有經(jīng)過(guò)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)這段歷史。改革開(kāi)放以后，中國(guó)萬(wàn)物復(fù)蘇，百業(yè)待興。
1983年4月，中國(guó)民主建國(guó)會(huì)和中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)在北京召開(kāi)了關(guān)于傳統(tǒng)食品咨詢工作座談會(huì)，時(shí)任北京東城區(qū)工商聯(lián)副主任的劉振英參加了此次會(huì)議，聆聽(tīng)了“要恢復(fù)發(fā)展名廠、名店、名特產(chǎn)品”的指示，這次會(huì)議也成為稻香村發(fā)展歷史上具有劃時(shí)代意義的大會(huì)。
會(huì)后，在工商聯(lián)和政府的支持下，劉振英積極籌劃，請(qǐng)回了稻香村的老技師、老職工。而當(dāng)時(shí)北新橋街道正為解決待業(yè)青年的工作問(wèn)題感到頭痛。于是街道投資了8萬(wàn)元，又將東直門里北工匠營(yíng)胡同的一間街道縫紉廠騰空后改成了稻香村的廠房，待業(yè)青年則成了擁有一技之長(zhǎng)的食品工人，曾經(jīng)的老字號(hào)又重新開(kāi)業(yè)。
1984年1月22日，北京稻香村復(fù)業(yè)后的第一門市部東四北大街營(yíng)業(yè)店正式開(kāi)業(yè)。距開(kāi)門還有一個(gè)多小時(shí)，已經(jīng)有許多顧客在寒風(fēng)中排起了長(zhǎng)隊(duì)，大家都是慕名而來(lái)，蜂擁而進(jìn)的顧客讓員工們應(yīng)接不暇，一直到晚上還有很多顧客進(jìn)店買東西。稻香村開(kāi)業(yè)的消息傳開(kāi)后，很多遠(yuǎn)郊縣和外地人紛紛托人幫忙代買回去。
復(fù)業(yè)后的北京“稻香村”繼承了南味食品的傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持“誠(chéng)信為本、顧客為先”的服務(wù)理念，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在北京迅速打開(kāi)了局面。
1994年9月，北京稻香村食品集團(tuán)公司正式組建。
2005年改制為北京稻香村食品有限責(zé)任公司。今天的北京稻香村已擁有近百家連鎖店，一個(gè)物流配送中心，300多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，并邁出了開(kāi)創(chuàng)有特色的社區(qū)專賣店的第一步；建成了全國(guó)傳統(tǒng)食品行業(yè)內(nèi)廠房最大裝備最先進(jìn)的生產(chǎn)基地；生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種節(jié)令食品共600多個(gè)品種；年銷售額近20億元，獲得“中華老字號(hào)”、“北京市著名商標(biāo)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，但由于歷史原因，“稻香村”商標(biāo)歸為蘇州稻香村所有，所以北京稻香村注冊(cè)了自己的“三禾”商標(biāo)，以示區(qū)隔。
稻香村_稻香村 -歷史發(fā)展
稻香村稻香村始創(chuàng)于清乾隆38年蘇州（公元1773年），一種說(shuō)法是其名取自唐詩(shī)人許渾的詩(shī)句“村經(jīng)繞山松葉暗，野門臨水稻苧香”。另一種說(shuō)法是稻香村的名字起源于《紅樓夢(mèng)》中的大觀園，“（蘇州）稻香村店主姓沈……設(shè)肆于觀前街。奈招牌乏人題名，乃就商于其摯友，友喜觀小說(shuō)，見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》大觀園有稻香村，即選此三字?！?p>蘇州地方志史記，載乾隆皇帝下江南時(shí)品嘗稻香村的糕點(diǎn)后感到品味極佳，御賜牌匾“稻香村”。蘇州稻香村是最早的老店。
清朝光緒二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作絕技和經(jīng)營(yíng)謀略的金陵人郭玉生，帶著幾個(gè)伙計(jì)來(lái)到北京，在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號(hào)，自此，稻香村落戶京都。北京稻香村以前店后廠、自產(chǎn)自銷的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)風(fēng)味獨(dú)特的南味食品，一舉打破了過(guò)去以“大缸爐”、“大八件”獨(dú)占市場(chǎng)的局面，先后又開(kāi)了兩家分號(hào)。從品質(zhì)和口感方面上講，北京稻香村更適合北方人的口味。
1917年，曾在北京稻香村的學(xué)徒曹洪波到保定創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立“保定稻香村”。解放前，“保定稻香村”生產(chǎn)的點(diǎn)心不但在保定首屈一指，還曾直接送到蔣介石、陳誠(chéng)、曹錕等人的府上。
1983年，保定稻香村成功注冊(cè)“稻香村”商標(biāo)，成為“稻香村”糕點(diǎn)類產(chǎn)品商標(biāo)的合法擁有者。
1984年，這個(gè)派系的第五代傳人劉振英先生恢復(fù)了這個(gè)享有盛名的老字號(hào)食品企業(yè)。
1984年復(fù)業(yè)后的北京稻香村在以劉振英為首的老一輩工商業(yè)者的苦心經(jīng)營(yíng)下，以獨(dú)具特色、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的贊譽(yù)，以前店后廠的經(jīng)營(yíng)方式和優(yōu)良的服務(wù)爭(zhēng)取了市場(chǎng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，在社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益方面都取得了令人矚目的成果。
北京稻香村從1984年年初復(fù)業(yè)，已經(jīng)走過(guò)近30個(gè)年頭，稻香村已經(jīng)發(fā)展到了35個(gè)直營(yíng)店和百余家加盟店的規(guī)模，企業(yè)的管理方式逐漸從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)管理向制度化、現(xiàn)代化管理邁進(jìn)，位于昌平區(qū)北七家高科技工業(yè)園的新加工廠已經(jīng)投入使用，以原來(lái)低科技含量、勞動(dòng)密集型、半手工操作為。主要特征的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式得到轉(zhuǎn)變，食品生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化、工業(yè)化程度也得到極大地提升。
稻香村_稻香村 -史料記載
稻香村清朝年間，《醇華館飲食脞志》也對(duì)稻香村的名牌特色產(chǎn)品有詳細(xì)記載：“稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價(jià)每個(gè)餅銅元十枚。每盒四餅，謂之大葷月餅；若小葷月餅，其價(jià)減半，名色與大葷同等。……至于咸月餅，往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜于出爐時(shí)即食之，則皮酥而味腴，洵別饒風(fēng)味者也?！?br>
稻香村_稻香村 -企業(yè)文化
在悠久的文化歷史發(fā)展過(guò)程中，北京稻香村已經(jīng)形成了屬于自己的企業(yè)文化，“以發(fā)展傳統(tǒng)的民族食品工業(yè)，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值”為歷史使命，先做人后做事，大家艱苦奮斗，自強(qiáng)不息，相互協(xié)作，才能使北京稻香村像一棵常青樹(shù)屹立在市場(chǎng)大潮中。團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的稻香村人以老字號(hào)食品為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新和求實(shí)為目標(biāo)，以做好一家人的稻香村為宗旨，使稻香村文化常存，基業(yè)常青！
稻香村_稻香村 -傳統(tǒng)工藝
用料講究花樣翻新
稻香村北京稻香村食品講究“四時(shí)三節(jié)”，端午賣粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵。用料講究正宗，核桃仁要山西汾陽(yáng)的，因?yàn)槟抢锏奶胰噬兹夂?，香味濃郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因?yàn)槟抢锏拿倒寤ɑù蟀旰?，氣味芬芳，而且必須是在太?yáng)沒(méi)出來(lái)時(shí)帶著露水采摘下來(lái)的；龍眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金華的等等。做工講究“憑眼”“憑手”，例如熬糖何時(shí)可以端走全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)，早一分鐘沒(méi)到火候，晚一分鐘火候又過(guò)了，這就是所謂的“憑眼”；“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒。
郭玉生心里明白，自己做的是字號(hào)活兒，料要用最好的，貨不能有半點(diǎn)馬虎，年節(jié)打“連班”（加班）他親自到油面間去查看，油是不是少放了，火候是不是到家了。郭掌柜更懂得主顧是衣食父母，買東西沒(méi)帶現(xiàn)錢的他敢賒，留下訂單的不論多遠(yuǎn)保準(zhǔn)按時(shí)送上門。
為了把北京稻香村這塊牌子叫得更響，郭玉生和他的門人鼎力開(kāi)發(fā)南味食品，不惜重金從上海、南京、蘇杭、鎮(zhèn)江請(qǐng)來(lái)名師，一個(gè)個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品紛紛擺上柜臺(tái)，肉松餅、棗泥麻餅、樟茶鴨、寸金糖……越來(lái)越多的人們走進(jìn)北京稻香村，拎一盒老北京糕點(diǎn)匣子，買幾包酥糖或幾塊熏魚(yú)，北京稻香村的食品在京城真正成了敬父母、送朋友的饋贈(zèng)佳品。
北京稻香村也成了許多文化名人經(jīng)常光顧的地方。作家謝冰心、清華大學(xué)著名體育教授馬約翰、京劇名角譚富英，都經(jīng)常到北京稻香村購(gòu)物。1912年5月，魯迅先生來(lái)到北京，寓居宣武區(qū)南半截胡同的紹興會(huì)館，這里離觀音寺稻香村僅有兩三里路。據(jù)《魯迅日記》記載，從1913年到1915年期間，短短兩年多時(shí)間，魯迅先生有記載的到北京稻香村購(gòu)物就有15次。
有一次，謝冰心和吳文藻夫婦來(lái)到店里，買了一些熟食和南糖，店伙計(jì)包好算賬時(shí)，冰心夫婦才發(fā)現(xiàn)身上沒(méi)有帶錢?；镉?jì)跑上二樓請(qǐng)出了掌柜的。老掌柜一見(jiàn)是熟人，滿臉笑意，忙說(shuō)：“東西您先拿去用，下次來(lái)一塊算就行了！”多少年之后，冰心老人憶起此事，對(duì)稻香村誠(chéng)信的生意經(jīng)仍贊不絕口。
傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式
稻香村郭玉生將店鋪就選在了最為繁華的前門外觀音寺（大柵欄西街東口路北）。鋪面坐東朝西，三間門臉，二層小樓，進(jìn)門后左邊是青鹽店，右邊是茶食柜，門楣上一塊黑漆金字匾額“稻香村南貨店”。
北京稻香村月餅售賣開(kāi)張這天，門庭若市，生意興隆，郭玉生看在眼里，喜在心頭，南店北開(kāi)的夙愿終于變成了現(xiàn)實(shí)。
北京稻香村前店后廠（又叫“連家鋪”），自制各式南味糕點(diǎn)、肉食，既好看又好吃，不但花樣翻新，而且重油重糖，存放數(shù)日不干，在氣候干燥的北京很受歡迎。當(dāng)年北京稻香村生產(chǎn)的冬瓜餅、姑蘇椒鹽餅、豬油夾沙蒸蛋糕、杏仁酥、南腿餅等在京師是初次露面，讓習(xí)慣吃北方“大餑餑”的京城人享受到了精致的正宗南方美食。這家南味雜食店沒(méi)多久就“火”了起來(lái)，大街小巷一傳十，十傳百，食客絡(luò)繹不絕，上到名人百官，下到平頭百姓。
據(jù)《舊都百話》記載：“自稻香村式的真正南味，向北京發(fā)展以來(lái)，當(dāng)?shù)氐狞c(diǎn)心鋪受其壓迫，消失了大半壁江山。現(xiàn)在除了老北京逢年過(guò)節(jié)還忘不了幾家老店的大八件、小八件、自來(lái)紅、自來(lái)白外，凡是場(chǎng)面上往來(lái)的禮物，誰(shuí)不奔向稻香村？”而稻香村前店后廠、自產(chǎn)自銷的經(jīng)營(yíng)模式也是京城糕點(diǎn)鋪中的異類，這種經(jīng)營(yíng)模式逐漸被后來(lái)的餑餑鋪、食品鋪所效仿。
稻香村_稻香村 -店招傳說(shuō)
有關(guān)稻香村的店招，也有不同說(shuō)法：
1.據(jù)店中過(guò)去的傳說(shuō)，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢(mèng)》，后來(lái)從《紅樓夢(mèng)》中受到啟示，又聯(lián)想到茶食糕點(diǎn)的原料都是稻麥，所以決定取名為“稻香村”。但在《醇華館飲食脞志》中卻說(shuō)：“店主沈姓……設(shè)肆于觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商于其摯友，友系太湖濱蒔蘿卜之某農(nóng)，略識(shí)之無(wú)，喜觀小說(shuō)，見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。”
2.緣于詩(shī)詞，例如“一畦春韭熟，十里稻花香”、“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”、“新城粳稻，五里聞香”。將“稻香”二字用作食品糕點(diǎn)鋪的鋪名，形色味兼具，的確妙得很。
稻香村_稻香村 -假鴨血事件
2012年5月14日，有媒體報(bào)道一些加工點(diǎn)用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號(hào)北京稻香村部分門店。北京稻香村食品有限責(zé)任公司則回應(yīng)并致歉稱，對(duì)此事負(fù)有管理責(zé)任，鴨血制品并不在公司日常銷售范圍內(nèi)，是問(wèn)題門店擅自超范圍經(jīng)營(yíng)，相關(guān)門店負(fù)責(zé)人已被停職檢查。稻香村也暫停了豬血銷售。
銷售范圍
北京稻香村稱鴨血制品不在銷售范圍屬問(wèn)題店面超范圍經(jīng)營(yíng)
稻香村北京稻香村在其媒體聲明中提到，該公司只銷售豬血制品，而鴨血制品不在日常銷售范圍內(nèi)。但在此次事件中，稻香村農(nóng)大店和北師大店為滿足顧客購(gòu)買鴨血的需求，與北京市第五肉類聯(lián)合加工廠聯(lián)系后采購(gòu)上述“鴨血”制品并銷售給顧客。
聲明中稱，這次“假鴨血”事件中，雖然商品不是北京稻香村的自制產(chǎn)品，但是作為終端銷售商，北京稻香村在兩個(gè)環(huán)節(jié)上存在問(wèn)題。一是問(wèn)題門店明知鴨血不在公司允許銷售的外進(jìn)商品范圍內(nèi)，而擅自超范圍經(jīng)營(yíng)；二是進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有查驗(yàn)該批產(chǎn)品供貨商的《肉類品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》。
盡管稻香村稱鴨血制品不在該公司銷售范圍內(nèi)，但在“假鴨血”事件報(bào)道發(fā)出后，不少北京網(wǎng)友在微博上表示曾在稻香村店鋪購(gòu)買過(guò)鴨血，如實(shí)名認(rèn)證網(wǎng)友，演員“劉老斌”就發(fā)微博稱：稻香村天通苑店鴨血賣了很多年，絕不是偶然現(xiàn)象！
下架產(chǎn)品
直營(yíng)店?duì)可嫫渲腥块T店生肉制品下架恢復(fù)銷售日期未定
相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次事件發(fā)生之后，公司總部向各個(gè)門店下發(fā)通知，要求全市所有連鎖店生肉柜臺(tái)的全部產(chǎn)品下架自查。她表示，目前尚未公布豬血類產(chǎn)品恢復(fù)銷售的時(shí)間，而生肉制品要在全部自查無(wú)問(wèn)題后再行銷售，具體時(shí)間也不確定。
此外，該負(fù)責(zé)人承認(rèn)，盡管有不少媒體和群眾認(rèn)為此次事件只發(fā)生在稻香村加盟店中，但實(shí)際上該公司加盟店和直營(yíng)店均被牽涉其中。該負(fù)責(zé)人表示，北京稻香村對(duì)門店的考核和準(zhǔn)入制度有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而此次事件的發(fā)生該公司確有疏忽之處。
稻香村_稻香村 -商標(biāo)權(quán)之爭(zhēng)
北京稻香村
稻香村品牌爭(zhēng)議由來(lái)已久，“稻香村”有南稻、北稻還有保定稻。南稻指的是蘇州稻香村，北稻指的是北京稻香村，保定稻是河北保定生產(chǎn)的稻香村。
河北保定稻香村最早是個(gè)作坊企業(yè)，規(guī)模小、沒(méi)影響，但重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)，1982年河北稻香村在發(fā)展之初就先注冊(cè)了在糕點(diǎn)類別的“稻香村”商標(biāo)。而后利用這個(gè)商標(biāo)，保定稻香村分別與北京、蘇州合作，將商標(biāo)使用權(quán)授權(quán)給這兩家公司。2004年，保定稻香村以商標(biāo)入股的形式進(jìn)入蘇州稻香村，商標(biāo)所有權(quán)也隨之轉(zhuǎn)移到蘇州稻香村。北京稻香村已經(jīng)改為三禾商標(biāo)，但名號(hào)還叫稻香村。
2011年，稻香村的商標(biāo)權(quán)在河北省高級(jí)人民法院的終審判決之下，曾經(jīng)由保定稻香村食品廠注冊(cè)成功的“稻香村”商標(biāo)，經(jīng)過(guò)一系列轉(zhuǎn)讓之后，最終判給了蘇州稻香村公司所有。
截至2013年，能在北京市場(chǎng)進(jìn)行合法銷售帶有“稻香村”標(biāo)識(shí)的月餅有北京三禾稻香村、蘇州稻香村、河北稻香村和唐山玉田稻香村。
稻香村_稻香村 -各地的發(fā)展
蘇州稻香村
蘇州稻香村蘇州稻香村始創(chuàng)于1773年（清乾隆38年）。乾隆皇帝南巡到蘇州時(shí)，蘇州當(dāng)?shù)匾患疑a(chǎn)糕點(diǎn)的店家，因其制作的清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞，乾隆回京城以后依然回味其香，后不僅派專人前來(lái)采辦，而且親筆御賜“稻香村”三字。隨后稻香村蜜糕被納入“滿漢全席”的第一道茶點(diǎn)當(dāng)中。從此以后，蘇州稻香村憑借良好的品質(zhì)、真誠(chéng)的服務(wù)、至上的信譽(yù)勤勞經(jīng)營(yíng)，生意蒸蒸日上。
北京稻香村
北京稻香村前身名為稻香村南貨店，創(chuàng)始于清光緒廿一年（1895年），位于北京前門外觀音寺，南店北開(kāi)，前店后廠，很有特色。北京稻香村是北京第一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的廠家，深受北京社會(huì)各界人士的喜愛(ài)。在魯迅先生寓居北京的時(shí)候，便經(jīng)常前往購(gòu)物，并記載在《魯迅日記》中達(dá)10余次。
北京稻香村開(kāi)創(chuàng)的京城南味食品派系代代相傳，綿延不斷，持續(xù)至今。在1984年，延續(xù)百年的稻香村傳承人劉振英先生，成立了北京稻香村公司，并于1994年組建成立北京稻香村食品集團(tuán)。至2005年，企業(yè)正式更名為北京稻香村食品有限責(zé)任公司。
稻香村已擁有百家連鎖店，超一流的物流配送中心，300多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，并率先開(kāi)創(chuàng)了社區(qū)連鎖店，建成了全國(guó)傳統(tǒng)食品行業(yè)內(nèi)最大規(guī)模的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、元宵、粽子、節(jié)令食品等共600多個(gè)品種，年銷售額逼近30億。
保定稻香村
北京稻香村“保定稻香村”始于1917年，開(kāi)創(chuàng)人曹洪波曾在“北京稻香村”學(xué)徒，后到保定創(chuàng)業(yè)。解放前，“保定稻香村”生產(chǎn)的點(diǎn)心不但在保定首屈一指，還曾直接送到蔣介石、陳誠(chéng)、曹錕等人的府上。1954年，“保定稻香村”變更為保定稻香村食品廠，兩年后更名為東方紅食品廠，1982年又恢復(fù)原名。1983年，保定稻香村成功注冊(cè)“稻香村”商標(biāo)，成為“稻香村”糕點(diǎn)類產(chǎn)品商標(biāo)的合法擁有者。2004年，保定稻香村已商標(biāo)入股蘇州稻香村。
河北稻香村
民國(guó)初年，蘇州稻香村南店北開(kāi)，代代相傳，其店鋪遍布南北各大城市。到解放初期，在河北省就有多家老字號(hào)，解放后由于體制和經(jīng)營(yíng)管理等多方面原因，都相續(xù)衰落。蘇州稻香村在河北諸家老稻香村基礎(chǔ)上，整合資源，投入巨資成立“河北稻香村食品有限公司”，經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng)，“稻香村”品牌在河北重新得到了樹(shù)立。
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