丁香（學(xué)名：Syzygium aromaticum，英文名：Clove）又稱紫丁香屬，該屬植物是落葉灌木或小喬木；大部供觀賞用，有些種類的花可提制芳香油，亦為蜜源植物，木材供建筑和家具用。共35種，不包括自然雜交種，主要分布于中國(guó)、朝鮮、喜馬拉雅地區(qū)、歐洲東南部、日本、阿富汗。中國(guó)擁有丁香屬81%的野生種類，是丁香屬植物的現(xiàn)代分布中心。該屬中有不少種類的花是提取香精，配制高級(jí)香料的原料；又枝葉繁茂、花色淡雅而清香，故庭園廣為栽培供觀賞，為庭園中之珍品。

丁香_丁香[唇形目－木犀科－丁香屬下植物統(tǒng)稱] -概述

丁香，因花筒細(xì)長(zhǎng)如釘且香故名，為哈爾濱市市花，是著名的庭園花木。花色以白色和紫色為居多。由其制成的丁香油、丁香酚有良好的藥用價(jià)值。

在法國(guó)，“丁香開的時(shí)候”意指氣候最好的時(shí)候。生日是5月17日或者6月12日的人的幸運(yùn)花是丁香。在西方，該花象征著“年輕人純真無(wú)邪，初戀和謙遜”。

同屬的還有白花丁香、紅花丁香、紫花丁香、荷花丁香、小葉丁香、花葉丁香、四季丁香等。

別名：公丁香、百結(jié)、丁子香、雞舌香。

注解：丁香是由未開放的花蕾芽，經(jīng)干燥而制得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之后變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。

丁香_丁香[唇形目－木犀科－丁香屬下植物統(tǒng)稱] -形態(tài)特征

丁香，常綠喬木，高達(dá)10米。樹皮黃褐色。單葉，葉對(duì)生；葉柄明顯；葉片長(zhǎng)方卵形或長(zhǎng)方倒卵形，長(zhǎng)5―10cm，寬2.5―5cm，先端漸尖或急尖，基部狹窄常下展成柄，全緣，革質(zhì)，密布油腺。

花芳香，成頂生聚傘圓錐花序，花徑約6mm；花萼肥厚，筒狀，綠色后轉(zhuǎn)紫色，長(zhǎng)管狀，先端4裂，裂片三角形；花冠白色，稍帶淡紫，短管伏，4裂，花芳香。雄蕊多數(shù)，花藥縱裂；子房下位，與萼管合生，花柱粗厚，柱頭不明顯。

漿果紅棕色，長(zhǎng)方橢圓形，稍有光澤，長(zhǎng)1―1.5cm，直徑5―8mm，先端宿存萼片。種子長(zhǎng)方形。種子數(shù)粒，卵狀橢圓形?；ㄆ?－6月；果期6－9月。

丁香_丁香[唇形目－木犀科－丁香屬下植物統(tǒng)稱] -種植歷史

丁香原產(chǎn)于印度尼西亞摩鹿加群島。在歐洲和美國(guó)是圣誕食品特有的調(diào)味劑。西元前210年，爪哇派赴中國(guó)漢朝的使者于覲見皇帝時(shí)口食丁香，以使口氣芬芳。

早期丁香僅于印度尼西亞栽培，17世紀(jì)初，荷蘭人拔除了安汶（Amboina）島和特爾納特（Ternate）島以外島嶼的丁香樹，以減產(chǎn)而獲利。18世紀(jì)后半期，法國(guó)人將丁香從東印度私運(yùn)到印度洋島嶼及美洲，打破荷蘭的壟斷。

出產(chǎn)丁香的地區(qū)主要有印度尼西亞、桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。2005年，印度尼西亞生產(chǎn)的丁香約占世界總產(chǎn)量的80%。

丁香在中國(guó)已有1000多年的栽培歷史，是中國(guó)的名貴花卉。春季盛開時(shí)碩大而艷麗的花序布滿全株，芳香四溢，觀賞效果甚佳。為庭園中著名的花木。全屬約30種，中國(guó)產(chǎn)24種，分布以秦嶺為中心，北到黑龍江，南到云南和西藏均有。現(xiàn)廣泛栽培于世界各溫帶地區(qū)，有栽培品種1000個(gè)以上。

丁香_丁香[唇形目－木犀科－丁香屬下植物統(tǒng)稱] -主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

從丁香莖蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛，還可作增香劑和增強(qiáng)劑。還可用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等?？勺鳛樗幱茫兴幰灿卸∠慊ɡ偃胨?，藥名公丁香，性溫，味辛。香氣馥郁，味辛辣，常用于食品調(diào)味。

丁香樹的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實(shí)（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用。

丁香，別名：百結(jié)、情客、紫丁香、子丁香、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。有溫中、暖腎、降逆。溫中降逆；溫腎助陽(yáng)之功能。主治：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。
藥材基源：為雙子葉植物藥桃金娘科植物丁香的花蕾。

藥理價(jià)值

1、抗菌作用：含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養(yǎng)基，對(duì)許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑制作用。較高濃度時(shí)對(duì)新型隱球菌也有抑制作用。醇浸出液與醚浸出液相似，但水浸液較差。

2、抗真菌作用：乙醇浸劑1:100、丁香油及丁香酚1：8000-1:16000對(duì)星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。

3、驅(qū)蟲作用：水或醇提取液在體外對(duì)豬蛔蟲有麻痹或殺死作用，感染蛔蟲的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg，有驅(qū)蟲作用，但一次服用并不能將蛔蟲全部驅(qū)除。丁香油較煎劑為優(yōu)。

4、健胃作用：丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐。

5.止痛作用：丁香油（少量滴入）可消毒齲齒腔，破壞其神經(jīng)，從而減輕牙痛。

丁香_丁香[唇形目－木犀科－丁香屬下植物統(tǒng)稱] -化學(xué)成分

花蕾含揮發(fā)油即丁香油。油中主要含有丁香油酚(Eugenol)、乙酰丁香油酚、B-石竹烯(B一Caryophyllene)，以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、

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