腐乳燒帶魚怎么做好吃
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腐乳燒帶魚的做法：
【主料】帶魚2條、腐乳2塊
【輔料】油、鹽、料酒、姜、大蔥、白糖、番茄醬、老抽、香菜、辣皮子、花椒粒、淀粉(適量)
步驟：
1.把帶魚洗凈切塊;
2.用鹽、料酒拌均勻腌制30分鐘以上;
3.蔥姜辣皮子洗凈切末、香菜洗凈切段;
4.腐乳用勺子搗碎，加一些腐乳汁拌均勻，淀粉加水拌均勻;
5.熱鍋涼油，油熱7成，下蔥姜、辣皮子、花椒粒炒出香味;
6.加腐乳汁、番茄醬翻炒出紅油;家常菜譜
7.加老抽、水大火燒開，下帶魚塊;
8.把帶魚翻面，再燜幾分鐘;
9.加白糖、水淀粉翻炒均勻。
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