四川麻婆豆腐的做法：材料
主料：豆腐500g、40g
輔料：油適量、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽適量、水淀粉適量、蔥適量、花椒粉2g、姜適量
四川麻婆豆腐的做法：步驟
1、豬肉切碎。
2、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。
3、蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。
4、炒鍋到油爆香蔥姜。
5、倒入翻炒變色。
6、然后加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。
7、翻炒出香味。
8、加入豆腐。
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