這種方法炒出的肉，味道非常好，香而不膩，絕對稱得上是一道解饞下飯的好菜!很多朋友吃五花肉都想解饞，烤太麻煩，燉呢費時間，那么這道菜炒就很合適您了，無需太多時間，也很家常的做法，就是這么簡單，就是這么讓人著迷!
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做法：
1、五花肉洗凈切成片，不要太薄。
2、鍋燒熱后放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出備用。
3、用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。
5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。
小炒肉做法大PK之山東秘制小炒肉2013-08-23小炒肉雖然好吃，但是吃多了之后也會越發(fā)覺得味道平平了。而今天給大家介紹的這道秘制小炒肉絕對能再次激發(fā)起您對它的熱情，因為這道小炒肉可是有秘制醬料來保駕護航的。原料：帶皮五花肉300克
湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。很明顯這是道再家常不過的湖南菜了。主料：；五花肉(300克)輔料：；小青椒(180克)；蒜頭(15克)廚具：炒鍋1、小青椒頂刀切圈，蒜切片備用2、五
湖南小炒肉做法――簡介湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。大家跟我來學。湖南小炒肉做法――工具/原料主料：五花肉400克配料：湖南小青椒100克 紅椒一只 姜 蔥 蒜 調料：鹽 蠔油 料
農家小炒肉的做法大全愛華閱讀配圖 農家小炒肉的做法一： 1.先將五花肉切成薄片，然后將蔥姜蒜和花椒切好之后放入鍋里，再放入豆豉翻炒出香味 2.然后放入肉片翻炒，倒入老抽，放入鹽和白糖翻炒至變色之后倒入辣椒翻炒片刻
 客家小炒的家常做法 【主料】魷魚(干)350克、五花肉350克 【輔料】植物油1勺、食鹽1勺、姜1小塊、香芹100克、紅尖椒1個、魚露1勺、老抽1勺、生抽1勺、江米酒2勺 步驟： 1.把魷魚干提前一晚用淡鹽水泡發(fā)，天
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