看包裝：精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位和出廠日期，字跡清晰，包裝袋質(zhì)量和印制精美，封口嚴(yán)密整齊;假冒碘鹽則字跡模糊，包裝粗糙。
看色澤：精制碘鹽外觀潔白，假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。
用手捏，鼻聞，口嘗：精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻且無臭味，咸味純正;假碘鹽手捏成團(tuán)，易散且口嘗有苦澀味，聞之有氨味。
顯色試驗(yàn)：將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍(lán)色則是真碘鹽;如藍(lán)色淺或無藍(lán)色，就說明這些不是碘鹽。
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