柿子的營養(yǎng)價(jià)值及食療方

　　柿子的營養(yǎng)價(jià)值

　　柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬?zèng)鲂詰?yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

　　柿子的藥用價(jià)值

　　中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。

　　一、治病偏方

　　1. 治寒瀉、水瀉

　　柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。

　　2. 治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛

　　柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

　　3. 治干咳咯血、久痢便血、小便帶血

　　柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

　　4. 治小兒百日咳

　　柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。

　　5. 治療吐血咳血

　　柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。

　　6.治小兒臍中流水

　　柿蒂焙干研末，搽患處，治小兒臍中流水。

　　7. 治瘡

　　鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處，治瘡。

　　8. 治痔瘡出血

　　柿蒂六個(gè)，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。

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