雞蛋銀耳湯的家常做法中銀耳最好提前泡發(fā)，而且倒入雞蛋液時不這攪拌，打成蛋花狀更加漂亮，下面請看好喝的雞蛋銀耳湯如何制作的方法和技巧。
雞蛋銀耳湯的做法教程
1、銀耳用溫水浸泡2小時，去蒂頭、雜質，洗凈，撕成瓣;
2、冰糖打碎成屑備用。
3、銀耳、冰糖放入燉鍋內，加水300毫升，置武火上澆沸，再用文火燉煮35分鐘，把雞蛋打入銀耳湯內，煮熟即成。
成品圖：
愛華家常菜譜配圖
雞蛋銀耳湯的做法小技巧：
1、銀耳提前泡好煮出來的湯更加濃稠一些。
2、如果喜歡吃鹽的，糖換成鹽即可。加點蝦皮更好喝。
雞蛋和銀耳兩個都是做湯最佳上品，現(xiàn)在把兩者結合起來營養(yǎng)更加豐富同，而且味道也是非常好喝的，喜歡喝這個雞蛋銀耳湯的朋友們可以多做幾次。
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