收到貝太試用大隊(duì)和美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)寄出的美國(guó)蔓越莓禮包，顆粒大，味道酸酸甜甜，當(dāng)成零嘴就是非常好的選擇，拿來(lái)做成甜品更是再合適不過(guò)了，這回做了蔓越莓凍芝士蛋糕．一整條蛋糕拍完照就被孩子們瓜分完畢嘍

　　材料：

　　奧利奧餅干45克，黃油20克
　　奶油芝士200克，蔓越莓伏特加酒適量，蔓越莓干50克，檸檬汁1大匙
　　動(dòng)物性淡奶油100克，糖35克
　　吉利丁片2片

　　裝飾用淡奶油50克，裝飾用糖4克

　　做法：

　?。保捷墒孪扔寐捷鼐平荽茫患∑萦诶渌熊浕鬄r干水備用
　?。?奧利奧餅干打碎后，加入融化的黃油拌勻，入模具中壓緊鋪平；

　?。?將浸泡好的蔓越莓干取適量擺放在餅底上備用，剩余的蔓越莓干和適量的酒一起用攪拌機(jī)打碎備用；

　?。?將泡軟的吉利丁片隔水加熱至完全融化
　?。?奶油芝士隔水加熱軟化后攪拌至細(xì)膩光滑的芝士糊，加入步驟３的蔓越莓果泥和檸檬汁和步驟4拌勻
　?。?另取一盆，將淡奶油和糖打至六七分發(fā)，和步驟５充分拌勻，裝入事先準(zhǔn)備好的步驟３的模具中，抹

平表面，入冰箱冷藏至定形
　?。?去除模具后，另取裝飾用的淡奶油和糖打發(fā)后在蛋糕表面抹平，刮花紋或依人個(gè)喜好裱花都可．最后

撒上份量外的蔓越莓干裝飾．

　　Ｐ．Ｓ：　用蔓越莓伏特加風(fēng)味較濃，若沒(méi)有可直接用朗姆酒等代替

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