愛華網全民補硒工程惠民行動有獎讀書問卷及參考答案
一、選擇題（共30分每題3分）
1、硒對人類健康有著重要的影響，補硒已經成為當今世界難題，硒被譽為，“生命的火種”中國工程院士、中國農業(yè)科學院學術委員會名譽主任（）在2005年1月18日在人民大會堂全國補硒工作會上指出：40多種疾病的根本原因就是缺硒。
A.顧禮慰B.馬蘇高C.盧良恕D.于若木
2、貧硒地區(qū)的居民尤其要防止缺硒，這是關系到億萬人們的大事，中國營養(yǎng)學會名譽理事、微量元素與健康學會名譽會長、中國食品工業(yè)學會顧問（）強調：我們要像補碘一樣抓好補硒工作。
A.盧良恕B.于若木C.顧禮慰D.陸肇海
3、人體就像一個加工廠，每時每刻都在進行著各種各樣生物化學反應，而所有的這些反應都需要一種酶的物體參加，人體三種主要的抗自由基的酶，其中（）是一種含硒的酶。
A、超氧化物歧化酶B、光谷甘肽過氧化物酶C、過氧化物酶D、水解酶
4、1997年美國醫(yī)學雜志報道壓力桑那大學癌癥中心LarryC.Clark教授作了13年的“防硒癌”實驗，這是一項符合嚴格標準的臨床試驗。結果發(fā)現：每日補充（）微克硒，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%。其中前列腺癌下降63%，結腸癌下降58%，肺癌下降46%。
A.100B.200C.250D.300
5、目前科學家發(fā)現缺硒可以直接導致五大類四十多種疾病、間接導致，下面不是因缺硒而導致的（）
A.大骨節(jié)病B.克山病C.高血壓D.大脖子病
6、75%的眼病患者缺乏一種抗氧化營養(yǎng)劑，而硒是最佳抗氧化營養(yǎng)劑，在地球上的動物中，山鷹的眼睛視力最為敏捷，能在3000米的高空發(fā)現20公里以外的獵物?？茖W發(fā)現人眼中的硒含量1——7微克，而山鷹眼中的硒含量（）微克。
A.200——300；B.300——500；C.600——800；D.700——800
7、硒能有效的防治肝炎、克山病、SARS病毒、手足口病等病毒性疾病，中國工程院院士、中國政協委員、中國食品安全權威專家、國際硒研究領域知名專家（）曾說：硒是唯一與病毒感染有直接關系的微量元素。
A.陳君石B.顧禮慰C.盧良恕D.陳遠明
8、中國科學院食品工業(yè)研究所顧問、著名硒應用專家、主任醫(yī)師《中國名醫(yī)論壇》理事顧禮慰說：硒的的確確是一個主宰生命的微量元素，是凝注著我們中一代科學家心血的具有先進水平的保健食品。（）有類似胰島素的功能，因此糖尿病人必須要補硒。
A.鈣B.鐵C.銅D.硒
9、2011年11月8日，在人民大會堂召開的全民補硒工程惠民行動會議上，澳天力牌硒酵母片以利用率最高、品質最好、劑型最優(yōu)等眾多優(yōu)勢被評為全民補硒工程惠民行動最理想唯一指定產品。澳天力牌硒酵母片的吸收率和利用率均達到了（）以上，這在人民補硒效果上遠遠超過了以往所有硒產品。
A.99.9%B.99.8%C.99%D.98.9%
10、2011年11月8日全民補硒工程惠民行動會議上，到會的農科院專家及美麗康制藥負責人發(fā)表了主旨講話，提出了“定量補硒，防治疾病，科學補硒，刻不容緩”的口號。大會專家一直倡導：科學補硒，全民補硒。針對科學補硒，中國農科院提倡糖尿病患者每日補硒（）。
A.200——400B.100——200
C.500——250D.200——500
二、填空（共30分，每題3分。）
1、吸煙有害自身和他人的身體健康，常年吸煙者，戒煙后完全排除體內毒素年，若每天補硒200微克，三個月就能徹底排除體內毒素。專家提示：每天補充微克硒，相當于給肺洗個澡。
2、光谷甘肽過氧化物酶在人體內抗氧化方面起著至關重要的作用，可以說是自由基的多面手，光谷甘肽過氧化物酶是一種含硒的酶，它的活性中心是一種。在人體內，以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在體內代謝的。光谷甘肽過氧化物酶的重要在于，它的抗氧化性非常大，必作于強大的維生素E還要的倍。
3、農業(yè)經濟學會總顧問、國家食品與營養(yǎng)咨詢委員會顧問、博士生導師在補硒工作會議上說，肝病久治不愈，應該用硒治療，硒被稱為肝病的天敵。主要原因是因為硒能直接殺死肝炎病毒、能清除以上的肝炎病毒，肝炎治愈好轉率。
4、人們開始關注硒與骨關節(jié)病的關系，是從一個嚴重的地方病開始的。空軍總醫(yī)院胡錦心應用以硒和為主要成分制成的澳天力牌富硒酵母片，治療風濕相關節(jié)病624例，并以“布洛芬片”治療為對照組。結果：治療組總有效率為96.36%，布洛芬片對照組總有效率87.07%。
5、甲狀腺是人類最大的內分泌器官，甲狀腺對有高度的親和力，甲狀腺素對然體的作用是多樣而強烈的，簡單的說是調節(jié)人體的和影響生長發(fā)育。甲狀腺素在發(fā)揮生物化學功能的同時自身被一種含硒的酶作用下分解掉。
6、硒是人體內神奇的天然解毒專家，硒可以與元素周期表上任何元素，不管是金屬或非金屬元素結合，形成復合物，在含硫氨基酸、維生素C、維生素B6等物質的幫助下把能誘發(fā)病變的有害金屬離子直接排出體外，或以膽汁分泌物排除體外。硒對鉛、汞、鎘、氟、有機化合物毒性等都能解除，并且有很好的抗輻射功能，因此在科學界享有
的美名。說硒的解毒功能神奇無比，真的一點也不為過。
7、硒被國際化學界定為“”，缺硒帶來的疾病是全身性的、多器官衰竭。中國缺席很嚴重，的國土面積處于缺硒狀態(tài)，更重要的是這些土地包括了東北三省、山東、河南、江蘇、浙江、四川等，幾乎囊括了中國所有的糧食主產區(qū)。這就導致了的糧食硒含量達不到國際最起碼的標準。
8、是人類衰老的主要原因之一已經達成共識，其主要機制是脂質過氧化，即在氧存在下，自由基誘發(fā)劑課誘發(fā)細胞內外多種生化成分的過氧化，是細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯成脂褐素進而造成細胞膜、細胞內部結構的損傷。補硒可以提高人體內的活性，能清除人體內的與抗過氧化。從而能達到延緩人體衰老的目的。
9、補硒可以使癌癥的死亡率降低到一半以上，2003年美國食品藥品管理局（FDA）確認硒是，這是美國政府對硒能抗癌的正是醫(yī)學聲明。在中國，到現在剛剛80多年，它就以“”的身份，被寫入初三學生的下學期《化學》課本，這種認可的速度，能從一個側面反映出人們對它的效果的高度認可。
10、中國對硒的研究兩次獲得過國際大獎，1980年
關系的研究獲得國際“施瓦茨獎”，1996年“”的研究再次獲得“施瓦茨獎”；榮獲“首屆國際微量元素與食物鏈學酥會議金獎”。
三、回答題（40分，每題10分）
1、簡述澳天力牌富硒酵母片的優(yōu)勢？
2、人體為什么需要補硒？
3、談談你對硒的感想
4、人體長期處于缺硒狀態(tài)會導致多少疾病發(fā)生？
參考答案
一、
1C;
2B;
3B;
4B;
5B;
6D;
7A;
8D;
9B;
10B
二、
1、20；100。
2、韓系的氨基酸；50——500。
3、劉志澄；90%；92%。
4、大骨節(jié)病、酵母、澳天力硒酵母片。
5、碘；物質代謝；能量代謝；脫碘。
6、金屬硒；蛋白；天然解毒劑（抗癌之王）
7、主宰生命的微量元素；95%。
8、自然基；自由基。
9、抗癌劑；抗癌之王。
10、克山病與硒；硒與肝癌。
三、
1、答：優(yōu)勢一：行業(yè)內片劑產品，生產最有實力的企業(yè)承辦——廣東美麗康；優(yōu)勢二：硒研究領域最權威的機構——中國農業(yè)科學院；優(yōu)勢三：被國際公認為全世界最好系產品；優(yōu)勢四：產品中最好的防氧化，易吸收劑型；優(yōu)勢五：國家重點扶持產品，質量有保障。
2、答：
外因：1、環(huán)境缺硒、環(huán)境土壤缺硒；2、中國有72%的地區(qū)處于缺硒，成貧硒地帶；3、環(huán)境污染；4、食物補硒來源不足；5、食品的過度精細加工；6、傳統的熱燙、燉煮、煎炒等烹調方法可使食物中的硒損失10%——30%。
內因：進入中老年后，人體的消化吸收能力會逐漸降低，影像系元素吸收；2、隨著年齡增長，中老年體內的硒流失也可能會加快，導致硒不足；3、疾病加劇缺硒，缺席加劇疾病；4、一些藥物和治療措施會造成免疫力下降，增加對硒的需求；5、長期酗酒、吸煙直接損傷胰腺、肝臟，促進了硒的過多排出引起缺硒。6、情緒緊張的人體內的硒流失量遠于健康的人，導致缺硒。
3、略
4、答：
人體缺硒會直接導致五大類疾??；間接導致400多種疾病。
1、心腦血管病：冠心病、腦血栓、動脈硬化、高血壓、高血脂、動脈供血不全、心絞痛、心梗等。
2、糖尿病及腎?。禾悄虿〖安l(fā)癥、前列腺炎、精神衰弱、記憶力減退、失眠、體倦精神不振等。
3、各種肝?。焊喂δ艿拖?、肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝、肝壞死等。
4、腫瘤及癌變：對癌癥有治療效果。肺癌、肝癌、腸癌、胃癌、結腸癌、婦科癌等。
5、呼吸系統?。簹夤苎住⒗下?，肺氣腫、矽肺、哮喘、多種肺炎等。
6、消化系統疾?。何秆?、胃潰瘍，十二指腸潰瘍、萎縮性胃炎、腸炎、結腸炎等。
7、眼疾?。呵喙庋?、白內障、角膜云翳、斑翳、白斑、視網膜病、老年視力低下等。
8、甲元、甲低、不孕癥、關節(jié)炎、風濕等。
