愛華網(wǎng)“上車餃子下車面”也叫“出門餃子回家面”，或是“上馬餃子下馬面”，源于我國北方民間出行習(xí)俗，它歷史久遠(yuǎn)，寓意深長，一直被百姓沿用至今，已成為人們迎來送往的一個重要禮節(jié)。那么它代表著或者說明了什么呢？把它換成上車面下車餃子不行嗎？回答是否定的，因為當(dāng)你清楚了餃子和面分別代表了什么，是在怎樣的情況下出現(xiàn)的就會覺得原來如此。
餃子，也叫扁食，水包子?，F(xiàn)在的我們對它已經(jīng)看得不為重了，平時我們可以隨心所欲地吃到它。而過去不行，只能在重大節(jié)日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重場合時才可以享用。因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達(dá)了對人的敬重。
餃子的外形酷似過去的金元寶，寓意出門的人要發(fā)大財。舊時人們出行大都出于探親、經(jīng)商、淘金的目的，送上美好的祝愿，恰似“不二法門”。餃子的另一層寓意就是盼望團(tuán)圓，舊時出趟門不容易，交通不便、車馬勞頓、路有兇險。能否安全、平安令人擔(dān)憂掛念，不像現(xiàn)在交通快捷，四通八達(dá)，方便安全。
對舊時出行者曾有民間諺語云：“在家千日好，出門一時難?！薄巴獬鍪眨瑸轱L(fēng)雨計；外出百日，為寒暑計；外出千里，為生死計?！薄白叽舐酚兴?，走小路有鬼。”“父母在，不遠(yuǎn)行?！睆闹胁浑y看出人們對出行的艱辛、兇險的牽掛和擔(dān)憂，以及情感方面痛苦的折磨。由此得出餃子和面是不可本墨倒置的。
面，即面條。它在我們?nèi)粘Ｉ钪幸殉蔀椴豢苫蛉钡囊坏乐魇?，而且它的花色品種繁多，諸如混湯面、炸醬面、炒面、冷面、麻辣面、方便面等等。但面條用在這里卻另有一番寓意。在民俗中，它象征著“長”和“?！?。如在婚禮、生育、壽宴等儀式中采用，寓示著子孫綿長，富貴長壽；在待客儀式中，它寓示著常來常往、親情永遠(yuǎn)；在迎歸儀式中，它寓示著慶賀勝利凱旋、回歸，從此不再分離。
這濃濃的情意，相信每一位深在其中的人，都能夠深刻、準(zhǔn)確地領(lǐng)悟和感受到。
