愛華網(wǎng)黃花菜種子繁殖栽培技術(shù)
曹振嶺,林紅，付美玲
黑龍江省牡丹江師范學(xué)院生物系
(牡丹江 157012電子信箱 czL188@eyou.com)
本文發(fā)表在《特種經(jīng)濟(jì)動植物》2006年第3期
黃花菜，屬百合科萱草屬多年生宿根草本植物。其花蕾色黃，形細(xì)長，似金針，故又叫金針菜。因其花開放時呈淺黃色，人們習(xí)慣稱其為黃花，黃花能夠供給人們食用的部分主要是花，因花朵可當(dāng)菜食用，又稱其為黃花菜。黃花在即將開放時采收經(jīng)加工后的干品條長色鮮，肉厚味醇，久煮不爛，營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、糖果、磷、鐵、鈣等十余種人體所需要的營養(yǎng)成分?？勺霭璨?、炒食、湯食、燉食。我國生產(chǎn)的黃花菜除自用外大多出口給東南亞一些國家。據(jù)有關(guān)資料介紹，常食用黃花菜能健胃有助消食、利尿、安神、通乳等功能。
黃花菜莖短縮，由此處萌發(fā)葉片，葉對生，細(xì)而狹長，成叢生狀。春季在本地區(qū)（2600℃一2700℃積溫區(qū)），于4月7日開始萌發(fā)幼芽露青。經(jīng)對在分株移栽的早熟品種植株上采收到的種子育苗定植后和分株移栽苗生長期的觀察，在5月30日可同時開花。黃花菜地上葉部分不耐寒，遇秋霜既枯萎。地下短莖和根系在土壤中能抗零下30℃一38℃的氣溫而不被凍死，能安全越冬。黃花菜根系眾多，經(jīng)在6年生退耕還林山坡地果樹株距間栽植觀察，抗旱抗寒。除了具有增加經(jīng)濟(jì)效益外，還有很好的固土防止水土流失的作用。
黃花菜的繁殖方法在實(shí)際生產(chǎn)中多采用分株的方法，即在春秋季節(jié)將多年生的母株挖出，抖掉土，每3一5個芽為一簇，從母體上分割下來，并剪去一部分根系，而后栽入土里，即成為新的一埯（墩）。每株母體一般可分出幾個至十余個新生體。在母株種源少，又需大面積栽培時往往因種源匱乏而限制了發(fā)展。經(jīng)5年的栽培試驗(yàn)，用黃花菜的種子繁殖幼苗而后定植，繁殖數(shù)量大速度快，不但可以滿足大面積栽培所需要的幼苗，而且，經(jīng)觀察幼苗在第3年時可開花，第5年時每墩可分生出有24個箭葶開花，產(chǎn)鮮花百余朵，花朵大小，質(zhì)量重量與從母株體上分割下來的植株的花朵大小一樣。
采收種子
黃花菜在開花期，只要不采收花朵,只要土壤養(yǎng)分充足，每個花朵基本上都能結(jié)實(shí)種子。但是，當(dāng)土壤中養(yǎng)分不足或干旱時，即使不采收花朵也有不結(jié)實(shí)種子的現(xiàn)象存在,開花期遇雨天氣因受粉不良結(jié)實(shí)率也會降低。黃花菜結(jié)蒴果，呈鈍三棱形，在三個心室里結(jié)實(shí)，一般早熟品種每個蒴果里有飽滿優(yōu)良種子10一30余粒。在不同的地方栽培黃花菜，由于自然氣候、土質(zhì)肥脊、溫度高低、出苗先后等條件不一，蒴果成熟有先有后。當(dāng)蒴果生長到乳黃變成灰黑色，蒴果上部裂開口，即可采收。早熟品種多在7月中下旬收獲，每個蒴果里有飽滿成熟的種子10至30余粒。中晚熟品種結(jié)實(shí)比早熟品種結(jié)籽多，每個蒴果里有優(yōu)質(zhì)種子10余粒至50余粒，于8月中下旬至老秋成熟。也有一些晚熟品種結(jié)實(shí)率極低或者不結(jié)實(shí)，蒴果要邊成熟邊采收，采收過晚經(jīng)風(fēng)吹會抖落掉種子。將采收的蒴果放在容器里曬干后脫粒，除去雜質(zhì)，裝入袋里以備以后播種。完全成熟的種子烏黑發(fā)亮，百粒重2克左右。
播前整地
播種育苗地必須選擇在土質(zhì)肥沃的地塊。當(dāng)土質(zhì)不好時，必須加入充分腐熟的農(nóng)家雜肥或已經(jīng)腐爛好的木耳、蘑菇生產(chǎn)用過的廢棄料，摻入土中充分混拌均勻，摟平后做成1一1、2米寬的小畦子，長度根據(jù)種子量多少而定。播種時間多在4月中下旬至6月初，也可在秋季上凍前播種，原則上寧早勿晚。播種前首先在畦面上開溝，深3一5㎝，行距15㎝，株距1㎝拐子苗或3一5粒種子為一簇，松散放入土中，5㎝一埯。種子播好后，稍鎮(zhèn)壓一下，而后覆土。覆土厚度2一3㎝，有條件的澆透水。春季育苗時可覆蓋塑料布，以提高地溫，促使幼苗生長的快，但要注意溫度變化，以防灼傷幼苗。經(jīng)試驗(yàn)證明，春季播種需10天左右即可出苗。秋季播種的種子于第二年4月上中旬出苗（當(dāng)?shù)兀?/p>
幼苗期管理
幼苗出土后根系細(xì)弱，如同小麥苗一樣，生長緩慢。要加強(qiáng)田間管理，及時除草松土，防止草荒，干旱時要及時澆水。幼苗期不需間苗。為促進(jìn)幼苗生長的快，可用粉碎好的豆餅加水浸泡，每0、5㎏豆餅加水5㎏，浸泡10一24小時，濾出餅渣，用水澆幼苗，每5一7天澆一次。
移栽定植
黃花菜生命力很強(qiáng)，在整個夏季里進(jìn)行移栽定植，成活率都很高。幼苗可以在育苗床內(nèi)生長一個周期，于第二年定植。起苗時盡可能少傷根系，每3一5棵幼苗為一簇，稍微松散栽入穴內(nèi)。黃花菜雖耐瘠不擇土壤，適應(yīng)在很多類型的土壤中生長，但生產(chǎn)實(shí)踐證明，在肥水充足的地塊里，黃花菜植株生長的旺盛，花朵也大，產(chǎn)量也高。所以，栽植地一定要選擇在肥沃的地塊，在果樹地樹距間栽植黃花菜和瘠薄地栽植時，一定要多施入腐熟的農(nóng)家雜肥，耕翻均勻起壟后再定植。
夏秋季定植時，栽好苗后地上部分留有3一5㎝高即可，其余葉片剪去，要澆透水。待幼苗緩苗后，要及時松土鋤草，防止草荒。有條件者在干旱時要澆水。行株距可根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣而定。上凍前用糞肥將幼苗覆蓋2一3㎝厚，以利越冬，還可以為明年生長提供充足的基肥。
